Hühnersuppe im Multikocher

Name: Hühnersuppe im Multikocher - Aurica I.
Ingredients: 2; 3 Liter Wasser; 1 Huhn; 1 Zwiebel; 1 Paprika; 3 Karotten; 1 Bund Petersilie; Salz; Pfeffer; Nudeln

Suppen - Hühnersuppe im Multikocher von Aurica I. - Recipia Rezepte

Hühnersuppe im Multikocher Ich habe mehrmals Hühnersuppe im Multikocher gemacht, besonders an Tagen, an denen ich etwas Einfaches zubereiten möchte und keine Lust habe, über dem Topf zu stehen. Der Multikocher verkürzt den Prozess ein wenig und das Gemüse behält seinen Geschmack und seine Farbe, während die Reinigung danach minimal ist. Ich habe das Rezept mit verschiedenen Hühnerarten ausprobiert, wähle aber normalerweise einfache Stücke mit Knochen. Je nachdem, wie viel Wasser du hinzufügst, wird die Suppe entweder dicker oder klarer. Schnelle Infos Gesamtzeit: ca. 1 Stunde und 45 Minuten Vorbereitungszeit: 15-20 Minuten Kochzeit: 1 Stunde und 45 Minuten Portionen: 6-8 Schwierigkeitsgrad: einfach Rezeptart: Mittagessen, Abendessen, klassische Familiensuppe Zutaten 2-3 Liter Wasser (ich verwende 2 Liter für eine konzentriertere Suppe) 1 Huhn (oder Hühnerstücke, wichtig ist, dass sie Knochen haben) 1 Zwiebel 1 Paprika (rot oder gelb, je nachdem, was du hast) 3 Karotten 1 Bund Petersilie Salz, nach Geschmack Pfeffer, nach Geschmack Nudeln Zubereitungsmethode 1. Wasche das Huhn gut und schneide es in passende Stücke. Du kannst die Haut dranlassen, wenn dich ein wenig Fett nicht stört. 2. Reinige und wasche das Gemüse. Schneide die Zwiebel klein, die Karotten und die Paprika in Ringe. Die Petersilie wird erst am Ende, wenn die Suppe fertig ist, gehackt. 3. Lege die Fleischstücke in den Topf des Multikochers und gieße die 2 Liter Wasser darüber. Ich verwende direkt kaltes Wasser. 4. Schließe den Deckel, drücke die MENU-Taste und wähle das Programm BOIL (Kochen). Stelle es auf 10 Minuten ein und starte das Gerät. Am Ende ist das Fleisch halb durch und die Suppe beginnt, Geschmack zu bekommen. 5. Nachdem das BOIL-Programm beendet ist, wähle die Funktion STEW (Schmoren) und stelle sie auf 40 Minuten, immer noch mit geschlossenem Deckel. 6. Wenn die Zeit um ist, öffne den Deckel vorsichtig (Achtung, Dampf). Füge das Gemüse und Salz nach Geschmack hinzu. Schließe den Deckel erneut, wähle STEW und lasse es weitere 40 Minuten. 7. Nachdem die zweite Runde STEW beendet ist, öffne den Deckel erneut. Füge die Nudeln und den Pfeffer hinzu. Wähle weitere 15 Minuten auf STEW, mit geschlossenem Deckel. 8. Überprüfe, ob das Gemüse und die Nudeln gar sind. Falls nötig, lasse es noch ein paar Minuten, aber normalerweise ist es fertig. 9. Zum Schluss schalte den Multikocher aus, streue die gehackte Petersilie darüber, rühre kurz um und serviere die Suppe, solange sie heiß ist. Warum ich dieses Rezept oft mache Es ist eine der einfachsten Möglichkeiten, eine gute Suppe zu machen, wenn ich keine Zeit habe, den Herd zu überwachen. Das Gemüse bleibt fest und der Geschmack geht beim Kochen nicht verloren. Es ist kein Abschäumen nötig, nichts brennt an und das Geschirr bleibt minimal. Es funktioniert auch mit Hühnerresten oder mit Flügeln, Schenkeln oder Rücken. Tipps und Variationen Tipps - Wenn du den Deckel öffnest, ist der Dampf stark. Hebe ihn langsam an, halte dein