Hühnerfleischbällchen-Suppe (Multikocher)

Hühnchenfleischbällchensuppe im Multikocher ist eine einfache Option, die mit Gemüse gefüllt ist und einen säuerlichen Geschmack vom Borschtsch hat. Das Gemüse wird direkt im Topf des Geräts gekocht, während die Fleischbällchen aus gehackter Hühnerbrust, Ei, Salz und Pfeffer hergestellt werden. Die Kartoffeln sollten vor dem Hinzufügen des Fleisches durchgegart werden, damit alle Zutaten am Ende die gleiche Textur erreichen. Es ist eine einfache Suppe, die sich gut zum Mittagessen eignet und beim Kochen im Multikocher leicht zu folgen ist. Schnelle Infos Gesamtzeit: in der ursprünglichen Rezeptur nicht angegeben; hängt von der benötigten Zeit zum Kochen des Gemüses und der Kartoffeln ab Vorbereitungszeit: nicht angegeben Kochzeit: bis die Kartoffeln gut gekocht sind und die Fleischbällchen an die Oberfläche schwimmen Portionen: nicht angegeben; die Menge reicht für einen Topf Suppe Schwierigkeitsgrad: einfach Rezeptart: Gemüsesuppe mit Hühnchenfleischbällchen, im Multikocher zubereitet Zutaten Für die Suppe 2 große Tomaten 2 Kartoffeln 1 Karotte 1 Pastinake 1 Stück Sellerie 1 große Zwiebel 1 rote Paprika 1 grüne Paprika 1 Bund Frühlingszwiebeln Salz, nach Geschmack 1 Esslöffel Öl 700 ml Borschtsch 1 Esslöffel Tomatenmark oder Tomatensaft einige Zweige frischer Liebstöckel einige Zweige frische Petersilie Für die Fleischbällchen 500 g entbeinte Hühnerbrust 1 Ei Salz und Pfeffer, nach Geschmack Zubereitungsmethode 1. Bereite das Gemüse vor Schäle und hacke das Gemüse fein. Die Zwiebel, Karotte, Pastinake, Sellerie, rote Paprika, grüne Paprika und Frühlingszwiebeln kommen in den Topf des Multikochers. Die Tomaten können ebenfalls in kleine Stücke gehackt werden, damit sie sich während des Kochens leichter in die Suppe einfügen. 2. Beginne mit dem Kochen Gib das Gemüse zum Kochen, indem du das BOIL-Programm verwendest. Zunächst benötigt die Suppe Zeit, damit das Gemüse zu kochen beginnt und die Basis der Suppe entsteht. Füge die Fleischbällchen noch nicht hinzu; diese werden hinzugefügt, nachdem die Kartoffeln Zeit zum Kochen hatten. 3. Füge die Kartoffeln hinzu Wenn die Flüssigkeit zu kochen beginnt, schäle die Kartoffeln und schneide sie in Würfel. Gib sie in den Topf und koche weiter, bis sie gut durchgegart sind. Überprüfe ihre Textur, bevor du die Fleischbällchen hinzufügst, da Hühnerfleisch schneller kocht als Kartoffeln. 4. Bereite die Mischung für die Fleischbällchen vor Hacke die entbeinte Hühnerbrust. Gib das Fleisch in eine Schüssel und würze es mit Salz und Pfeffer, nach Geschmack. Füge das Ei hinzu und mische, bis die Mischung homogen ist. Es sind keine weiteren Zutaten für die Fleischbällchen erforderlich. 5. Passe die Basis der Suppe an Wenn die Kartoffeln gekocht sind, koste die Suppe und füge bei Bedarf mehr Salz hinzu. Gib den Esslöffel Öl hinzu und beginne dann, die Fleischbällchen aus der Hühnermischung zu formen. Sie werden einzeln geformt und direkt in die heiße Suppe gelegt. 6. Koche die Fleischbällchen Nachdem alle Fleischbällchen in den Topf gegeben wurden, lasse die Suppe kochen, bis sie an die Oberfläche schwimmen. Dies ist das Zeichen, das im ursprünglichen Rezept verwendet wird, dass die Fleischbällchen gekocht sind. Vermeide es, sofort nach dem Hinzufügen kräftig zu rühren, um sie nicht zu deformieren. 