Mit Schweinefleisch gefüllte Paprika aus dem Multikocher

Zutaten

• 1750 g Paprika
• 3 große Zwiebeln (450 g)
• 30 ml Öl
• 100 ml Tomatensaft
• 100 g Reis
• 1 kg Schweinehackfleisch
• 2 Frühlingszwiebeln
• 15 g Petersilie
• 15 g Dill
• 2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
• 2 mittelgroße Tomaten (300 g)
• 500 ml Borș aus dem Fass
• 500 ml Wasser
• 200 g saure Sahne
• 1 Chilischote

Zubereitung

1. Wasch die Paprika, schneide die Stielansätze ab und entferne die Kerne. Ritze die Spitze jeder Paprika leicht ein. 2. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in Scheiben. Dünste sie mit 30 ml Öl und 100 ml Tomatensaft 8 Minuten, bis sie weich sind. Gib den Reis dazu und rühre um. 3. Lass die Mischung 15 Minuten abkühlen. Hack die Frühlingszwiebeln sowie die Petersilien- und Dillblätter fein. Vermische sie mit dem Schweinehackfleisch, den gedünsteten Zwiebeln mit Reis, 2 Teelöffeln Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer. 4. Füll die Paprika, ohne die Füllung zu fest hineinzudrücken, und lass oben etwas Platz. Schneide die Tomaten in dicke Scheiben und setz je eine auf die Öffnung jeder Paprika. 5. Leg die Petersilien- und Dillstiele auf den Boden des Multikocher-Topfs. Setz die Paprika darauf, gieß 500 ml Borș und 500 ml Wasser dazu und wähl dann MENU und die Funktion STEW für 90 Minuten, bis die Paprika weich und die Füllung gar ist. 6. Serviere sie mit saurer Sahne und Chili.