Aromatischer Kuchen

Name: Aromatischer Kuchen - Daiana C.
Ingredients: 4 Eier 1 Tasse Zucker 1 Tasse Öl 1 Tasse Joghurt (3; 5 % Fett) 1 Tasse Mehl 1 und 1/2 Tassen Grieß abgeriebene Zitronenschale abgeriebene Orangenschale 1 Orange 1 Päckchen Backpulver Für den Sirup: 400 ml Wasser 2 Esslöffel Zucker 1 Päckchen Vanillezuck

Wüste - Aromatischer Kuchen von Daiana C. - Recipia Rezepte

Ich habe den aromatischen Kuchen nach dem Rezept von Alina07 im Multikocher ausprobiert und die Grundidee beibehalten, aber die Backmethode geändert und einen Sirup hinzugefügt. Er wird mit einem 200 ml Glas als Maß zubereitet, und die Zusammensetzung ist einfach: Eier, Joghurt, Öl, Mehl und Grieß, aromatisiert mit Zitrone und Orange. Die Orangenscheiben, die obenauf gelegt werden, sinken während des Backens leicht in den Teig ein, und der Sirup wird am Ende hinzugefügt, solange der Kuchen und der Sirup noch warm sind. Schnelle Infos Zubereitungszeit: nicht in dem Originalrezept angegeben Kochzeit: 45 Minuten, im BAKE-Programm, 180 Grad Gesamtzeit: Zubereitungszeit plus 45 Minuten Backzeit Portionen: Anzahl nicht angegeben; der Kuchen wird warm portioniert, nach dem Stürzen und Tränken Schwierigkeitsgrad: leicht Rezeptart: Orangenkuchen im Multikocher, aromatisch und durchtränkt Für alle Maße wird ein 200 ml Glas verwendet. Zutaten Für den Kuchen 4 Eier 1 Glas Zucker 1 Glas Öl 1 Glas Joghurt mit 3,5% Fett 1 Glas Mehl 1½ Gläser Grieß Die abgeriebene Schale von 1 Zitrone Die abgeriebene Schale von 1 Orange 1 Orange 1 Päckchen Backpulver Für den Sirup 400 ml Wasser 2 Esslöffel Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Teelöffel Zitronenaroma 1 Teelöffel Orangenaroma Zum Dekorieren Orangenscheiben Abgeriebene Orangenschale Zubereitung 1. Bereite die Mischung vor Gib die Eier in eine Schüssel zusammen mit dem Zucker und einer Prise Salz. Schlage die Mischung, bis sie schaumig wird und an Volumen zunimmt. Füge nacheinander das Öl, den Joghurt, die abgeriebene Zitronenschale, die abgeriebene Orangenschale, das Mehl und den Grieß hinzu und mixe nach jeder Zutat. Fahre fort, bis die Mischung homogen ist. Siebe das Backpulver zusammen mit dem Mehl und füge es am Ende hinzu. So verteilt sich das Backpulver gleichmäßiger im Teig. 2. Gib den Teig in die Schüssel des Multikochers Fette die Schüssel des Multikochers mit Öl ein und gieße die Mischung hinein. Glätte die Oberfläche leicht, falls nötig. Schneide die Orange in kleine Scheiben und lege sie auf den Teig. Drücke die Scheiben mit dem Rücken eines Löffels leicht in die Mischung. Es ist nicht nötig, sie vollständig einzuarbeiten; sie sollten an der Oberfläche sichtbar bleiben. 3. Backe den Kuchen Setze die Schüssel in das Gerät, schließe den Multikocher an das Stromnetz an und wähle das BAKE-Programm. Stelle die Temperatur auf 180 Grad und die Zeit auf 45 Minuten ein. Überprüfe etwa 10 Minuten vor Ende des Programms, ob der Kuchen fertig ist. Wenn du möchtest, dass er auf beiden Seiten schön gebräunt ist, kannst du ihn umdrehen. Zum Umdrehen stürze den Kuchen zunächst auf einen Teller. Setze dann die Schüssel des Multikochers auf den Kuchen und drehe sie erneut um, sodass der Kuchen wieder in die Schüssel gelangt, mit der anderen Seite nach oben. Gehe vorsichtig vor, besonders wenn der Kuchen noch sehr heiß ist. 4. Bereite den Sirup vor Gib das Wasser und den Zucker in einen kleinen Topf und erhitze sie, bis der Zucker sich auflöst. Schalte die Hitze aus und füge dann den Vanillezucker, das Zitronenaroma und das Orangenaroma hinzu. Der Sirup muss nicht lange gekocht werden. Es reicht, dass sich der Zucker auflöst, dann werden die Aromen hinzugefügt, nachdem du den Topf vom Herd genommen hast. 5. Tränke den Kuchen Stürze den Kuchen auf einen Teller und portioniere ihn, solange er noch warm ist. Gieße den warmen Sirup gleichmäßig über die gesamte Oberfläche. Zum Schluss streue abgeriebene Orangenschale darüber und füge, wenn gewünscht, einige Orangenscheiben zur Dekoration hinzu. Der Kuchen wird aromatisch und gut durchtränkt serviert. Warum ich das Rezept oft mache Ich mag es, weil es ohne komplizierte Schritte zubereitet wird und gut zu der Backmethode des Multikochers passt. Der Joghurt und der Grieß geben dem Kuchen eine angenehme Textur, und der Sirup mit Zitrusfrüchten macht ihn zarter und aromatischer. Es ist auch ein Rezept, das leicht anzupassen ist. Im Teig können Rosinen, Sauerkirschen, Kirschen oder kandierte Schalen und Früchte hinzugefügt werden, ohne die restlichen Schritte zu ändern. Für einen im Multikocher zubereiteten Kuchen ist die Möglichkeit, ihn am Ende umzudrehen, nützlich, wenn