Gesicht in sicherem Abstand. - Für eine klare Suppe verwende zu Beginn kaltes Wasser und bewege das Fleisch in den ersten 10 Minuten nicht zu viel. - Wenn das Huhn viel Fett hat, kannst du am Ende mit einem Löffel etwas davon aus der Brühe schöpfen. Ersatzmöglichkeiten - Du kannst auch Wurzelpetersilie hinzufügen, wenn du welche hast, zusätzlich zur grünen. - Wenn du keinen Paprika hast, kann die Suppe auch ohne gemacht werden, aber der Geschmack ändert sich ein wenig. - Anstelle von Nudeln kannst du auch Fadennudeln oder sogar Reis verwenden (aber nicht mehr als eine Handvoll). - Wenn du nicht das ganze Huhn verwendest, kannst du nur Schenkel, Rücken oder Flügel verwenden. Variationen - Für eine reichhaltigere Suppe kannst du auch anderes Gemüse hinzufügen: Sellerie, Pastinake oder Kartoffel. - Du kannst die Suppe ohne Nudeln machen, nur mit Gemüse und Fleisch, wenn du eine kohlenhydratarme Variante möchtest. - Wenn du kein Fleisch in der Suppe möchtest, kannst du die Hühnerstücke am Ende nach dem Kochen herausnehmen. Servierideen - Heiß servieren, mit extra gehackter Petersilie darüber gestreut. - Passt auch gut zu selbstgebackenem Brot oder Croutons. - Wenn noch Suppe übrig bleibt, kann sie als Basis für andere Gerichte oder als Flüssigkeit für Pilaw verwendet werden. Häufig gestellte Fragen Kann ich nur einen Teil des Huhns verwenden? Ja, du kannst nur die Schenkel, Flügel oder den Rücken verwenden. Wichtig ist, dass sie Knochen haben für den Geschmack. Wie viel Salz soll ich hinzufügen? Das Salz wird nach Geschmack hinzugefügt. Ich füge zu Beginn einen Teelöffel hinzu und probiere nach dem Kochen des Gemüses erneut. Kann ich hausgemachte Nudeln verwenden? Ja, sie werden sehr gut in der Suppe im Multikocher. Füge sie gegen Ende hinzu, 15 Minuten bevor du das Gerät ausschaltest. Wie weiß ich, wann die Suppe fertig ist? Wenn sich das Fleisch leicht vom Knochen löst und das Gemüse weich ist, ist die Suppe fertig. Überprüfe die Nudeln gegen Ende. Kann ich die Suppe ohne Nudeln machen? Ja, du kannst einfach den Schritt mit den Nudeln überspringen und die endgültige Kochzeit um ein paar Minuten verkürzen. Nährwerte Schätzung für eine Portion (ca. 350 ml): Kalorien: 120-180 kcal (je nachdem, wie viel Fleisch und Nudeln du verwendest) Proteine: 12-18 g Kohlenhydrate: 6-10 g Fette: 4-8 g Die Werte können stark variieren, je nachdem, wie fettig das Huhn ist und wie viele Nudeln du hinzufügst. Hühnersuppe bleibt jedoch eine recht ausgewogene Option. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Die Suppe kann im Kühlschrank in einem Topf mit Deckel 2-3 Tage aufbewahrt werden. Wenn sie Nudeln hat, absorbieren diese Flüssigkeit, daher musst du beim Wiedererwärmen möglicherweise Wasser hinzufügen. Beim Wiedererwärmen bei niedriger Hitze erhitzen, bis sie kurz aufkocht. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du die Suppe ohne Nudeln einfrieren. Dieses Rezept ist leicht an jede Art von Huhn anzupassen und erfordert nicht viel Aufmerksamkeit, weshalb ich es oft wähle, wenn ich eine schnelle und klare Suppe möchte.

Zutaten

2
3 Liter Wasser
1 Huhn
1 Zwiebel
1 Paprika
3 Karotten
1 Bund Petersilie
Salz
Pfeffer
Nudeln

Hühnersuppe im Multikocher

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