Käsekuchen mit Schokoladenfudge

Name: Käsekuchen mit Schokoladenfudge - Vanesa D.
Ingredients: Boden: 1 Tasse / 240 ml Buttermilch 2 Teelöffel Backpulver 2 Tassen / 400 Gramm Zucker 2 Eier 3 Esslöffel Kakao 1/2 Tasse / 120 ml Öl 2 Teelöffel Vanilleextrakt 1 Tasse / 240 ml heißes Wasser 2 Tassen

Wüste - Käsekuchen mit Schokoladenfudge von Vanesa D. - Recipia Rezepte

Käsekuchen mit Schokoladenfudge Vorbereitungszeit: 20 Minuten Backzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 50 Minuten Anzahl der Portionen: 8-10 Suchen Sie nach einem Dessert, das beeindruckt? Der Käsekuchen mit Schokoladenfudge ist die perfekte Wahl! Dieses einfache Rezept kombiniert die Cremigkeit des Käses mit der Intensität der Schokolade und schafft ein perfektes Gleichgewicht der Aromen. Egal, ob Sie ihn für einen besonderen Anlass oder für einen entspannten Nachmittag zu Hause zubereiten, dieser Kuchen wird mit Sicherheit Ihr Favorit werden. Zutaten für den Boden: - 200 g Digestive-Kekse - 100 g geschmolzene Butter - 2 Esslöffel Zucker - 1 Prise Salz Zutaten für die Frischkäsecreme: - 400 g Frischkäse (Zimmertemperatur) - 200 g Schlagsahne - 150 g Puderzucker - 2 Esslöffel Zitronensaft - 1 Teelöffel Vanilleextrakt Zutaten für den Schokoladenfudge: - 200 g Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakao) - 150 ml Schlagsahne - 50 g Butter Zur Dekoration: - Frische Früchte (Erdbeeren, Himbeeren oder Brombeeren) - Kakao oder geriebene Schokolade Zubereitung des Bodens: 1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Bereiten Sie eine Springform (Durchmesser 23 cm) vor und legen Sie sie mit Backpapier aus. 2. Zerbröseln Sie die Digestive-Kekse in einer Schüssel, bis sie zu feinem Pulver werden. Fügen Sie Zucker, Salz und geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie gut, bis eine homogene Masse entsteht. 3. Gießen Sie die Keksmasse in die vorbereitete Form und drücken Sie sie mit einem Spatel gut an, um einen gleichmäßigen Boden zu bilden. Backen Sie 10 Minuten lang und lassen Sie ihn dann vollständig abkühlen. Zubereitung der Frischkäsecreme: 1. Schlagen Sie den Frischkäse in einer großen Schüssel mit dem Puderzucker, bis er cremig und glatt ist. 2. Fügen Sie die Schlagsahne, den Zitronensaft und den Vanilleextrakt hinzu. Mischen Sie weiter, bis Sie eine luftige und homogene Konsistenz erhalten. 3. Gießen Sie die Frischkäsecreme auf den abgekühlten Boden und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel. Stellen Sie den Kuchen für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit er fest wird. Zubereitung des Schokoladenfudges: 1. In einem kleinen Topf die Zartbitterschokolade zusammen mit der Schlagsahne und der Butter bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen. Achten Sie darauf, dass die Schokolade nicht anbrennt! 2. Sobald die Mischung homogen ist, lassen Sie sie etwas abkühlen, und gießen Sie sie dann über die Frischkäsecreme und glätten Sie die Oberfläche erneut. Fertigstellung des Kuchens: 1. Lassen Sie den Kuchen mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank, damit sich die Aromen perfekt verbinden. 2. Wenn Sie bereit sind zu servieren, dekorieren Sie den Kuchen mit frischen Früchten und bestreuen Sie ihn mit etwas Kakao oder geriebener Schokolade. Serviervorschlag: Der Käsekuchen mit Schokoladenfudge schmeckt köstlich zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie können auch eine Karamellsauce oder ein Fruchtpüree hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken. Mögliche Variationen: Für eine exotischere Note können Sie ein paar Tropfen Mandelaroma zur Frischkäsecreme hinzufügen oder die Zartbitterschokolade durch Milchschokolade ersetzen, um einen süßeren Geschmack zu erzielen. Experimentieren Sie und genießen Sie verschiedene Kombinationen! Bereiten Sie dieses schnelle und einfache Dessert zu und verwandeln Sie jeden Anlass in eine Geschmackfeier!

Zubereitung

Boden 1. Fügen Sie das Backpulver zur geschlagenen Milch hinzu und stellen Sie es beiseite. Nicht mischen, da Sie riskieren, 1/2 Milch zu haben. 2. In einer Schüssel den Zucker, die Eier, den Kakao, das Öl und die Vanille vermengen. 3. Die Tasse heißes Wasser hinzufügen und vermischen. 4. Nach und nach das Mehl hinzufügen. 5. Wenn das gesamte Mehl eingearbeitet ist, die geschlagene Milch hinzufügen. Ich habe die Mischung in 2 Formen gegossen und bei 175C / 350F für 30 - 40 Minuten gebacken (Machen Sie den Zahnstochertest). Frischkäse 1. Schlagen Sie die flüssige Sahne. 2. In einer anderen Schüssel den Frischkäse, den Zucker, die Vanille und das Salz vermengen. 3. Fügen Sie die erhaltene Frischkäsemasse zur geschlagenen Sahne hinzu. 4. Dann den Kuchen zusammenbauen. Die Böden schrumpfen während des Backens um etwa 1 - 1 1/2 cm. Schokoladenfudge In einem kleinen Topf die Zutaten kombinieren und bei schwacher Hitze 1 Minute nach dem Aufkochen erhitzen. Vom Herd nehmen und 2-3 Minuten lang mixen, bis es zu verdicken beginnt, nicht länger, da Sie es dann nicht mehr verwenden können (es wird sofort fest). Ich habe es schnell dekoriert, indem ich Kakao darüber gesiebt habe. Guten Appetit! Das Rezept für Käsekuchen mit Schokoladenfudge wurde von Rroxana im Rezeptforum vorgeschlagen.

Zutaten

Boden: 1 Tasse / 240 ml Buttermilch 2 Teelöffel Backpulver 2 Tassen / 400 Gramm Zucker 2 Eier 3 Esslöffel Kakao 1/2 Tasse / 120 ml Öl 2 Teelöffel Vanilleextrakt 1 Tasse / 240 ml heißes Wasser 2 Tassen

Käsekuchen mit Schokoladenfudge

Zubereitung

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