Schokoladenkaffeemarken

Name: Schokoladenkaffeemarken - Petronela A.
Ingredients: 2 Tafeln Milchschokolade (200g) 1 Esslöffel Öl 1 Teelöffel Kaffeearoma

Wüste - Schokoladenkaffeemarken von Petronela A. - Recipia Rezepte

Schokoladenkaffee-Bonbons Wenn ich ein wenig Zeit habe und etwas Süßes möchte, ohne den Ofen zu benutzen, mache ich schnell diese Schokoladenkaffee-Bonbons. Es gibt nicht viele schmutzige Geschirrteile, und die Silikonformen machen die Sache wirklich einfach. Wenn du sie aus dem Kühlschrank nimmst, sind sie hart, glänzend und riechen nach Kaffee. Wenn du Silikonformen für Bonbons oder Mini-Kuchen hast, funktioniert es perfekt. Schnelle Infos Gesamtzeit: 1 Stunde und 10 Minuten (einschließlich Kühlzeit) Aktive Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kühlzeit: 1 Stunde Portionen: hängt von der Größe der Formen ab, normalerweise 12-16 Stück Schwierigkeit: einfach Rezeptart: hausgemachte Bonbons, kein Backen Zutaten 2 Tafeln Milchschokolade (insgesamt 200 g) 1 Esslöffel Öl (jede neutrale Art) 1 Teelöffel Kaffeeessenz Zubereitungsmethode 1. Lege die Silikonformen mindestens 30 Minuten vorher in den Kühlschrank. So wird die Schokolade schneller fest und glänzender. 2. Breche die Schokolade in kleine Stücke und gib sie in eine hitzebeständige Schüssel. Ich schmelze sie normalerweise im Wasserbad, aber es geht auch in der Mikrowelle, wenn du darauf achtest, sie nicht zu verbrennen. Wichtig ist, dass sie so flüssig wie möglich ist, ohne ungeschmolzene Stücke. 3. Füge das Öl nach und nach hinzu, während du kontinuierlich rührst, wie bei Mayonnaise. Ich gebe es in einem dünnen Strahl hinzu und habe es nicht eilig. Das Öl verdünnt die Schokolade und hilft ihr, leichter in die Formen zu fließen. 4. Füge schließlich die Kaffeeessenz hinzu und mische gut. Füge es nicht vorher hinzu, sonst riskierst du, dass es sich nicht gleichmäßig vermischt. 5. Nimm die Formen aus dem Kühlschrank und gieße die vorbereitete Schokolade in jedes Fach. Du kannst einen Teelöffel verwenden oder die Schokolade in einen kleinen Spritzbeutel umfüllen und die Spitze abschneiden, wenn du präziser sein möchtest. 6. Stelle die gefüllten Formen für mindestens eine Stunde zurück in den Kühlschrank. Normalerweise wird die Schokolade vollständig fest. 7. Nimm sie erst aus den Formen, wenn sie vollständig abgekühlt sind, sonst können sie brechen oder sich verformen. Warum ich dieses Rezept oft mache Sie sind schnell und benötigen keine speziellen Zutaten. Ich mag, dass sie gut haltbar sind und auch zum Dekorieren von Kuchen verwendet werden können. Sie erfordern fast keinen Aufwand, und das Ergebnis erfreut jeden, der die Kombination aus Schokolade und Kaffee mag. Tipps und Variationen Tipps Verwende Schokolade von guter Qualität, das schmeckt man. Beeile dich nicht mit der Kühlzeit, sonst bleiben die Bonbons weich. Wenn du planst, sie leicht aus der Form zu nehmen, stelle sicher, dass sie vollständig fest sind. Ersatzmöglichkeiten Du kannst auch Zartbitterschokolade anstelle von Milchschokolade verwenden, wenn du einen intensiveren Geschmack bevorzugst. Das Öl kann Sonnenblumen- oder Kokosöl (ohne starken Geruch) sein. Vermeide Olivenöl. Wenn du keine Kaffeeessenz hast, kannst du auch konzentrierten Kaffeextrakt ausprobieren, aber das Aroma wird anders sein. Variationen Für eine zusätzliche Textur kannst du vor dem Festwerden etwas grobes Salz darüber streuen. Wenn du möchtest, kannst du die Schokolade nur bis zur Hälfte in jede Form gießen, eine Nuss oder eine Kaffeebohne in die Mitte legen und dann mit der restlichen Schokolade abdecken. Serviervorschläge Sie eignen sich auch als Dekoration für Torten oder Gebäck, besonders wenn du sie in interessanten Formen machst. Du kannst sie in kleine Boxen packen und verschenken. Sie passen gut als kleines Dessert zu Kaffee oder Tee. Häufig gestellte Fragen Kann ich Zartbitterschokolade anstelle von Milchschokolade verwenden? Ja, es funktioniert auch mit Zartbitterschokolade, aber die Bonbons werden einen intensiveren und weniger süßen Geschmack haben. Welche Art von Kaffeeessenz wird verwendet? Ich verwende flüssige Kaffeeessenz, die im Geschäft gekauft wurde. Es kann auch Extrakt sein, solange es nicht zu wässrig ist, damit es die Schokolade nicht "schneidet". Muss ich die Silikonformen vorher einfetten? Nein, das ist nicht nötig. Wenn die Formen sauber und trocken sind, lässt sich die Schokolade leicht lösen, nachdem sie vollständig fest ist. Wie kann ich die Schokolade gießen, ohne mich zu beschmutzen? Wenn du keinen Spritzbeutel hast, kannst du einen kleinen Beutel an der Ecke schneiden oder einen kleinen Löffel verwenden. Es lässt sich leicht reinigen, wenn du die Schokolade in einer Schüssel mit Ausguss schmilzt. Können sie ohne Kühlschrank gemacht werden? Wenn es kühl in der Küche ist, können sie auch bei Raumtemperatur fest werden, aber es dauert länger. Bei warmem Wetter werden sie sich nicht gut festigen. Nährwerte Schätzungsweise ein Bonbon (wenn 14 aus dem Rezept herauskommen): etwa 65 kcal, 4 g Fett, 6 g Kohlenhydrate, 0,7 g Protein. Die Werte können je nach Schokoladensorte und Größe der Bonbons variieren. Sie sind nicht diätetisch, aber du kannst die Portionsgröße kontrollieren. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Sie können im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Ich empfehle nicht, sie wieder zu erhitzen, da sie schmelzen oder ihre Form verlieren. Wenn sie zu lange draußen stehen, können sie weich werden, besonders im Sommer.

Zutaten

2 Tafeln Milchschokolade (200g) 1 Esslöffel Öl 1 Teelöffel Kaffeearoma

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