Im Ofen gebackene gefüllte Zucchini mit Käse

Name: Im Ofen gebackene gefüllte Zucchini mit Käse - Zamfira E.
Ingredients: 2 Zucchini; 200 g fettfreier Kuhkäse; 100 g fettfreier Telemea; Käse; 100 g leichter geriebener Käse; 140 g Joghurt; 1 Bund Dill; 1 Frühlingszwiebel; Salz; Pfeffer

Salat - Im Ofen gebackene gefüllte Zucchini mit Käse von Zamfira E. - Recipia Rezepte

Gefüllte Zucchini mit Käse sind einfach zuzubereiten und benötigen nicht viele Zutaten. Sie werden der Länge nach aufgeschnitten, das Fruchtfleisch wird herausgeschabt und dann mit einer Mischung aus Quark, Telemea, Joghurt, Dill, Frühlingszwiebel und dem Fruchtfleisch der Zucchini gefüllt. Darüber wird geriebener Käse gestreut, und im Ofen verbindet sich die Mischung und erhält eine leichte Kruste. Sie schmecken gut, warm serviert, als einfaches Hauptgericht oder zusammen mit einem Salat. Schnelle Infos Vorbereitungszeit: in der Originalrezeptur nicht angegeben Backzeit: etwa 30 Minuten Gesamtzeit: Vorbereitungszeit plus etwa 30 Minuten Backzeit Portionen: die Anzahl der Portionen ist nicht angegeben; das Gericht verwendet 2 Zucchini Schwierigkeitsgrad: leicht Rezeptart: gefüllte Zucchini mit Käse, im Ofen gebacken Zutaten 2 Zucchini 200 g fettarmer Quark 100 g fettarmer Telemea 100 g geriebener leichter Käse 140 g Joghurt 1 Bund Dill 1 Frühlingszwiebel Salz, nach Geschmack Pfeffer, nach Geschmack Zubereitungsmethode 1. Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften. Mit einem Teelöffel das Fruchtfleisch vorsichtig herausschaben, ohne die Schale zu durchstechen. Das Fruchtfleisch beiseitelegen. 2. Das Fruchtfleisch der Zucchini so fein wie möglich hacken. Es ist nicht notwendig, es vorher zu garen; es wird roh zur Füllung hinzugefügt und backt zusammen mit den Zucchini. 3. In einer Schüssel den fettarmen Quark mit der Telemea, dem Joghurt und dem gehackten Zucchinifruchtfleisch vermengen. Mischen, bis die Mischung möglichst gleichmäßig ist. 4. Dill und Frühlingszwiebel waschen und dann fein hacken. Diese zum Käsemischung hinzufügen und gut einarbeiten. 5. Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken. Denken Sie daran, dass die Telemea bereits salzig ist, daher ist es besser, das Salz nach und nach hinzuzufügen und die Mischung zu probieren, bevor Sie die Zucchini füllen. 6. Füllen Sie die Zucchinihälften mit der Käsemischung. Die Füllung gleichmäßig verteilen, ohne sie zu stark zu drücken. 7. Den geriebenen leichten Käse darüber streuen. 8. Die Zucchini in den vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze geben und etwa eine halbe Stunde backen. Sie sind fertig, wenn die Zucchini gar ist und der Käse oben geschmolzen ist. 9. Servieren Sie die Zucchini warm. Warum ich dieses Rezept oft mache Es ist ein einfaches Rezept, mit wenig Vorbereitung und ohne Frittieren. Die Füllung wird in einer einzigen Schüssel gemischt, und die Zucchini kommen direkt in den Ofen. Der Quark und der Joghurt machen die Mischung weicher, die Telemea gibt Geschmack, und der Dill und die Frühlingszwiebel machen es aromatischer. Es ist auch nützlich, wenn Sie ein paar Zucchini haben und diese in einem warmen Gericht verwenden möchten, ohne einen Teig oder eine separate Beilage zuzubereiten. Ich serviere sie normalerweise direkt nach dem Backen, solange der Käse noch weich ist. Tipps und Variationen Tipps Das Fruchtfleisch der Zucchini sollte fein gehackt werden, damit es sich gut mit dem Käse vermischt und keine großen Stücke in der Füllung verbleiben. Wenn die Zucchini sehr wässrig sind, kann das Fruchtfleisch einige Minuten beiseite gelassen werden, bevor es zur Mischung hinzugefügt wird. Das Originalrezept verlangt nicht, dass es ausgepresst wird, daher ist es nicht notwendig, die gesamte Flüssigkeit zu entfernen. Salz sollte vorsichtig hinzugefügt werden, da die Telemea von einem Hersteller zum anderen unterschiedlich salzig sein kann. Pfeffer kann nach Geschmack hinzugefügt werden. Legen Sie nicht zu viel Füllung über den Rand der Zucchini. Während des Backens wird die Mischung heiß und kann leicht überlaufen. Mittlere Hitze ist wichtig, damit die Zucchini garen, ohne dass die Käseschicht zu schnell