Gefüllte Paprika im Slow Cooker

Gefüllte Paprika im Crock Pot – Ein Wohlfühl-Genuss

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 5 Stunden
Gesamtzeit: 5 Stunden und 20 Minuten
Portionen: 4-6

Willkommen in unserer gemütlichen Küche, wo Tradition perfekt mit Innovation verschmilzt! Heute lade ich Sie ein, ein Rezept für gefüllte Paprika im Crock Pot zu entdecken, eine einfache und effektive Methode, um ein köstliches, herzhaftes Gericht voller Aromen zu kreieren. Dieses Rezept wird nicht nur Ihre Geschmacksnerven erfreuen, sondern auch Wärme in Ihr Zuhause bringen.

Die Geschichte der gefüllten Paprika ist reichhaltig, und das Rezept hat sich im Laufe der Zeit entwickelt und wurde in verschiedenen Kulturen angepasst. Paprika, ein vielseitiges Gemüse, wurden mit Fleisch, Reis, Gemüse und Gewürzen gefüllt und sind zu einem beliebten Gericht vieler Generationen geworden. Mit dem Crock Pot verwandeln Sie dieses klassische Rezept in ein modernes und komfortables Erlebnis.

Benötigte Zutaten:
- 550 g gemischtes Fleisch (200 g Schweinefleisch, 150 g Rindfleisch, 200 g Hähnchen)
- 50 g Reis
- 8 kleine Paprika (vorzugsweise bunt für eine ansprechende Optik)
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 1 gehäufter Esslöffel geriebene Karotte
- 1 Esslöffel fein geriebener Sellerie
- 400 ml passierte Tomaten
- 1 Tasse Ketchup
- 1 gehäufter Teelöffel Zucker
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Zimt
- Wasser oder Hühnerbrühe
- 2-3 Esslöffel Öl
- 4 Esslöffel Mehl

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Beginnen Sie damit, die Zwiebel fein zu hacken, da sie die Geschmacksbasis für die Fleischfüllung und die Sauce sein wird. Reservieren Sie 2 Esslöffel Zwiebel für die Tomatensauce.

Schritt 2: Zwiebel Anbraten
In einer Pfanne 2-3 Esslöffel Öl hinzufügen und die restliche Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist, etwa 3-4 Minuten. Dies verleiht der Füllung einen köstlichen Geschmack und ein angenehmes Aroma.

Schritt 3: Zubereitung der Füllung
In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit dem Reis, der Petersilie, der angebratenen Zwiebel, Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen. Mischen Sie die Zutaten gut, um eine gleichmäßige Masse zu erhalten.

Schritt 4: Füllen der Paprika
Waschen Sie die Paprika und schneiden Sie die Oberseite ab, indem Sie die Samen entfernen. Füllen Sie jede Paprika mit der Fleisch- und Reisfüllung, wobei Sie darauf achten, nicht zu viel zu füllen, damit der Reis beim Kochen quellen kann.

Schritt 5: Zubereitung der Sauce
In derselben Pfanne die reservierten 2 Esslöffel Zwiebel, die geriebene Karotte, den Sellerie, die passierten Tomaten, den Ketchup, 1 Teelöffel Zucker, Salz, Pfeffer und Zimt hinzufügen. Lassen Sie die Mischung 5-7 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren, bis die Sauce leicht eindickt.

Schritt 6: Zusammenstellen im Crock Pot
Gießen Sie die vorbereitete Sauce in den Keramiktopf des Crock Pots. Legen Sie die gefüllten Paprika auf die Sauce, fügen Sie eine Knoblauchzehe, Pfefferkörner und das Lorbeerblatt hinzu. Fügen Sie Wasser oder Hühnerbrühe hinzu, bis die Paprika fast vollständig bedeckt sind.

Schritt 7: Kochen
Stellen Sie den Crock Pot auf Hoch für 5 Stunden ein. Diese langsame Kochmethode lässt die Aromen verschmelzen und macht das Fleisch und den Reis zart und köstlich.

Schritt 8: Servieren
Sobald die Kochzeit abgelaufen ist, nehmen Sie die Paprika vorsichtig aus dem Crock Pot und legen Sie sie auf Teller. Sie können sie mit einem Beilagen von saurer Sahne oder griechischem Joghurt servieren, um eine cremige Note zu erhalten.

Praktische Tipps:
- Für eine vegetarische Variante können Sie das Fleisch durch eine Mischung aus Gemüse und Tofu oder Bohnen ersetzen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Paprika, um eine persönliche Note hinzuzufügen.
- Gefüllte Paprika im Crock Pot können mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot serviert werden.

Nährstoffvorteile:
Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist reich an Proteinen durch die Fleischmischung, aber auch reich an Ballaststoffen durch den Reis und das Gemüse. Paprika, die eine gute Quelle für Vitamin C sind, tragen zur Stärkung des Immunsystems bei.

Häufig Gestellte Fragen:
1. Kann ich andere Fleischsorten verwenden?
Ja, Sie können mit Pute oder sogar Würstchen experimentieren, je nach Ihren Vorlieben.

2. Was kann ich mit den Resten machen?
Gefüllte Paprika können 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und in der Mikrowelle aufgewärmt werden.

3. Können gefüllte Paprika eingefroren werden?
Ja, es ist ein ausgezeichnetes Rezept zum Einfrieren. Stellen Sie sicher, dass Sie sie in einem luftdichten Behälter einfrieren, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Leckere Kombinationen:
Gefüllte Paprika passen perfekt zu einem trockenen Weißwein oder einem erfrischenden hellen Bier. Außerdem kann eine Portion Reis oder Kartoffelpüree dieses Gericht abrunden.

Probieren Sie dieses komfortable Rezept aus und verwandeln Sie jede Mahlzeit in ein Fest der Aromen! Guten Appetit!