Schokoladen-Rosinen-Kuchen im Multikocher

Name: Schokoladen-Rosinen-Kuchen im Multikocher
Ingredients: 100 g Schokolade; 4 Eier; 3 Tassen Mehl; 1 Tasse Zucker; 150 ml Milch; 1 Päckchen Backpulver; 3 Esslöffel Öl; 100 g Rosinen; geriebene Zitronenschale; 2 Esslöffel Kakao; eine Prise Salz; 1 Päckchen Vanillezucker

Wüste - Schokoladen-Rosinen-Kuchen im Multikocher von Brandusa E. - Recipia Rezepte

Der Schokoladen-Rosinenkuchen wird im Multicooker zubereitet, ohne den Ofen vorheizen zu müssen. Die Zusammensetzung wird aus Eiern, Schokolade, Kakao und Mehl hergestellt und dann im Behälter des Philips Multicookers gebacken. Die Rosinen werden vor dem Start des Programms obenauf gegeben, und nach dem Backen sollte der Kuchen einige Minuten im Behälter ruhen, bevor er gestürzt wird. Schnelle Infos Vorbereitungszeit: nicht in dem Originalrezept angegeben Kochzeit: 50 Minuten Ruhzeit nach dem Backen: 5-10 Minuten Geschätzte Gesamtzeit: Vorbereitungszeit plus etwa 55-60 Minuten für Backen und Ruhen Portionen: Anzahl nicht angegeben; der Kuchen kann nach dem Abkühlen geschnitten werden Schwierigkeitsgrad: leicht Rezeptart: Dessert im Multicooker, geeignet als Snack oder Frühstück Zutaten 100 g Schokolade 4 Eier 3 Tassen Mehl 1 Tasse Zucker 150 ml Milch 1 Päckchen Backpulver 3 Esslöffel Öl 100 g Rosinen Abgeriebene Schale von 1 Zitrone 2 Esslöffel Kakao Eine Prise Salz 1 Päckchen Vanillezucker Für den Behälter: Etwas Butter zum Einfetten des Behälters Zubereitung 1. Die Eier in eine Schüssel geben und Zucker, Vanillezucker, abgeriebene Zitronenschale und Salz hinzufügen. Mixen, bis eine schaumige Konsistenz erreicht ist und der Zucker sich aufgelöst hat. 2. Die Milch gut erhitzen, ohne sie einkochen zu lassen. Vom Herd nehmen und die in Stücke gebrochene Schokolade, das Öl und den Kakao hinzufügen. Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist und die Mischung homogen wird. 3. Die Mischung aus Milch und Schokolade etwas abkühlen lassen. Sie sollte nicht heiß über die Eier gegossen werden, da diese sonst gerinnen können. 4. Die abgekühlte Mischung langsam und unter ständigem Rühren in die schaumigen Eier gießen. Nach und nach einarbeiten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. 5. Das Mehl sieben und mit dem Backpulver vermischen. Über die flüssige Mischung geben und leicht homogenisieren. Es reicht, bis keine trockenen Mehlstellen mehr vorhanden sind. 6. Den Philips Multicooker an das Stromnetz anschließen. Den Behälter mit etwas Butter einfetten, einschließlich des Bodens und, wenn möglich, der unteren Wände des Behälters. 7. Den Teig in den vorbereiteten Behälter gießen und leicht glatt streichen. Die Rosinen darüber streuen. 8. Den Deckel schließen und im Menü die Funktion "Backen" auswählen. Die Temperatur auf 150 Grad einstellen und die Zeit auf 50 Minuten setzen, dann auf "Start" drücken. 9. Nach Beendigung des Programms den Kuchen noch 5-10 Minuten im Behälter ruhen lassen. Dann auf einen Teller stürzen und vor dem Schneiden abkühlen lassen. 10. Er kann pur serviert werden oder mit Schokoladencreme bedeckt werden. Im Originalrezept wird auch Schokoladensauce erwähnt. Für Kinder wurde er mit Sauerrahm serviert, eine Kombination, die gut ankam. Warum ich das Rezept oft mache Es ist ein praktischer Kuchen, wenn man den Multicooker anstelle des Ofens verwenden möchte. Die Zutaten sind schnell vorbereitet, und das Gerät übernimmt das Backen, nachdem man das Programm "Backen" eingestellt hat. Der Schokoladengeschmack wird durch Kakao und die in der Milch geschmolzenen Schokoladenstückchen unterstützt, während die Rosinen Süße und eine andere Textur hinzufügen. Ich mag auch, dass er auf verschiedene Arten serviert werden kann. Er ist pur schon aromatisch genug, kann aber mit Schokoladencreme, Schokoladensauce oder Sauerrahm ergänzt werden, je nach Vorliebe. Tipps Lass die Mischung aus Milch, Schokolade, Öl und Kakao abkühlen, bevor du sie über die Eier gibst. Dies ist der Schritt, bei dem es sich lohnt, etwas Geduld zu haben. Beim Hinzufügen des