Walnuss- und Marmeladencroissants

Name: Walnuss- und Marmeladencroissants - Sidonia E.
Ingredients: 400 g Blätterteig 3; 4 Esslöffel Pflaumenmarmelade 3; 4 Esslöffel gemahlene Walnüsse

Wüste - Walnuss- und Marmeladencroissants von Sidonia E. - Recipia Rezepte

Hörnchen mit Walnüssen und Marmelade Es gibt Tage, an denen ich ohne eine bestimmte Liste einfach ein Paket Blätterteig aus dem Gefrierschrank hole und schnelle Hörnchen mache. Ich habe bemerkt, dass sie nicht lange auf dem Tisch bleiben, besonders wenn ich Pflaumenmarmelade und Walnüsse verwende. Der Blätterteig ist griffbereit, und die Kombination aus süß und knusprig passt hervorragend zum Nachmittagskaffee oder wann immer man Lust auf etwas Kleines und Leichtes hat. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 40-45 Minuten (wenn der Teig aufgetaut ist) Vorbereitungszeit: 15 Minuten Backzeit: 20-25 Minuten, je nach Ofen Portionen: hängt davon ab, wie klein du die Quadrate schneidest, aber es kommen normalerweise 20-25 Stücke heraus Schwierigkeitsgrad: einfach Rezepttyp: einfacher Nachtisch für jeden Tag Zutaten 400 g Blätterteig (fertig gekauft) 3-4 Esslöffel Pflaumenmarmelade (oder andere Marmelade nach Geschmack) 3-4 Esslöffel gemahlene Walnüsse Zubereitung 1. Wenn du gefrorenen Teig verwendest, lass ihn vollständig auftauen, bevor du damit arbeitest, damit er sich ohne Risse ausrollen lässt. 2. Rolle den Blätterteig auf der Arbeitsfläche aus. Es ist nicht nötig, ihn zu dünn zu machen, nur so, dass er gleichmäßig ist. 3. Schneide den Teig in passende Quadrate, normalerweise etwa 5x5 cm, aber du kannst sie auch kleiner oder größer machen, je nach Vorliebe. 4. In einer Schüssel vermischst du die gemahlenen Walnüsse mit der Marmelade. Es sollte eine recht dicke Paste sein, nicht flüssig. Wenn die Marmelade sehr weich ist, füge etwas mehr Walnüsse hinzu. 5. Setze einen kleinen Teelöffel dieser Mischung in die Mitte jedes Quadrats. 6. Rolle jedes Quadrat diagonal auf, um ein kleines Hörnchen zu formen. Drücke die Ränder leicht zusammen, damit die Füllung nicht herausquillt. 7. Lege die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lasse etwas Platz zwischen ihnen, da sie beim Backen aufgehen. 8. Schiebe sie bei 180 °C (vorgeheizter Ofen) in den Ofen, bis sie leicht goldbraun sind. Bei mir dauert das etwa 20-25 Minuten, aber achte darauf, dass sie an den Rändern goldig werden. 9. Nimm das Blech heraus und lasse die Hörnchen kurz abkühlen, bevor du sie nimmst. Warum ich das Rezept oft mache Ich mag es, dass ich nicht viel Zeit dafür verliere. Die Zutaten sind einfach, und der Blätterteig hilft, wenn ich keine Lust habe zu kneten. Die Marmelade mit Walnüssen ist eine Füllung, die nicht ausläuft und gut schmeckt. Sie behält ihre knusprige Textur ein oder zwei Tage, wenn ich sie in eine Dose lege. Tipps und Variationen Tipps Wenn du sehr flüssige Marmelade verwendest, füge etwas mehr gemahlene Walnüsse hinzu oder lasse etwas Sirup ablaufen, sonst läuft die Füllung beim Backen heraus. Belaste jedes Quadrat nicht zu stark, damit die Füllung beim Backen nicht herausquillt. Blätterteig lässt sich leichter kalt verarbeiten, aber nicht gefroren. Ersatzmöglichkeiten Die Walnüsse können durch gemahlene Haselnüsse oder Mandeln ersetzt werden. Jede Marmelade funktioniert, nicht nur Pflaumen. Ich habe auch Sauerkirsch-, Aprikosen- oder Apfelmarmelade verwendet. Variationen Du kannst etwas Zimt in die Mischung aus Walnüssen und Marmelade geben, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Die Hörnchen können nach dem Abkühlen schnell in Puderzucker gewälzt werden. Serviervorschläge Ich serviere sie pur, aber sie passen auch gut zu einem Tee oder Kaffee. Sie sind auch gut zum Mitnehmen, nicht nur als Dessert. Häufig gestellte Fragen Kann ich einen anderen Teig als Blätterteig verwenden? Blätterteig ist der schnellste, aber wenn du Geduld hast, kannst du auch einen hausgemachten Mürbeteig verwenden. Er wird eine andere, etwas dichtere Textur haben. Kann ich die Mischung aus Walnüssen und Marmelade einfrieren? Ich empfehle es nicht, da die Marmelade beim Auftauen ihre Textur verändert und zu flüssig werden kann. Wie kann ich verhindern, dass die Hörnchen beim Backen aufgehen? Fülle sie nicht zu voll und rolle sie gut diagonal auf, indem du die Ränder andrückst. Wenn du möchtest, kannst du die Enden leicht mit einer Gabel andrücken. Was, wenn ich kein Backpapier habe? Du kannst das Blech mit etwas Butter oder Öl einfetten, aber sie könnten sich mehr festsetzen als auf dem Papier. Nährwerte Geschätzte Werte für ein Hörnchen (bei 22 Stück): etwa 75 kcal, 4 g Kohlenhydrate, 4 g Fett, 1 g Eiweiß. Dies sind ungefähre Werte, da sie von der Art des Blätterteigs und der verwendeten Marmelade abhängen. Wenn du Teig mit viel Butter oder zuckerhaltiger Marmelade verwendest, können die Kalorien etwas höher sein. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Die Hörnchen halten sich 1-2 Tage in einer Dose mit Deckel bei Zimmertemperatur. Danach wird der Blätterteig weich und hat nicht mehr den gleichen Reiz. Ich empfehle nicht, sie wieder zu erwärmen, da die Füllung zu weich werden kann. Sie schmecken frisch am besten.

Zutaten

400 g Blätterteig 3
4 Esslöffel Pflaumenmarmelade 3
4 Esslöffel gemahlene Walnüsse

Walnuss- und Marmeladencroissants

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