Erbseneintopf mit Hähnchen

Erbsen-Gericht mit Hähnchen – Ein einfaches und köstliches Rezept

Wenn Sie nach einem Rezept suchen, das die zarten Aromen von Gemüse mit der Saftigkeit von Fleisch kombiniert, sind Sie hier genau richtig! Das Erbsen-Gericht mit Hähnchen ist eine Zubereitung, die, obwohl einfach, einen besonderen Geschmack und eine angenehme Textur bietet. Es ist eine perfekte Wahl für ein schnelles Familienessen oder um Gäste mit einem Gericht zu beeindrucken, das Wärme und Komfort ausstrahlt.

In diesem Rezept erfahren Sie nicht nur, wie Sie ein köstliches Gericht zubereiten, sondern auch einige nützliche Tipps und Informationen zu den verwendeten Zutaten. Lassen Sie uns beginnen!

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30-35 Minuten
Gesamt: 45-50 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Zutaten

- 5 Hähnchenschenkel
- 500 g gefrorene Erbsen
- 3 mittelgroße Karotten
- 2 Zwiebeln
- 1 Bund frischer Dill
- 1 Glas (ca. 400 g) Tomatensaft
- 2-3 Esslöffel Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Vorbereitung der Hähnchenschenkel

Beginnen Sie damit, 3-4 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen. Stellen Sie sicher, dass das Öl gut erhitzt ist, bevor Sie die Hähnchenschenkel hinzufügen. Sie bräunen besser und erhalten eine köstliche goldene Kruste.

Sobald das Öl bereit ist, fügen Sie die Hähnchenschenkel hinzu und lassen Sie sie 5-7 Minuten braten, indem Sie sie von allen Seiten wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Wenn sie goldbraun werden, nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite, indem Sie sie mit einem Deckel oder Aluminiumfolie abdecken, um sie warm zu halten.

Schritt 2: Das Gemüse anbraten

Fügen Sie in derselben Pfanne die fein gehackte Zwiebel hinzu. Sie wird die Aromen, die von dem Fleisch übrig geblieben sind, aufnehmen und wird durchsichtig und süß. Braten Sie die Zwiebel 3-4 Minuten lang an und rühren Sie gelegentlich um.

Sobald die Zwiebel durchsichtig wird, fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Karotten hinzu. Die Karotten fügen nicht nur einen süßen Geschmack hinzu, sondern auch eine lebendige Farbe zum Gericht. Braten Sie das Gemüse 5-6 Minuten weiter, bis die Karotten anfangen weich zu werden.

Schritt 3: Das Gericht kochen

Legen Sie die Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne über die Zwiebeln und Karotten. Fügen Sie die gefrorenen Erbsen hinzu – es ist nicht nötig, sie vorher aufzutauen, sie werden während des Prozesses perfekt garen.

Gießen Sie den Tomatensaft über die Zutaten, zusammen mit 100-150 ml Wasser. Rühren Sie vorsichtig um, um alle Zutaten zu kombinieren. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie alles bei schwacher Hitze 20-25 Minuten köcheln, bis das Fleisch zart ist und die Erbsen gar sind.

Schritt 4: Das Gericht vollenden

Nachdem die Kochzeit abgelaufen ist, fügen Sie den fein gehackten Dill hinzu und passen Sie den Geschmack mit Salz und Pfeffer an. Der Dill verleiht dem Gericht ein frisches und belebendes Aroma, das den Geschmack von Fleisch und Gemüse perfekt ergänzt.

Lassen Sie das Gericht noch 2-3 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden und intensivieren können.

Schritt 5: Servieren

Servieren Sie das Erbsen-Gericht mit Hähnchen warm, zusammen mit einer Beilage aus Polenta oder frischem Brot. Dieses Rezept ist auch perfekt mit einem grünen Salat, der einen knusprigen und frischen Kontrast bietet.

Nützliche Tipps:

1. Aromen verbessern: Sie können auch einige gehackte Knoblauchzehen während des Anbratens der Zwiebel hinzufügen, um einen zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
2. Variationen: Wenn Sie das Gericht bereichern möchten, fügen Sie auch andere Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu. Diese bringen einen neuen Geschmack und eine interessante Textur.
3. Aufbewahrung: Das Erbsen-Gericht mit Hähnchen hält sich gut im Kühlschrank für 2-3 Tage. Sie können es auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufwärmen.
4. Kalorien und ernährungsphysiologische Vorteile: Dieses Rezept ist gesund und ausgewogen. Eine Portion enthält etwa 350-400 Kalorien, reich an Protein aus dem Fleisch und Nährstoffen aus dem Gemüse. Erbsen sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Vitamine A, C und K, während Hähnchen hochwertige Proteine liefert.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich frische Erbsen verwenden? Ja, wenn Sie Zugang zu frischen Erbsen haben, werden diese einen noch schmackhafteren Akzent setzen, aber die Kochzeit kann variieren.
- Was kann ich noch zum Rezept hinzufügen? Sie können mit Gewürzen experimentieren, wie süßem Paprika oder Kräutern der Provence, um die Aromen zu variieren.
- Ist dieses Rezept für Kinder geeignet? Absolut! Es ist ein gesundes und köstliches Gericht, ideal für die Kleinen.

Rezepte oder Getränke, die gut passen

Das Erbsen-Gericht mit Hähnchen passt hervorragend zu einem Glas trockenem Weißwein oder einem warmen Kräutertee. Sie können es auch mit einem einfachen Pilaw oder einem Rohkostsalat probieren, um eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit zu erhalten.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Erbsen-Gericht mit Hähnchen ein einfaches und schmackhaftes Rezept ist, das es wert ist, in Ihr tägliches Menü aufgenommen zu werden. Mit ein wenig Aufwand erhalten Sie ein Gericht, das Freude und Zufriedenheit in jedem Bissen bringt. Guten Appetit!