Pflaumenkloß

Name: Pflaumenkloß - Jeana P.
Ingredients: 2 kg rote Kartoffeln; 2 Eier; 150 g Mehl und 150 g Zucker; Öl; 300 g Semmelbrösel und 400 g Kristallzucker; Marmelade

Wüste - Pflaumenkloß von Jeana P. - Recipia Rezepte

Pflaumenkloß - Eine traditionelle Delikatesse Vorbereitungszeit: 30 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 45 Minuten Anzahl der Portionen: 4 Träumen Sie von einem einfachen, aber außergewöhnlichen Dessert, das Ihre Geschmacksknospen erfreut? Pflaumenkloß sind genau das, was Sie brauchen! Dieses schnelle Dessert zeichnet sich durch die perfekte Kombination aus der süßen Füllung der Pflaumen und der fluffigen Textur des Teigs aus. Hier erfahren Sie, wie Sie sie Schritt für Schritt zubereiten. Zutaten: - 500 g Kartoffeln - 150 g Mehl - 1 Ei - 1 Teelöffel Salz - 300 g Pflaumen (frisch oder getrocknet) - 2-3 Esslöffel Zucker - 2-3 Esslöffel Öl - 300 g Semmelbrösel - Puderzucker zur Dekoration (optional) - Zimt (optional) Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten Beginnen Sie damit, die Kartoffeln gut zu waschen, und kochen Sie sie dann in Salzwasser. Kochen Sie sie 20-25 Minuten, bis sie weich sind. Überprüfen Sie mit einer Gabel, ob sie fertig sind: Sie sollten leicht durchstochen werden können. Nach dem Kochen abtropfen lassen und leicht abkühlen lassen, bevor Sie sie schälen. Schritt 2: Teig zubereiten Legen Sie die gekochten Kartoffeln in eine große Schüssel und zerdrücken Sie sie mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel, bis Sie ein glattes Püree erhalten. Fügen Sie das Ei, das Salz und das Mehl hinzu und mischen Sie alles gut, bis Sie einen homogenen Teig erhalten. Wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen, aber achten Sie darauf, es nicht zu übertreiben, da Sie möchten, dass Ihre Klöße fluffig bleiben. Schritt 3: Mit Pflaumen füllen Schneiden Sie die Pflaumen in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne. Wenn Sie getrocknete Pflaumen verwenden, können Sie sie ganz lassen oder in kleinere Stücke schneiden. In der Mitte jeder Portion Teig legen Sie eine halbe Pflaume und, falls gewünscht, streuen Sie etwas Zucker für einen süßeren Geschmack darüber. Formen Sie eine Kugel um die Pflaume, wobei Sie darauf achten, dass sie gut verschlossen ist. Schritt 4: Kloß kochen Bringen Sie in einem großen Topf Wasser zum Kochen. Fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu und legen Sie vorsichtig die Klöße mit einem Spatel ins Wasser. Kochen Sie sie 10-12 Minuten lang oder bis sie an die Oberfläche steigen. Das ist ein Zeichen, dass sie fertig sind! Schritt 5: Semmelbrösel zubereiten Geben Sie das Öl in eine Pfanne und lassen Sie es erhitzen. Fügen Sie die Semmelbrösel hinzu und rühren Sie 3-4 Minuten lang ständig um, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dies bietet einen köstlichen Kontrast zur Süße der Pflaumen. Schritt 6: Zusammenstellen und servieren Holen Sie die Klöße mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser und legen Sie sie direkt in die Pfanne mit Semmelbröseln. Mischen Sie vorsichtig, um sie gleichmäßig zu bedecken. Übertragen Sie die Klöße auf eine Servierplatte und, falls gewünscht, bestreuen Sie sie mit Puderzucker und Zimt für einen zusätzlichen Geschmack. Diese Pflaumenkloß sind sowohl warm als auch kalt köstlich. Mögliche Variationen Um eine persönliche Note hinzuzufügen, können Sie mit verschiedenen Füllungen experimentieren. Zum Beispiel können Sie die Pflaumen durch Aprikosen, Kirschen oder sogar karamellisierte Äpfel ersetzen. Darüber hinaus können Sie für einen intensiveren Geschmack einen Teelöffel Vanilleextrakt in den Teig geben. Diese Pflaumenkloß sind nicht nur ein schnelles Dessert, sondern auch eine nostalgische Erinnerung an die Kindheit für viele von uns. Genießen Sie sie mit Ihren Lieben und genießen Sie jeden Bissen!