Hähnchenbrustrollen, eingewickelt in Speck.

Leckere Hähnchenbrustrollen, umwickelt mit Bacon

Wer liebt nicht ein Gericht, das die Saftigkeit von Hähnchen mit dem reichen Geschmack von knusprigem Bacon kombiniert? Dieses Rezept für Hähnchenbrustrollen, umwickelt mit Bacon, ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch extrem befriedigend und perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass.

Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Portionen: 4

Zutaten
- 1 Hähnchenbrust, in Scheiben geschnitten (ca. 500-600 g, ergibt 10 dünne Scheiben)
- 10 Scheiben Käse (vorzugsweise einer, der gut schmilzt, wie weicher Käse)
- 10 Scheiben Bacon (wählen Sie hochwertigen Bacon für einen intensiveren Geschmack)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Knoblauchzehen (ganz)
- 50 g Butter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Glas Weißwein (200 ml) oder 100 ml Cognac für einen intensiveren Geschmack

Zubereitung der Rollen

1. Vorbereitung der Hähnchenbrust: Überprüfen Sie zunächst die Dicke der Hähnchenbrustscheiben. Wenn sie zu dick sind, verwenden Sie einen Fleischklopfer, um sie leicht zu klopfen, damit sie dünn und gleichmäßig werden. Dieser Schritt hilft nicht nur beim gleichmäßigen Garen, sondern macht es auch einfacher, die Rollen zu formen.

2. Würzen: Streuen Sie Salz und Pfeffer auf jede Scheibe Hähnchenbrust und stellen Sie sicher, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind, um den Geschmack zu intensivieren.

3. Käse hinzufügen: Legen Sie eine Scheibe Käse auf jedes Stück Hähnchen. Der Käse schmilzt während des Kochens und bietet eine köstliche Füllung für Ihre Rollen.

4. Rollen formen: Das Rollen ist entscheidend! Wickeln Sie vorsichtig jede Hähnchen-Scheibe mit dem Käse im Inneren, um kompakte Rollen zu formen. Verwenden Sie eine Scheibe Bacon, um jede Rolle von einem Ende zum anderen zu umwickeln, und stellen Sie sicher, dass der Bacon das Hähnchen gut bedeckt. Sichern Sie die Rolle mit einem Zahnstocher, um ihre Form während des Kochens zu halten.

5. Kochen: In einer großen Pfanne die Butter und das Olivenöl hinzufügen. Wenn die Butter vollständig geschmolzen ist, die ganzen Knoblauchzehen hinzufügen. Lassen Sie sie leicht bräunen, um dem Gericht ein fantastisches Aroma zu verleihen. Wenn der Knoblauch goldbraun wird, nehmen Sie ihn aus der Pfanne und fügen die Hähnchenrollen hinzu. Kochen Sie sie bei mittlerer Hitze und wenden Sie sie häufig, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.

6. Mit Wein ablöschen: Sobald die Rollen schön gebräunt sind, gießen Sie den Weißwein (oder Cognac) in die Pfanne. Dieser Schritt fügt dem Gericht einen reichen und komplexen Geschmack hinzu. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Rollen bei schwacher Hitze köcheln, bis die Flüssigkeit verdampft ist, etwa 10-15 Minuten. Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen vollständig gegart ist, indem Sie eine Rolle halbieren, um zu überprüfen, ob die Säfte klar sind.

Servieren
Nachdem die Rollen gekocht sind, entfernen Sie die Zahnstocher und legen Sie sie auf eine Platte. Diese Rollen sind köstlich, serviert mit einer Beilage aus Kartoffelpüree oder sautiertem Gemüse. Sie können einen frischen Salat hinzufügen, um das Gericht auszugleichen.

Nützliche Tipps
- Variationen: Sie können mit verschiedenen Füllungen experimentieren - fügen Sie Scheiben von Pilzen oder Paprika hinzu oder sogar Gewürze wie Oregano oder Basilikum für einen noch komplexeren Geschmack.
- Bacon: Wenn Sie knusprigeren Bacon bevorzugen, können Sie ihn vorher im Ofen leicht garen, bevor Sie ihn zum Wickeln der Rollen verwenden.
- Beilagen: Diese Rollen passen perfekt zu Kartoffelpüree oder gegrilltem Gemüse, aber auch zu Reis oder Pasta.

Nährstoffvorteile
Hähnchenbrust ist eine ausgezeichnete Quelle für mageres Protein, das für den Erhalt der Muskelmasse wichtig ist. In Kombination mit Käse erhalten Sie ein Gericht, das reich an Calcium ist, während der Bacon eine herzhafte Note hinzufügt. Es ist wichtig, diese Rollen in Maßen zu konsumieren, da sie einen hohen Fettgehalt haben.

Häufig gestellte Fragen
- Kann ich Putenbrust anstelle von Hähnchen verwenden?
Ja, Putenbrust ist eine köstliche und gesunde Alternative.

- Ist dieses Gericht für Diäten geeignet?
Die Hähnchenrollen mit Bacon sind aufgrund des Bacons kalorienreicher, können jedoch in eine ausgewogene Ernährung integriert werden, wenn sie in Maßen konsumiert werden.

- Können sie im Voraus zubereitet werden?
Sie können die Rollen einen Tag im Voraus zubereiten, im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren garen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Hähnchenbrustrollen, umwickelt mit Bacon, ein einfaches, aber wirkungsvolles Gericht sind. Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, beeindrucken Sie nicht nur mit dem Geschmack, sondern auch mit dem ansprechenden Aussehen des Gerichts. Also schnappen Sie sich Ihre Schürze und genießen Sie jeden Schritt dieses kulinarischen Abenteuers!