Fleischbällchen im Multikocher

Name: Fleischbällchen im Multikocher - Marioara L.
Ingredients: 1 kg Hackfleisch; Mischung 1 gelbe Zwiebel 1 rote Zwiebel 1 Kopf Knoblauch 1 Karotte 2 Kartoffeln 1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Thymian 1 Prise Pfeffer 2 Eier 200 ml Öl

Kinder - Fleischbällchen im Multikocher von Marioara L. - Recipia Rezepte

CHIFTELE IM MULTIKOCHER Als ich keinen Gas hatte wegen Arbeiten an den Leitungen, habe ich die Fleischbällchen im Multikocher zubereitet. Das Gerät war besonders nützlich, um in zwei Durchgängen zu braten, ohne den Herd benutzen zu müssen. Die Mischung ist einfach zuzubereiten, aus Hackfleisch, durch den Fleischwolf gedrehten Gemüse und Eiern. Die Karotte und die Kartoffeln müssen gut abgetropft werden, bevor sie mit dem Fleisch vermischt werden, sonst wird die Mischung zu weich. Ich habe die Bällchen etwas größer als eine Walnuss geformt und sie gebraten, bis sie von beiden Seiten goldbraun waren. Schnelle Infos Zubereitungszeit: nicht genau in dem Rezept angegeben Kochzeit: etwa 40-50 Minuten, für zwei Durchgänge Gesamtzeit: die Vorbereitungszeit ist nicht angegeben; das Kochen der beiden Durchgänge dauert etwa 40-50 Minuten Portionen: etwa 34 Fleischbällchen Schwierigkeit: leicht Rezeptart: gebratene Fleischbällchen im Multikocher Zutaten 1 kg Hackfleisch, gemischt 1 gelbe Zwiebel 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Karotte 2 Kartoffeln 1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Thymian 1 Prise Pfeffer 2 Eier 200 ml Öl Zubereitung 1. Bereite das Gemüse und das Fleisch vor Schäle das Gemüse und wasche es gut. Das Hackfleisch wird in eine große Schüssel gegeben, in der es mit den restlichen Zutaten vermischt wird. 2. Würze das Fleisch Füge das Salz, den Thymian und den Pfeffer zum Fleisch hinzu. Mische kurz, damit die Gewürze verteilt werden. 3. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu Lass die gelbe Zwiebel, die rote Zwiebel und den Knoblauch durch den Fleischwolf. Gib sie über das gewürzte Fleisch und vermische alles gut. In diesem Schritt beginnt die Mischung, eine weichere Textur zu bekommen, was normal ist. Wichtig ist, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. 4. Integriere die Karotte und die Kartoffeln Lass die Karotte und die Kartoffeln durch den Fleischwolf. Das Gemüse muss gut abgetropft werden, bevor es mit dem Fleisch vermischt wird. Wenn zu viel Flüssigkeit bleibt, wird es schwieriger, die Bällchen zu formen. Füge die abgetropfte Karotte und die Kartoffeln in die Schüssel hinzu und homogenisiere die Mischung. 5. Füge die Eier hinzu Schlage die beiden Eier über die Mischung und knete oder mische gut, bis die Mischung gleichmäßig ist. Es sollten keine separaten Bereiche mit Gemüse, Ei oder Gewürzen vom Fleisch übrig bleiben. 6. Bereite den Multikocher vor Gieße die 200 ml Öl in den Behälter des Multikochers. Schließe das Gerät an die Stromquelle an und stelle das Programm FRY auf 60 Minuten ein. Das Öl sollte erhitzt werden, bevor du mit dem Braten beginnst. In der Zwischenzeit kannst du die Bällchen formen und sie auf einen Teller legen. 