bräunt. Die angegebene Zeit beträgt etwa 30 Minuten, kann jedoch je nach Größe der Zucchini variieren. Ersatz Um das Rezept so nah wie möglich am Original zu halten, verwenden Sie Quark, Telemea und Joghurt zusammen. Wenn Sie die Käsesorte ändern, ändert sich der Geschmack und die Konsistenz der Füllung, insbesondere in Bezug auf die Menge an Salz. Der leichte Käse kann durch normalen Käse ersetzt werden, aber das Gericht hat dann nicht mehr die gleiche Nährstoffzusammensetzung. Wenn Sie eine salzigere Telemea verwenden, reduzieren Sie die Menge an Salz, die der Füllung hinzugefügt wird. Variationen Sie können die Menge an Dill und Frühlingszwiebel je nach Geschmack anpassen. Diese geben der Füllung ihre pflanzliche und frische Note, daher lohnt es sich, sie beizubehalten, auch wenn Sie die Menge leicht reduzieren. Für einen ausgeprägteren Käsegeschmack kann das Verhältnis zwischen Quark und Telemea geändert werden, aber es ist gut, das Salz vor dem Füllen zu überprüfen. Eine größere Menge Telemea macht die Füllung salziger. Wenn die Zucchini unterschiedlich groß sind, teilen Sie die Füllung je nach Tiefe auf, in der sie ausgehöhlt wurden. Es ist nicht notwendig, dass alle Hälften genau die gleiche Menge erhalten. Serviervorschläge Gefüllte Zucchini werden warm serviert, unmittelbar nachdem sie aus dem Ofen genommen wurden. Sie können als leichtes Hauptgericht oder als Beilage zu einem einfachen Gericht gegessen werden. Ein frischer Salat kann die Mahlzeit vervollständigen, ohne dass ein separates Dressing erforderlich ist. Da die Füllung bereits Käse, Joghurt und geriebenen Käse enthält, ist das Gericht auch ohne zusätzliche Beilagen ausreichend sättigend. Häufig gestellte Fragen Kann das Fruchtfleisch der Zucchini in der Füllung verwendet werden? Ja. Das Fruchtfleisch wird fein gehackt und direkt mit dem Quark, der Telemea und dem Joghurt vermischt. Es wird nicht separat vorgegart. Muss ich die Zucchini vor dem Füllen salzen? Nein. Im Rezept wird die Käsemischung mit Salz und Pfeffer gewürzt, nicht die Zucchini separat. Fügen Sie das Salz nach und nach hinzu, da die Telemea bereits salzig sein kann. Bei welcher Temperatur werden die Zucchini gebacken? Das Rezept gibt einen vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze für etwa eine halbe Stunde an. Es wird keine genaue Temperatur angegeben, daher wird die mittlere Hitze des Ofens eingehalten. Wie erkenne ich, wann sie fertig sind? Die Zucchini sollten gar sein, und der geriebene Käse oben sollte geschmolzen sein. Die ungefähre Zeit beträgt etwa 30 Minuten, aber größere Zucchini benötigen möglicherweise mehr Zeit. Kann ich die Zucchini kalt servieren? Sie können auch nach dem Abkühlen gegessen werden, aber das Rezept wird als warm serviertes Gericht empfohlen. Wenn sie warm sind, ist die Füllung weicher und der Käse bleibt geschmolzen. Nährwerte Die folgenden Werte sind Schätzungen für das gesamte Rezept, da das Gewicht der Zucchini, die Marke der Produkte und die genaue Anzahl der Portionen nicht angegeben sind. Für die gesamte zubereitete Menge: Kalorien: etwa 750–950 kcal Proteine: etwa 75–90 g Fette: etwa 25–40 g Kohlenhydrate: etwa 30–45 g Der Großteil des Proteins stammt aus Quark, Telemea und Käse. Unterschiede zwischen Produkten können das Ergebnis erheblich verändern, auch wenn auf dem Etikett „fettfrei“ oder „leicht“ steht. Wenn Sie das Gericht in 4 gleichmäßige Portionen aufteilen, hätte eine Portion etwa 190–240 kcal, aber diese Aufteilung ist nur indikativ, da das Rezept die Anzahl der Portionen nicht angibt. Aufbewahrung und Aufwärmen Wenn nach dem Essen noch Zucchini übrig bleiben, lassen Sie sie abkühlen und bewahren Sie sie abgedeckt im Kühlschrank auf. Es ist vorzuziehen, sie innerhalb kurzer Zeit zu konsumieren, da die Zucchini allmählich Wasser abgeben und die Füllung ihre Konsistenz verlieren kann. Zum Aufwärmen die Zucchini im Ofen erhitzen, bis die Füllung wieder warm ist. Der Käse hat nicht mehr genau die gleiche Textur wie direkt nach dem Backen, aber das Gericht kann weiterhin serviert werden. Vermeiden Sie es, sie mehrmals aufzuwärmen, da die Zucchini mit jeder Erwärmung weicher wird.