Riesige Oreo-Torte

Ich habe diesen riesigen Oreo-Kuchen gemacht, als ich etwas Substantielles und Festliches brauchte, besonders für große Gruppen. Das Rezept ist nicht sehr kompliziert, erfordert aber etwas Zeit in der Nähe des Ofens und die Vorbereitung deiner Zutaten im Voraus, besonders wenn du möchtest, dass es am Ende gut aussieht. Wenn du ein paar Oreo-Liebhaber um dich hast, wird nicht viel davon übrig bleiben. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 2 Stunden (inklusive Abkühlzeit) Vorbereitungszeit: 40 Minuten Backzeit: 25-30 Minuten, je nach Ofen Portionen: 12-14 Stücke (großer Kuchen) Schwierigkeitsgrad: mittel Rezepttyp: Geburtstagstorte oder Dessert zum Teilen bei Veranstaltungen Zutaten Für die Böden (2 große Böden): - 4 Eier - 40 g Kakao - 200 g Zartbitter-Schokolade - 200 g Butter - 150 g Mehl - 1 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Salz - 200 g Zucker Für die Füllung: - 500 ml Schlagsahne - 100 g Puderzucker (wenn die Sahne nicht bereits gesüßt ist) - 10 Oreo-Kekse Zubereitungsmethode 1. Beginne mit der Vorbereitung der Zutaten. Schlage die Eier auf und lasse sie bei Raumtemperatur stehen. Mische das Mehl, den Kakao, das Salz und das Backpulver in einer separaten Schüssel. Breche die Schokolade in Stücke. 2. Schmelze die Schokolade und die Butter. Gib die Schokolade und die Butter zusammen in eine hitzebeständige Schüssel. Du kannst die Mikrowelle verwenden, aber erhitze in kurzen Intervallen und rühre um, um ein Verbrennen der Schokolade zu vermeiden. Alternativ kannst du auch ein Wasserbad verwenden. Lass die Mischung ein paar Minuten abkühlen. 3. Schlage die Eier mit dem Zucker. Verwende einen Mixer oder einen großen Schneebesen. Mische gut, bis die Eier luftig und hell werden (ca. 5-7 Minuten). 4. Füge die geschmolzene Schokolade hinzu, aber nur nachdem sie abgekühlt ist, damit du die Eier nicht kochst. Mische vorsichtig, bis alles gut vermischt ist. 5. Füge die trockenen Zutaten hinzu: Mehl, Kakao, Backpulver, Salz. Gib sie zur flüssigen Mischung und rühre nur so viel, dass kein sichtbares Mehl mehr vorhanden ist. 6. Fette die Backformen für den Boden ein (idealerweise zwei runde Formen, wenn du welche hast). Verwende ein wenig Öl oder Butter. Teile die Mischung gleichmäßig auf und glätte sie. 7. Stelle die Formen in den auf 180°C vorgeheizten Ofen. Backe die Böden 25-30 Minuten lang. Überprüfe mit einem Zahnstocher – er sollte sauber herauskommen, aber der Boden sollte leicht feucht bleiben. 8. Nimm die Böden heraus und lasse sie vollständig abkühlen, bevor du sie zusammensetzt. Wenn du keine zwei Formen hast, kannst du sie auch nacheinander backen. 9. Während die Böden abkühlen, bereite die Füllung vor: Schlage die kalte Sahne mit dem Mixer, und wenn sie nicht bereits gesüßt ist, füge den Puderzucker hinzu. Breche die Oreo-Kekse in passende Stücke und hebe sie vorsichtig unter die geschlagene Sahne. 10. Setze den Kuchen zusammen. Lege den ersten Boden auf eine Platte. Verteile die Hälfte der Oreo-Sahne darauf, lege den zweiten Boden darauf und decke ihn mit der restlichen Sahne ab. Glätte die Oberfläche und stelle den Kuchen mindestens eine Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank. Warum ich dieses Rezept oft mache Dieser Kuchen ist definitiv für die Momente gedacht, in denen du ein substantielles Dessert für mehrere Personen benötigst. Er wird ohne komplizierte Techniken zubereitet und ist die Art von Dessert, die im Kühlschrank ein oder zwei Tage gut hält. Außerdem sind die Zutaten leicht zu finden und du benötigst keine speziellen Geräte. Tipps und Variationen Tipps - Verwende Zartbitter-Schokolade, keine Vollmilchschokolade, damit es nicht zu süß wird. - Die Sahne sollte sehr kalt sein, wenn du sie schlägst. - Wenn du gleichmäßige Böden möchtest, wiege die Mischung, bevor du sie in die Formen gibst. Ersatzmöglichkeiten - Anstelle von Oreo kannst du auch andere gefüllte Kekse ausprobieren, aber der Geschmack wird anders sein. - Der Puderzucker kann je nach Süße der verwendeten Sahne angepasst werden. Variationen - Du kannst mehr Oreo-Kekse hinzufügen oder sogar einige zur Dekoration oben drauflegen. - Für mehr Textur lasse größere Stücke von Oreo in der Sahne. Serviervorschläge - Serviere den Kuchen kalt, in dicken Scheiben geschnitten. - Du kannst Oreo-Krümel oben drauf streuen, um das Aussehen zu verbessern. - Er passt gut zu einem Glas kalter Milch oder Kaffee. Häufig gestellte Fragen Kann der Kuchen einen Tag im Voraus gemacht werden? Ja. Er hält sich gut im Kühlschrank und die Böden werden durch die Sahne weich. Kann ich pflanzliche Sahne verwenden? Das ist möglich, aber der endgültige Geschmack wird anders sein als bei natürlicher Sahne. Wenn ich keine zwei Formen habe, kann ich alles in einer einzigen Form backen? Du kannst in einer einzigen Form backen und den Kuchen dann horizontal schneiden, aber es dauert länger zu backen und du musst oft mit einem Zahnstocher überprüfen. Kann der Kuchen eingefroren werden? Ich empfehle es nicht. Die Sahne mit Keksen hat nach dem Auftauen nicht mehr die gleiche Textur. Nährwerte Die Werte sind ungefähr, für eine Portion (aus 14): etwa 340-370 kcal. Davon etwa 22 g Kohlenhydrate, 6-7 g Eiweiß, 23 g Fett. Ziemlich viel Zucker, angesichts der Böden und der süßen Füllung. Die Informationen können je nach tatsächlicher Zuckermenge oder Keksen, die du verwendest, variieren. Aufbewahrung und Aufwärmen Der Kuchen hält sich 2 Tage im Kühlschrank, abgedeckt. Das Aufwärmen wird nicht empfohlen. Die Sahne behält ihre Textur nicht, wenn sie eingefroren oder erhitzt wird. Am besten servierst du ihn direkt aus dem Kühlschrank, und Reste, die in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt werden, bleiben ein oder zwei Tage gut.

Zutaten

• Für die 2 Böden: 4 Eier
• 40 g Kakao
• 200 g Zartbitterschokolade
• 200 g Butter
• 150 g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 200 g Zucker. Für die Füllung: 500 ml flüssige Sahne
• wenn die Sahne nicht süß ist
• können 100 g Puderzucker verwendet werden
• 10 Oreo
• Kekse.

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kekskuchenkuchen mit schlagsahne

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