7. Forme die Fleischbällchen Nimm Portionen der Mischung in ähnlicher Größe und forme Fleischbällchen, die etwas größer als eine Walnuss sind. Es ist nützlich, sie alle vorzubereiten, bevor du mit dem Braten beginnst, da du sie dann schnell in das heiße Öl legen kannst. Im ursprünglichen Rezept ergaben sich zwei Durchgänge mit jeweils 17 Fleischbällchen. 8. Brate die Fleischbällchen Lege die Fleischbällchen in das heiße Öl, ohne sie unnötig zu drängen. Lass sie bräunen und wende sie dann von einer Seite zur anderen, damit sie gleichmäßig garen und eine schöne Farbe auf allen Seiten bekommen. Ein Durchgang dauerte etwa 20-25 Minuten. Die Zeit kann variieren, je nachdem, wie groß die Bällchen sind und wie gut das Öl erhitzt wurde, aber in diesem Rezept war dies die verwendete Zeit für jeden Durchgang. 9. Nimm die Fleischbällchen heraus Wenn sie goldbraun sind, nimm die Fleischbällchen aus dem Öl und lege sie in ein Sieb, damit das überschüssige Öl abtropfen kann. Fahre mit dem zweiten Durchgang auf die gleiche Weise fort. Warum ich das Rezept oft mache Es ist ein praktisches Rezept, wenn ich den Multikocher für ein herzhaftes Gericht nutzen und in zwei Durchgängen kochen möchte. Die Mischung ist leicht zuzubereiten, und das Gemüse wird direkt mit dem Fleisch vermischt, ohne komplizierte Schritte. Die Fleischbällchen lassen sich relativ schnell formen, und das FRY-Programm ermöglicht es, sie im Gerät zu bräunen. Ein weiterer Vorteil ist, dass aus einem Kilogramm Fleisch eine ziemlich große Menge entsteht. In diesem Rezept ergaben sich etwa 34 Stücke, genug für mehrere Mahlzeiten, je nachdem, wie sie serviert werden. Tipps und Variationen Tipps Lass die Kartoffeln und die Karotte gut abtropfen, nachdem sie durch den Fleischwolf gedreht wurden. Dies ist eines der wichtigsten Details im Rezept. Das Gemüse hält Wasser, und überschüssige Flüssigkeit macht die Mischung schwieriger zu formen. Bereite die Fleischbällchen vor, bevor das Öl vollständig erhitzt ist. So kannst du sie sofort in den Behälter legen, wenn der Multikocher die richtige Temperatur erreicht hat. Halte dich an die Zeit von etwa 20-25 Minuten für jeden Durchgang, aber achte auch auf die Bräunung. Die Fleischbällchen sollten auf beiden Seiten gewendet werden und nicht in einer Position bleiben. Lege nicht alle Fleischbällchen auf einmal hinein, wenn nicht genug Platz im Behälter ist. Das Rezept wurde in zwei Durchgängen mit jeweils 17 Stück gemacht, was zur gleichmäßigen Bräunung beiträgt. Lass sie nach dem Braten in einem Sieb, nicht direkt in einem geschlossenen Behälter. So kann das restliche Öl von der Oberfläche abtropfen. Ersatzstoffe Das Rezept verwendet gemischtes Hackfleisch und gibt keine andere Kombination von Fleisch an. Um den Geschmack und die Textur der Originalversion zu bewahren, können die Zutaten genau in den angegebenen Mengen verwendet werden. Auch die beiden Zwiebelarten sind Teil der Grundmischung: eine gelbe Zwiebel und eine rote Zwiebel. Es ist keine separate Menge für den Knoblauch angegeben, sondern eine ganze Knolle. Variationen Die Quelle enthält keine Varianten des Rezepts, daher wird das Gericht in seiner Originalform präsentiert: mit gemischtem Hackfleisch, zerkleinertem Gemüse, Eiern, Thymian, Pfeffer und Salz. Du kannst die Größe der Fleischbällchen etwas größer als eine Walnuss beibehalten, wie sie hier gemacht wurden. Wenn du sie größer oder kleiner formst, kann sich die Bratzeit ändern, daher sollte das gebräunte