man eine gleichmäßige Bräunung möchte. Tipps Verwende ein 200 ml Glas für alle Maße in der Mischung. Ersetze das Glas nicht durch eine größere Tasse, da sich die Proportionen zwischen den Zutaten ändern. Das Backpulver wird zusammen mit dem Mehl gesiebt und am Ende hinzugefügt, wie im Rezept angegeben. Die Mischung sollte gemixt werden, bis die Zutaten homogen sind, nicht länger als nötig. Wenn du den Kuchen überprüfst, mache dies etwa 10 Minuten vor dem Ende des Programms. Wenn du dich entscheidest, ihn umzudrehen, stürze ihn zuerst auf einen Teller und setze ihn dann wieder in die Schüssel. Es ist einfacher zu handhaben, solange er auf der gesamten Fläche gestützt wird. Der Sirup wird über den warmen Kuchen gegossen, und der Kuchen sollte vor dem Tränken portioniert werden. So gelangt der Sirup leichter zwischen die Stücke. Reibe nur die gefärbte Schale der Zitrone und der Orange ab. Der weiße Teil kann einen bitteren Geschmack haben. Austauschmöglichkeiten Im Originalrezept hat der Joghurt 3,5% Fett. Wenn du einen anderen Joghurt verwendest, ist es gut, einen einfachen und unaromatisierten zu wählen, um den Zitrusgeschmack des Kuchens zu erhalten. Das Zitronen- und Orangenaroma wird im Sirup verwendet. Sie sollten nicht durch Saft ersetzt werden, wenn du die Proportionen und den Geschmack des Rezepts beibehalten möchtest. Die abgeriebene Schale von Zitrone und Orange bleibt wichtig für das Aroma des Teigs. Variationen In der Mischung können Rosinen, Sauerkirschen, Kirschen oder kandierte Schalen und Früchte hinzugefügt werden. Diese werden vor dem Gießen des Teigs in die Schüssel hinzugefügt und gleichmäßig verteilt. Zur Dekoration werden Orangenscheiben und abgeriebene Orangenschale verwendet. Die oben platzierten Scheiben können leicht mit dem Rücken eines Löffels in die Mischung gedrückt werden, ohne vollständig bedeckt zu werden. Serviervorschläge Der Kuchen wird warm serviert, nachdem er portioniert und durchtränkt wurde. Er kann kurz ruhen gelassen werden, um den Sirup zu absorbieren, jedoch wird im Originalrezept angegeben, dass er serviert wird, solange er noch warm ist. Er kann einfach serviert werden, mit Orangenscheiben obenauf. Die am Ende hinzugefügte abgeriebene Schale intensiviert das Zitrusaroma. Häufig gestellte Fragen 1. Kann ich den Kuchen backen, ohne ihn umzudrehen? Ja. Der Kuchen wird weiterhin im BAKE-Programm für 45 Minuten gebacken, jedoch kann die Oberseite weniger gebräunt bleiben. Das Umdrehen in den letzten 10 Minuten wird verwendet, um eine schönere Bräunung auf beiden Seiten zu erzielen. 2. Wann füge ich den Sirup hinzu? Der Sirup wird hinzugefügt, nachdem der Kuchen gestürzt und portioniert wurde. Sowohl der Kuchen als auch der Sirup sollten warm sein. 3. Was kann ich in den Teig hinzufügen? Die Quelle des Rezepts erwähnt Rosinen, Sauerkirschen, Kirschen, Orangenschalen und kandierte Früchte. Dies sind die angegebenen Variationen für die Mischung. 4. Ist es notwendig, Orangenscheiben zu verwenden? Die Orangenscheiben werden obenauf gelegt und können leicht in den Teig gedrückt werden. Sie sind auch Teil der Dekoration, aber das Rezept kann auch ohne diesen Schritt zubereitet werden, wenn du sie nicht verwenden möchtest. Nährwerte Die folgenden Werte sind geschätzt und basieren auf den angegebenen Zutaten, ohne genau auf die Menge des verwendeten Öls zum Einfetten der Schüssel und ohne eine genaue Anzahl an Portionen zu achten. Wenn der Kuchen in 10 Stücke geteilt wird, kann eine Portion ungefähr haben: 450 kcal 7 g Eiweiß 58 g Kohlenhydrate 21 g Fett Die Berechnung umfasst den Sirup und die Menge an Zucker im Kuchen. Die Werte können je nach Größe der Eier, Art des Joghurts und der Menge an Öl, die vom Teig aufgenommen wird, variieren. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Nach dem Abkühlen bewahre den Kuchen abgedeckt auf, damit die Oberfläche nicht austrocknet. Da er durchtränkt ist, behält er seine zarte Textur besser als ein untränkter Kuchen. Zum Servieren kann er kalt oder leicht erwärmt verzehrt werden. Wenn du ihn erwärmst, mache es langsam, nur so viel, dass er angenehm im Geschmack wird. Der Kuchen ist leichter zu portionieren, wenn er warm ist, direkt nach der Zubereitung, aber die Stücke lassen sich besser anrichten, nachdem er abgekühlt ist.

Zutaten

4 Eier 1 Tasse Zucker 1 Tasse Öl 1 Tasse Joghurt (3
5 % Fett) 1 Tasse Mehl 1 und 1/2 Tassen Grieß abgeriebene Zitronenschale abgeriebene Orangenschale 1 Orange 1 Päckchen Backpulver Für den Sirup: 400 ml Wasser 2 Esslöffel Zucker 1 Päckchen Vanillezuck

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