Kekse aus Löffelbiskuits, Walnüssen und Schokolade

Name: Kekse aus Löffelbiskuits, Walnüssen und Schokolade - Veta C.
Ingredients: 8 Savoiardi; Kekse; 1 kleines Waffelblatt; 5 Hafer; Digestive; Kekse; 100 g gehackte Walnüsse; 100 g Zartbitterschokolade; 100 g Butter; 1 Teelöffel Öl; 2 Esslöffel Zucker; 1 Prise Salz

Wüste - Kekse aus Löffelbiskuits, Walnüssen und Schokolade von Veta C. - Recipia Rezepte

Biskuitkugeln mit Nüssen und Schokolade Ich bin zu diesem Rezept an einem Nachmittag gekommen, als ich in der Speisekammer aufräumte und einige Reste von Zutaten fand, die von anderen Süßigkeiten übrig geblieben waren. Es waren ein paar Biskuits, ein Blatt Waffel, einige Haferkekse und ein Tütchen Nüsse. Ich habe alles zusammengefügt und schnelle Kugeln gemacht, die ziemlich schnell verschwanden, sehr zur Unzufriedenheit der anderen zu Hause, die gerne mehr gehabt hätten. Es ist ein nützliches Rezept, wenn man das verwenden möchte, was man zu Hause hat, und keine Lust auf komplizierte Desserts hat. Schnelle Infos Gesamtzeit: 35-45 Minuten (inklusive Abkühlen) Zubereitungszeit: 15-20 Minuten Kochzeit: 5-7 Minuten (zum Schmelzen der Zutaten) Portionen: etwa 20 kleine Kugeln Schwierigkeitsgrad: leicht Rezeptart: schnelles, ungebackenes Dessert Zutaten 8 Savoiardi-Biskuits 1 kleines Blatt Waffel 5 Haferkekse 100 g gemahlene Nüsse 100 g Zartbitterschokolade 100 g Butter 1 Teelöffel Öl 2 Esslöffel Zucker eine Prise Salz Zubereitung 1. Butter, Öl, in Stücke gebrochene Schokolade, Salz und Zucker in einen kleinen Topf bei niedriger Hitze geben. Häufig umrühren, damit nichts anbrennt, bis alles geschmolzen und homogen ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Nicht kochen lassen. 2. Das Waffelblatt in kleine Stücke brechen, ebenso die Biskuits und Kekse. Alles in eine Küchenmaschine geben. 3. Die Nüsse zu den trockenen Zutaten in der Maschine hinzufügen. Alles grob zerkleinern, aber nicht zu fein. Die Maschine nur 2-3 Mal einschalten, damit die Nüsse noch größere Stücke behalten und eine leicht knusprige Textur entsteht. 4. Die trockene Mischung in eine größere Schüssel umfüllen. Die warme, aber nicht heiße Schokoladen-Butter-Mischung darüber gießen. 5. Alles mit einem Löffel oder mit der Hand (wenn es nicht zu heiß ist) vermengen, bis die Mischung zusammenhält. 6. Die Hände mit kaltem Wasser anfeuchten, damit die Mischung nicht kleben bleibt. Nimm kleine Portionen der Mischung und forme passende Kugeln, die in eine kleine Papiermuffinform passen. 7. Die Kugeln auf Muffinförmchen oder direkt auf ein Backblech legen. 20-30 Minuten kühl stellen, bis sie fest werden. Warum ich das Rezept oft mache Ich mache es, weil es nicht gebacken werden muss, ich verwende, was ich im Schrank finde, und es schnell zubereitet ist. Es hat eine gute Textur durch die Nüsse und Kekse, und wenn sie übrig bleiben, halten sie sich gut im Kühlschrank. Sie können an die Zutaten angepasst werden, die ich zur Verfügung habe. Tipps und Variationen Tipps Wenn du das Gefühl hast, dass die Mischung zu trocken ist, kannst du einen Esslöffel Milch hinzufügen. Benutze feuchte Hände, wenn du die Kugeln formst, sonst klebt die Mischung. Die Mischung sollte beim Formen nicht zu heiß, aber auch nicht kalt sein, da sie sonst fest wird und schwer zu formen ist. Austauschmöglichkeiten Du kannst auch andere Kekse verwenden, je nachdem, was du hast: einfache, mit Kakao oder Vollkorn. Die Nüsse können durch Mandeln oder Haselnüsse ersetzt werden, wenn du etwas anderes bevorzugst. Zartbitterschokolade funktioniert gut, aber du kannst auch Vollmilchschokolade oder eine Mischung verwenden, je nachdem, was du hast. Variationen Für ein anderes Aussehen kannst du die Kugeln in Kakao oder Kokosraspeln wälzen. Wenn du möchtest, kannst du Aromen hinzufügen, wie zum Beispiel einen Hauch Rumextrakt. Die Textur kann variieren, je nachdem, wie fein du die trockenen Zutaten mahlst. Wenn du eine homogenere Mischung möchtest, püriere sie länger. Serviervorschläge Sie können in Muffinförmchen präsentiert werden, um eine ordentliche Präsentation zu erhalten. Sie können kalt direkt aus dem Kühlschrank serviert werden. Häufig gestellte Fragen Die Mischung klebt zu sehr an den Händen, was kann ich tun? Befeuchte deine Hände mit kaltem Wasser, bevor du jede Kugel formst. Wenn sie immer noch klebt, lasse die Mischung 5 Minuten abkühlen. Was mache ich, wenn ich kein Waffelblatt habe? Du kannst es weglassen oder es mit einem oder zwei weiteren Keksen ersetzen. Es ist nicht essenziell, gibt aber eine interessante Textur. Kann ich nur einen Kekstyp verwenden? Ja, wenn du nur einen Typ hast, verwende insgesamt etwa 13-14 Stück (Biskuits plus Kekse). Kann ich sie einen Tag im Voraus machen? Ja, sie werden im Kühlschrank etwas fester und halten sich gut. Kann ich Rosinen oder Trockenfrüchte hinzufügen? Ja, du kannst ein paar Rosinen oder Cranberries hinzufügen, aber nicht zu viele, damit die Textur nicht verändert wird. Nährwerte Schätzung für eine Kugel (von insgesamt 20): etwa 75-80 kcal; 5 g Fett, 7 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß. Dies sind ungefähre Werte und können je nach Größe der Kugeln und Art der verwendeten Kekse variieren. Das Rezept ist nicht diätetisch, enthält aber nicht zu viel zugesetzten Zucker. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Die Kugeln halten sich gut im Kühlschrank in einer geschlossenen Box für etwa 4 Tage. Ich empfehle nicht, sie einzufrieren, und sie sollten nicht wieder erhitzt werden, sondern kalt oder bei Zimmertemperatur gegessen werden. Wenn sie länger draußen stehen, werden sie weicher, also halte sie kühl.