Herzförmige Waffeln

Name: Herzförmige Waffeln - Zaraza B.
Ingredients: 1 Ei 500 ml Mineralwasser 200 ml Joghurt 150 g Zucker Mehl für die Füllung: Finetti und Pfirsichmarmelade

Wüste - Herzförmige Waffeln von Zaraza B. - Recipia Rezepte

Wenn ich morgens Lust auf etwas Schnelles habe oder einen einfachen Nachtisch zu meinem Kaffee möchte, mache ich diese herzförmigen Waffeln. Man benötigt keine speziellen Zutaten, und sie lassen sich direkt mit einem Mixer oder einem Schneebesen zubereiten. Es ist nichts kompliziert daran, und sie machen auch nicht viel Schmutz in der Küche. Ich habe sie schon oft gemacht, auch bei entspannten Anlässen mit Familie oder Freunden. Nachdem ich sie gebacken habe, lege ich sie beiseite und fülle sie, wann immer ich Lust habe, entweder mit Finetti oder mit Pfirsichmarmelade. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 30 Minuten Vorbereitungszeit: 10-15 Minuten Backzeit: 15-20 Minuten (je nach Gerät und Portionen) Portionen: 4-6, je nach Größe der Form Schwierigkeitsgrad: leicht Rezeptart: einfache Waffeln, geeignet für Frühstück oder schnellen Nachtisch Zutaten 1 Ei 150 g Zucker 500 ml Mineralwasser 200 ml Joghurt Mehl (die Menge, die nötig ist, um einen flüssigen Teig, wie für Pfannkuchen, zu erhalten) Füllung: Finetti Pfirsichmarmelade Zubereitung 1. Ich schlage das Ei in eine große Schüssel und füge den Zucker hinzu. Ich vermische alles gut mit einem Schneebesen, bis die Mischung homogen ist und der Zucker anfängt sich aufzulösen. 2. Ich gieße das Mineralwasser über das Ei. Ich rühre erneut, ohne zu viel zu schlagen, nur so viel, dass sich alles verbindet. 3. Ich füge den Joghurt hinzu und vermische es nochmal kurz. Der Teig wird cremiger, bleibt aber ziemlich flüssig. 4. Ich beginne, nach und nach Mehl hinzuzufügen und rühre dabei ständig. Es gibt keine feste Menge an Mehl – ich achte darauf, dass die Konsistenz ähnlich wie bei Pfannkuchen ist, also ein Teig, der leicht vom Löffel fließt. Wenn ich zu viel Mehl hinzufüge, verdünne ich es mit ein wenig Mineralwasser. 5. Ich heize das Waffeleisen vor. Ich gebe ein wenig Öl hinein, wenn die Form nicht antihaftbeschichtet ist oder älter ist, damit die Waffeln nicht kleben bleiben. 6. Ich gieße einen kleinen Schöpflöffel Teig in jede Form, ohne sie über den Rand hinaus zu füllen. Ich schließe das Gerät und backe sie, bis sie eine goldene Farbe bekommen. Bei mir dauert eine Runde etwa 3-4 Minuten, aber jedes Gerät ist anders. 7. Ich nehme die Waffeln auf ein Gitter oder einen großen Teller und lasse sie kurz abkühlen. Das hilft, damit sie nicht schwitzen und die Textur angenehmer bleibt. 8. Ich fülle sie mit Finetti oder Pfirsichmarmelade, nachdem sie leicht abgekühlt sind. Sie können sofort serviert werden. Warum ich das Rezept oft mache Dieses Rezept ist praktisch, wenn ich etwas ohne viel Aufwand möchte, zumal ich die meisten Zutaten bereits zu Hause habe. Es geht schnell, ist nicht temperaturempfindlich oder ordnungsgemäß, und die Waffeln bleiben auch nach dem Abkühlen weich. Ich finde es vielseitig, weil ich wählen kann, womit ich sie fülle. Tipps und Variationen Tipps - Der Teig sollte flüssig sein, nicht dick, sonst breitet