Aussehen während des Kochens beobachtet werden. Serviervorschläge Die Fleischbällchen können sofort serviert werden, nachdem sie vom Öl abgetropft sind. Im ursprünglichen Rezept ist keine bestimmte Beilage angegeben, daher können sie je nach Vorlieben und dem restlichen Menü einfach so serviert werden. HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN Wie viele Fleischbällchen erhält man aus dieser Mischung? Im präsentierten Rezept ergaben sich etwa 34 Fleischbällchen, aufgeteilt in zwei Durchgänge mit jeweils 17 Stück. Die Anzahl kann leicht variieren, wenn die Portionen größer oder kleiner sind. Wie lange wird jede Serie gebraten? Jede Serie wurde etwa 20-25 Minuten gebraten. Die Fleischbällchen werden während des Bratens von einer Seite zur anderen gewendet, um gleichmäßig zu bräunen. Welches Programm wird im Multikocher verwendet? Das FRY-Programm wird auf 60 Minuten eingestellt. In diesem Zeitraum wurden die beiden Durchgänge gebraten, wobei jeder etwa 20-25 Minuten dauerte. Warum müssen die Gemüse abgetropft werden? Die Karotte und die Kartoffeln, die durch den Fleischwolf gedreht wurden, lassen Flüssigkeit. Wenn diese nicht entfernt wird, kann die Mischung zu wässrig werden und es wird schwieriger, sie zu formen. Deshalb müssen die Gemüse gut abgetropft werden, bevor sie mit dem Fleisch vermischt werden. Wann werden die Fleischbällchen aus dem Öl genommen? Sie werden herausgenommen, nachdem sie schön gebräunt sind und auf beiden Seiten gewendet wurden. Dann werden sie in ein Sieb gelegt, damit das überschüssige Öl abtropfen kann. NÄHRWERTANGABEN Die folgenden Werte sind Schätzwerte. Der genaue Nährwert kann nicht berechnet werden, ohne die Zusammensetzung und den Fettgehalt des Hackfleischs sowie die Menge des während des Bratens aufgenommenen Öls zu kennen. Für die gesamte Menge an Fleischbällchen wird auf etwa 3.500-4.500 kcal geschätzt. Wenn 34 Stück herauskommen, kann ein Fleischbällchen etwa 100-135 kcal haben. Schätzungsweise für ein Fleischbällchen: Eiweiß: 7-10 g Fette: 7-10 g Kohlenhydrate: 2-4 g Die Werte sind Richtwerte und können stark variieren. Das Fleisch und die Menge des beim Braten aufgenommenen Öls haben den größten Einfluss auf die Kalorien und den Fettgehalt. Die Kartoffeln, die Karotte, die Zwiebel und der Knoblauch tragen mit einer geringeren Menge an Kohlenhydraten und Ballaststoffen bei. AUFBEWAHRUNG UND WIEDERERWÄRMUNG Nachdem sie abgekühlt sind, werden die Fleischbällchen im Kühlschrank in einem abgedeckten Behälter aufbewahrt. Da das Rezept keinen genauen Aufbewahrungszeitraum angibt, wird empfohlen, sie innerhalb kurzer Zeit zu konsumieren und nicht bei Zimmertemperatur zu lassen. Beim Wiedererwärmen erhitze nur die Menge, die serviert werden soll. Die Fleischbällchen können nach der Aufbewahrung weicher werden, da sie Feuchtigkeit aufnehmen und ihre durch das Braten erhaltene Textur verlieren. Am besten ist es, sie nach der Zubereitung gut abtropfen zu lassen und nicht in einem geschlossenen Behälter aufzubewahren, solange sie noch heiß sind.

Zutaten

1 kg Hackfleisch
Mischung 1 gelbe Zwiebel 1 rote Zwiebel 1 Kopf Knoblauch 1 Karotte 2 Kartoffeln 1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Thymian 1 Prise Pfeffer 2 Eier 200 ml Öl

Fleischbällchen im Multikocher

Zutaten

Tags

Kategorien