7. Säuere und färbe die Suppe Füge den Esslöffel Tomatenmark oder Tomatensaft hinzu und gieße dann die 700 ml Borschtsch hinein. Lass die Suppe ein oder zwei Minuten weiter kochen, damit sich der Borschtsch und der Tomatensaft gleichmäßig im gesamten Sud verteilen. 8. Füge die Kräuter hinzu Stoppe das Kochen nach den letzten Blasen und streue den gehackten Liebstöckel und die Petersilie darüber. Die Kräuter werden zum Schluss hinzugefügt, damit ihr Aroma besser in der Suppe bleibt. Serviere die Suppe heiß. Warum ich dieses Rezept oft mache Es ist ein praktisches Rezept, wenn du eine Fleischsuppe möchtest, aber keine Fleischbällchen separat zubereiten oder mehrere Töpfe verwenden willst. Die Hühnerbrust wird schnell gehackt, und die Mischung hat nur wenige Zutaten. Der Multikocher hilft, das Gemüse in einem einzigen Topf zu kochen, und das BOIL-Programm reicht für die Hauptschritte des Rezepts aus. Der Geschmack kann leicht mit Salz, Borschtsch und Tomatenmark angepasst werden. Für eine Familienmahlzeit ist die Suppe auch eine einfache Möglichkeit, Gemüse mit einer Proteinquelle zu kombinieren, ohne dass die Zubereitung kompliziert wird. Tipps und Variationen Tipps Schneide das Gemüse ungefähr gleich groß, besonders wenn du möchtest, dass es gleichmäßig kocht. Die Kartoffeln werden erst hinzugefügt, nachdem die Gemüsebasis zu kochen begonnen hat, wie in der Rezeptur vorgesehen. Es ist hilfreich, die Kartoffeln zu überprüfen, bevor du die Fleischbällchen hinzufügst. Wenn sie noch hart sind, lass sie weiter kochen. Die Fleischbällchen werden erst hinzugefügt, nachdem die Kartoffeln gut durchgegart sind. Wenn du die Fleischbällchen formst, versuche, sie gleich groß zu machen. So garen sie ungefähr zur gleichen Zeit. Nachdem sie an die Oberfläche schwimmen, wird die Suppe ein oder zwei Minuten weiter gekocht, bevor die Kräuter hinzugefügt werden. Der Borschtsch wird gegen Ende hinzugefügt. So kannst du die Suppe nach dem Hinzufügen kosten und leichter überprüfen, ob der Säuregehalt geeignet ist. Ersatzmöglichkeiten Die Hühnerbrust ist die Zutat, die für die Fleischbällchen verwendet wird, und hat keinen angegebenen Ersatz in der Rezeptur. Das Tomatenmark kann durch Tomatensaft ersetzt werden, wobei beide Varianten in der Grundrezeptur zusammen erwähnt werden. Für die Kräuter werden Liebstöckel und frische Petersilie verwendet. Wenn du nur eine von beiden hast, kann die Suppe mit der verfügbaren Kräuter abgeschlossen werden, aber der Geschmack wird nicht identisch mit dem der Originalrezept sein. Variationen Du kannst die Textur des Gemüses durch die Art und Weise, wie du es schneidest, ändern, aber die Zutaten und die Reihenfolge der Schritte bleiben gleich. Für die Fleischbällchen ist das Grundverhältnis das aus dem Rezept: 500 g Hühnerbrust zu einem Ei, mit Salz und Pfeffer. Die Säuerung erfolgt mit 700 ml Borschtsch. Wenn du einen weniger sauren Geschmack bevorzugst, kann die Menge beim Servieren angepasst werden, solange du nicht die gesamte Menge auf einmal gießt; wenn du die gesamten 700 ml verwendest, wird der Geschmack dem der Originalrezept entsprechen. Es ist nicht erforderlich, andere Gewürze oder Zutaten hinzuzufügen, die nicht in der ursprünglichen Liste erscheinen. Serviervorschläge Die Suppe wird heiß serviert, nachdem du