er sich nicht gut im Gerät aus. - Wenn sich der Zucker zu Beginn nicht vollständig auflöst, ist das kein Problem, er schmilzt beim Backen. - Sie können auch im Voraus gemacht werden, aber die Textur ist am besten am Tag, an dem sie gebacken werden. - Ich öffne das Gerät nicht zu früh, sonst brechen sie. Ich warte, bis ich goldene Ränder sehe. Ersatzmöglichkeiten - Wenn ich kein Finetti habe, verwende ich jede Schokoladencreme, die ich zu Hause habe. - Die Pfirsichmarmelade kann durch jede andere Marmelade ersetzt werden, je nachdem, was ich im Schrank finde. - Wenn ich keinen Joghurt habe, kann auch Kefir verwendet werden, aber der Geschmack wird leicht anders sein. Variationen - Für einen intensiveren Geschmack gebe ich manchmal ein wenig Vanilleextrakt in den Teig. - Wenn ich sie sättigender machen möchte, streue ich ein paar gehackte Nüsse darüber, aber das ist nicht zwingend erforderlich. - Wenn ich sie für Kinder mache, bestäube ich die Füllung mit Puderzucker oder lasse sie einfach. Serviervorschläge - Mit frischen Früchten, wenn ich welche habe. - Manchmal schneide ich sie in der Mitte durch und mache eine Art „Sandwich“ mit Creme dazwischen. - Sie können auch zum Mitnehmen eingepackt werden und bleiben auch nach ein paar Stunden weich. Häufig gestellte Fragen 1. Welcher Joghurt ist am besten geeignet? Ich habe einfachen, nicht zu fetten Joghurt verwendet. Cremiger Joghurt geht auch, aber ich empfehle keinen fettarmen oder entrahmten Joghurt, da er die Textur verändert. 2. Brauche ich unbedingt ein Waffeleisen in Herzform? Nein. Du kannst jedes Waffeleisen verwenden, aber die herzförmigen sind nur für das Aussehen. Der Teig funktioniert in jeder Form. 3. Wie weiß ich, wie viel Mehl ich verwenden soll? Ich füge das Mehl nach und nach hinzu, bis der Teig die Konsistenz von Pfannkuchen hat – er sollte leicht vom Schneebesen oder Löffel fließen. Er darf nicht dick sein. 4. Kann ich sie auch mit etwas anderem als Finetti und Marmelade füllen? Ja, jede Brotaufstrichcreme oder Marmelade ist geeignet. Ich habe es auch mit Sauerkirschmarmelade versucht, das passt gut. 5. Wie süß sind sie? Sie haben einen ausgewogenen süßen Geschmack, nicht zu intensiv, da die Füllung auch Zucker hinzufügt. Wenn du es weniger süß magst, kannst du den Zucker im Teig etwas reduzieren. Nährwerte (geschätzt) Für eine Portion (ohne Füllung): etwa 180-200 kcal, mit 5-6 g Eiweiß, 34 g Kohlenhydraten und 3 g Fett. Mit Füllung hängt es stark davon ab, wie viel Finetti oder Marmelade du verwendest, aber es kommen noch 50-100 kcal pro Stück hinzu. Dies sind Schätzungen, keine genauen Werte. Aufbewahrung und Aufwärmen Die Waffeln bleiben einige Stunden weich, wenn sie abgedeckt aufbewahrt werden. Ich empfehle nicht, sie länger als einen Tag aufzubewahren, da sie austrocknen oder zu weich werden. Wenn du mehrere gemacht hast und sie aufwärmen möchtest, kannst du den Ofen oder das Gerät verwenden, aber sie werden nicht mehr wie frisch. Am besten füllst du sie und isst sie am selben Tag.

Zutaten

1 Ei 500 ml Mineralwasser 200 ml Joghurt 150 g Zucker Mehl für die Füllung: Finetti und Pfirsichmarmelade

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