Hähnchenschenkel mit Zitrone

Hähnchenschenkel mit Zitrone, ein schnelles und schmackhaftes Gericht

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 4

Die ganze Welt liebt das Aroma und den Geschmack von richtig zubereitetem Hähnchen. Dieses einfache, aber köstliche Gericht mit Hähnchenschenkeln und Zitrone ist eine perfekte Wahl für Familienessen oder Mahlzeiten mit Freunden. Mit einem schnellen und einfachen Rezept erhalten Sie einen saftigen, aromatischen und frischen Braten.

Es heißt, dass Essen, das mit Liebe gekocht wird, Glück bringt, und dieses Rezept macht da keine Ausnahme. Hier erfahren Sie, wie Sie einige einfache Zutaten in eine erstaunliche Mahlzeit verwandeln können!

Zutaten:
- 6 Hähnchenschenkel (vorzugsweise mit Haut für einen reicheren Geschmack)
- 3 Scheiben frische Zitrone
- 3-4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 2-3 Lorbeerblätter
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener Pfeffer, optional

Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

1. Ofen vorheizen: Beginnen Sie damit, den Ofen auf 200°C vorzuheizen. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine gleichmäßige Bräunung der Hähnchenschenkel zu gewährleisten.

2. Hähnchenschenkel vorbereiten: Spülen Sie die Hähnchenschenkel unter kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie gut mit Papiertüchern ab. Dies hilft, eine knusprige Kruste während des Backens zu erzielen.

3. Würzen: Legen Sie die Hähnchenschenkel in eine hitzebeständige Form. Streuen Sie Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano gleichmäßig über die Oberfläche des Fleisches. Legen Sie die Zitronenscheiben auf die Hähnchenschenkel. Das Aroma der Zitrone wird in das Fleisch eindringen und ihm einen außergewöhnlich frischen Geschmack verleihen.

4. Öl und Wasser hinzufügen: Beträufeln Sie die Hähnchenschenkel mit Olivenöl und stellen Sie sicher, dass sie gut bedeckt sind. Fügen Sie eine Tasse Wasser in die Form hinzu, die Dampf erzeugt und das Fleisch saftig hält.

5. Backen: Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und stellen Sie sie in den Ofen. Backen Sie 30 Minuten, entfernen Sie dann die Folie und backen Sie weitere 20 Minuten, bis die Schenkel goldbraun und knusprig sind. In diesem Moment wird das Aroma die gesamte Küche erfüllen!

6. Servieren: Sobald die Schenkel fertig sind, lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren. Dies ermöglicht es den Säften, sich neu zu verteilen, und das Fleisch wird viel saftiger.

Empfohlene Beilagen:
Für eine vollständige Mahlzeit empfehle ich, die Hähnchenschenkel mit einer Beilage aus einfachem Reis oder cremigem Risotto zu servieren. Ein frischer Gemüsesalat oder gegrilltes Gemüse wird eine Note Frische hinzufügen. Persönlich habe ich auch eine Portion hausgemachte eingelegte Wassermelone auf den Teller gelegt, die einen perfekten Kontrast zum zitronigen Geschmack des Hähnchens bot.

Nützliche Tipps:
- Variante mit frischen Kräutern: Wenn Sie frische Kräuter zur Hand haben, verwenden Sie diese anstelle der getrockneten. Ein Zweig frischer Rosmarin oder Thymian kann dieses Gericht in ein wahres Festmahl verwandeln.
- Entbeinte Hähnchenschenkel: Wenn Sie mageres Fleisch bevorzugen, verwenden Sie entbeinte Schenkel. Das Garen dauert etwas weniger Zeit, also überprüfen Sie das Fleisch nach 40 Minuten.
- Gemüse hinzufügen: Sie können Gemüse wie Karotten, Kartoffeln oder Zwiebeln in das Kochgeschirr geben. Sie nehmen die köstlichen Aromen des Hähnchens auf und verwandeln dieses Gericht in eine vollständige Mahlzeit.

Nährwertangaben (ungefähr pro Portion):
- Kalorien: 350 kcal
- Eiweiß: 30 g
- Kohlenhydrate: 5 g
- Fette: 25 g

Dieses Rezept für Hähnchenschenkel mit Zitrone ist einfach und schnell, perfekt für Tage, an denen Sie nicht viel Zeit haben, aber ein köstliches Essen genießen möchten. Egal, ob Sie es für Familie oder Freunde kochen, Sie werden sicher alle beeindrucken! Guten Appetit!