Mehls vorsichtig rühren und nicht länger als nötig insistieren. Die Mischung sollte nur homogenisiert werden. Die Rosinen werden vor dem Backen, wie im Originalrezept vorgesehen, über den Teig gestreut. Halte dich an die Temperatur von 150 Grad und die Zeit von 50 Minuten im Backprogramm des Geräts. Die Einstellungen können je nach Modell unterschiedlich sein, daher ist es wichtig, die Backfunktion deines Philips Multicookers zu nutzen. Stürze den Kuchen nicht sofort nach Beendigung des Programms. Die 5-10 Minuten Ruhezeit im Behälter helfen bei der Handhabung. Ersatzmöglichkeiten Im Rezept wird kein bestimmter Schokoladentyp angegeben, daher kann jede verfügbare Dessertschokolade verwendet werden, ohne die Menge von 100 g zu ändern. Für Milch, Mehl, Eier oder Rosinen sind keine Ersatzmöglichkeiten angegeben. Um die Proportionen des Rezepts zu wahren, ist es am sichersten, die angegebenen Zutaten und Mengen zu verwenden. Wenn du keine Rosinen magst, können diese weggelassen werden, allerdings hat der Kuchen dann nicht die in der ursprünglichen Rezeptur vorgesehene Trockenfruchtkomponente. Variationen Der Kuchen kann pur serviert werden, ohne Zusätze. Für ein reichhaltigeres Dessert kannst du ihn nach dem Abkühlen mit Schokoladencreme überziehen. Eine weitere erwähnte Servieroption im Rezept ist die Schokoladensauce, die darüber gegossen wird. Für Kinder kann er mit Sauerrahm angeboten werden. Diese Servierweise wurde im Originalrezept getestet und kam gut an. Serviervorschläge Schneide den Kuchen, nachdem er ausreichend abgekühlt ist, damit die Stücke besser erhalten bleiben. Du kannst ihn pur servieren, zusammen mit einem Glas Milch. Wenn du die Creme oder die Schokoladensauce wählst, füge sie nach dem Abkühlen hinzu. Der Sauerrahm wird direkt über das Stück gegeben, wenn es serviert wird. Häufig gestellte Fragen 1. Kann ich das Backprogramm bei jedem Multicooker verwenden? Das Rezept ist für einen Philips Multicooker konzipiert und nutzt die Funktion "Backen". Wenn dein Modell ein Programm mit derselben Funktion hat, befolge die angegebenen Einstellungen: 150 Grad und 50 Minuten. Die Bezeichnungen der Programme können von Gerät zu Gerät unterschiedlich sein. 2. Wann kommen die Rosinen dazu? Die Rosinen werden über die Mischung gestreut, nachdem der Teig in den Behälter gegossen wurde und bevor der Deckel geschlossen wird. 3. Warum muss die Milch mit Schokolade abgekühlt werden? Die Mischung sollte weniger heiß sein, bevor sie mit den schaumigen Eiern in Kontakt kommt. Sie wird dann langsam, in einem dünnen Strahl, unter ständigem Rühren hinzugefügt. 4. Wie lange sollte der Kuchen nach dem Backen im Behälter bleiben? Nach Beendigung des Programms sollte der Kuchen noch 5-10 Minuten im Behälter ruhen. Dann kann er auf einen Teller gestürzt werden. 5. Wie kann der Schokoladen-Rosinenkuchen serviert werden? Er kann pur, mit Milch, mit Sauerrahm, mit Schokoladencreme oder mit etwas Schokoladensauce oben serviert werden. Nährwerte Die Werte sind geschätzt. Die genaue Menge an Mehl in einer Tasse ist nicht angegeben, und die Anzahl der Portionen wird nicht erwähnt. Die Schätzung unten geht davon aus, dass der Kuchen in 10 Stücke geschnitten wird. Für ein Stück: Kalorien: ca. 350-450 kcal Eiweiß: ca. 7-9 g Kohlenhydrate: ca. 45-60 g Fette: ca. 15-21 g Die Werte können je nach verwendetem Schokoladentyp, Größe der Tasse für Mehl und Zucker sowie der Menge an Creme, Schokoladensauce oder Sauerrahm, die beim Servieren hinzugefügt wird, variieren. Toppings erhöhen zusätzlich die Kalorienaufnahme. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Bewahre den Kuchen abgedeckt bei Raumtemperatur auf, wenn er in naher Zukunft konsumiert werden soll. Wenn er mit Sauerrahm serviert wird, sollte dieser nur auf das Stück gegeben werden, das gerade serviert wird. Der Kuchen kann auch kalt genossen werden. Um ihn zu erwärmen, erhitze nur das gewünschte Stück kurz, ohne es auszutrocknen. Schokoladencreme oder Sauce werden nach dem Erwärmen hinzugefügt, wenn du diese Variante wählst.