den Liebstöckel und die Petersilie hinzugefügt hast. Sie ist aufgrund der Kartoffeln und der Hühnerfleischbällchen ausreichend gehaltvoll, sodass sie als Hauptgericht serviert werden kann. Der endgültige Geschmack wird vor dem Servieren überprüft, insbesondere nach dem Hinzufügen des Borschtschs. Häufig gestellte Fragen Wann werden die Fleischbällchen in die Suppe gegeben? Die Fleischbällchen werden hinzugefügt, nachdem die Kartoffeln gut gekocht sind. Vor dem Hinzufügen werden die Suppe mit Salz angepasst, dann werden die Fleischbällchen einzeln geformt und direkt in die heiße Flüssigkeit gegeben. Wie erkenne ich, ob die Fleischbällchen gekocht sind? In diesem Rezept werden die Fleischbällchen so lange gekocht, bis sie an die Oberfläche schwimmen. Danach wird die Suppe ein oder zwei Minuten lang weitergekocht, bevor der Borschtsch, das Tomatenmark und die Kräuter hinzugefügt werden. Kann ich Tomatensaft anstelle von Tomatenmark verwenden? Ja. Das Rezept sieht einen Esslöffel Tomatenmark oder Tomatensaft vor, sodass du eine der beiden Optionen verwenden kannst. Welches Programm wird im Multikocher verwendet? Das Gemüse wird mit dem BOIL-Programm gekocht. Dies ist das Programm, das für die Zubereitung der Suppe im Multikocher erwähnt wird. Wann werden die Kräuter hinzugefügt? Liebstöckel und frische Petersilie werden zum Schluss hinzugefügt, nachdem die Suppe mit Borschtsch gesäuert wurde und ein oder zwei Minuten weitergekocht hat. Nährwerte Die folgenden Werte sind Schätzungen für die gesamte Menge der Suppe und können je nach Größe des Gemüses, Art des Borschtschs und Menge des verbleibenden Öls im Gericht variieren. Da das Rezept keine Anzahl an Portionen und das genaue Gewicht des Gemüses angibt, kann kein präziser Wert pro Portion berechnet werden. Für den gesamten Topf beträgt die Schätzung etwa 1.000–1.200 kcal, 120–130 g Protein, 65–80 g Kohlenhydrate und 30–40 g Fett. Der größte Teil des Proteins stammt aus der Hühnerbrust, während die Kohlenhydrate hauptsächlich aus Kartoffeln und Gemüse stammen. Der Salz- und Natriumgehalt hängt von der verwendeten Menge und dem gewählten Borschtsch ab. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Nach dem Abkühlen wird die Suppe im Kühlschrank in einem abgedeckten Behälter aufbewahrt. Da die Quelle keinen genauen Aufbewahrungszeitraum angibt, wird empfohlen, sie so schnell wie möglich zu konsumieren und vor dem Servieren zu überprüfen. Erwärme nur die benötigte Menge, bis die Suppe gut heiß ist. Die Hühnerfleischbällchen müssen gleichmäßig erhitzt werden, und die Suppe benötigt beim Wiedererwärmen keine lange Kochzeit. Liebstöckel und Petersilie verlieren allmählich ihr Aroma, sodass der Geschmack am frischesten am Tag der Zubereitung ist.

Zutaten

• Für die Suppe benötigen wir: 2 große Tomaten
• zwei Kartoffeln
• eine Karotte
• einen Pastinake
• ein Stück Sellerie
• eine große trockene Zwiebel
• eine rote Paprika
• eine grüne Paprika
• ein Bund Frühlingszwiebeln
• Salz nach Geschmack
• einen Esslöffel Öl
• 700 ml sauren Borschtsch
• einen Esslöffel Tomatenmark/Tomatenjus
• einige Zweige frischen Liebstöckel und Petersilie. Für die Fleischbällchen benötigen wir: 500 g entbeinte Hähnchenbrust
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

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