Muffins mit Kirschmarmelade

Name: Muffins mit Kirschmarmelade - Valeria J.
Ingredients: 70 g Butter; 120 g Zucker; 3 Eier; 5 Esslöffel Mehl; 2 g Backpulver; Vanilleessenz; 12 Kirschen aus Marmelade; eine Prise Salz; 3 Esslöffel Wasser; Vanillezucker zum Bestäuben.

Wüste - Muffins mit Kirschmarmelade von Valeria J. - Recipia Rezepte

Kirschmuffins sind einfach zuzubereiten und benötigen nicht viele Zutaten. Der Teig ist einfach, mit geschmolzener Butter, Eiern und ein wenig Trockenhefe, und in jede Form wird eine Kirsche aus der Marmelade gelegt. Nach dem Backen haben die Muffins eine dichtere, aber angenehme Textur, die sich gut für ein schnelles hausgemachtes Dessert eignet. Sie sollten vor dem Bestäuben abkühlen, damit der Vanillezucker an der Oberfläche bleibt. Schnelle Infos Vorbereitungszeit: in dem ursprünglichen Rezept nicht angegeben Backzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: Vorbereitungszeit plus 30 Minuten Backen und Abkühlen Portionen: etwa 12 Muffins, je nach Größe der Formen Schwierigkeitsgrad: einfach Rezeptart: schnelles Dessert, Muffins mit Marmelade Zutaten 70 g Butter 120 g Zucker 3 Eier Eine Prise Salz Vanilleextrakt 2 g Trockenhefe 5 Esslöffel Mehl 3 Esslöffel Wasser 12 Kirschen aus Marmelade Vanillezucker zum Bestäuben Zubereitungsmethode 1. Bereite die Muffinformen vor und lege sie mit Papier aus. So klebt der Teig nicht an den Formen und die Muffins lassen sich nach dem Backen leichter herausnehmen. 2. Schmelze die Butter und lasse sie einen Moment ruhen, damit sie beim Hinzufügen zur Mischung nicht zu heiß ist. 3. Gib die ganzen Eier in eine Schüssel. Füge den Zucker und eine Prise Salz hinzu und schlage alles mit einem Mixer, bis die Mischung an Volumen zunimmt. 4. Füge den Vanilleextrakt, die geschmolzene Butter und die Trockenhefe hinzu. Mische die Zusammensetzung gut, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. 5. Schalte den Mixer aus und entferne die Rührbesen. Integriere das Mehl nach und nach, Löffel für Löffel, mit einem Holzlöffel. Mische von unten nach oben, ohne den Teig übermäßig zu bearbeiten. In diesem Schritt sollte die Zusammensetzung vorsichtig homogenisiert werden. 6. Füge schließlich die 3 Esslöffel Wasser hinzu und mische, bis das Wasser integriert ist. 7. Verteile die Zusammensetzung in die vorbereiteten Formen. In jeden Muffin kommt eine Kirsche aus der Marmelade. Die Kirschen sollten direkt in den Teig gelegt werden, eine für jede Form. 8. Stelle das Blech in den Ofen und backe die Muffins etwa 30 Minuten lang bei mittlerer Hitze. Das Rezept gibt keine genaue Temperatur an, also verwende die mittlere Einstellung des Ofens. 9. Nimm die Muffins aus dem Ofen und lasse sie abkühlen. Nachdem sie abgekühlt sind, bestäube sie mit Vanillezucker. Die Muffins haben eine dichte Textur, wie in dem Grundrezept erwähnt. Die Kirschmarmelade bringt eine fruchtige und leicht säuerliche Note, und der Vanillezucker am Ende rundet den Geschmack ab, ohne dass zusätzliche Beigaben nötig sind. Warum ich das Rezept oft mache Es ist ein einfaches Rezept mit wenigen Zutaten und einer direkten Zubereitungsmethode. Es ist nicht nötig, trockene und flüssige Zutaten separat vorzubereiten oder komplizierte Techniken zu verwenden. Außerdem lassen sich die 12 Kirschen leicht verteilen, eine in jedem Muffin, was das Portionieren sehr klar macht. Ich mag auch, dass das Ergebnis nicht sehr luftig ist, sondern eine dichtere Konsistenz hat, die sich gut zu Kaffee oder Tee servieren lässt. Die Muffins können zubereitet werden, wenn man ein Glas Kirschmarmelade zur Hand hat und ein gebackenes Dessert ohne viel Vorbereitung möchte. Tipps Die Butter sollte geschmolzen sein, bevor sie hinzugefügt wird, aber es ist besser, sie nicht heiß über die Eier zu geben. Lass sie nach dem Schmelzen einen Moment ruhen. Die Eier werden ganz mit Zucker und Salz geschlagen, bis sie an Volumen zunehmen. Dies ist der erste wichtige Schritt für die Struktur der Zusammensetzung. Nach dem Hinzufügen des Mehls verwende einen Holzlöffel und mische von unten nach oben. Verwende in dieser Phase nicht den Mixer, da das Rezept eine manuelle Integration des Mehls verlangt. Das Wasser wird am Ende hinzugefügt, nachdem das Mehl homogenisiert wurde. Lass die Muffins abkühlen, bevor du sie mit Vanillezucker bestäubst. Wenn sie noch heiß sind, kann der Zucker schneller an der Oberfläche schmelzen. Ersatzstoffe Das Rezept verwendet Trockenhefe und gibt keinen Ersatz dafür an. Um die beschriebenen Proportionen und die Textur beizubehalten, ist es vorzuziehen, die im Originalrezept angegebene Zutat zu verwenden. Die Kirschen aus der Marmelade sind die Zutat, die in die Mitte jedes Muffins gelegt wird. Wenn du eine andere Art von Marmelade verwendest, ist das Ergebnis nicht mehr dasselbe Rezept, und die Konsistenz der Früchte kann unterschiedlich sein. Für die Kirschversion behalte eine Kirsche für jede Form. Variationen Du kannst die gleiche Zusammensetzung beibehalten und die Kirschen in verschiedenen Formen verteilen, je nach verwendetem Blech. Die Anzahl der Muffins hängt von der Größe der Formen ab, aber in der Grundrezeptur werden 12 Kirschen verwendet, eine für jeden Muffin. Für eine einfache Präsentation werden die Muffins nach dem Abkühlen nur mit Vanillezucker bestäubt. Es ist nicht nötig, eine Glasur oder andere Beigaben zu verwenden, um dem ursprünglichen Rezept zu folgen. Serviervorschläge Serviere die Muffins, nachdem sie abgekühlt sind, mit Vanillezucker bestäubt. Sie eignen sich gut zum Frühstück, zusammen mit Kaffee oder Tee, können aber auch auf einer Dessertplatte serviert werden. Wenn sie sofort nach dem Abkühlen serviert werden, ist die Textur dichter und der Geschmack von Butter und Kirschen ist deutlich zu spüren. Für eine einfachere Portionierung nimm die Muffins aus den Formen, nachdem sie ausreichend abgekühlt sind. Häufig gestellte Fragen Wie viele Muffins ergeben diese Zusammensetzung? Das Rezept verwendet 12 Kirschen aus Marmelade und gibt an, dass eine Kirsche für jeden Muffin vorgesehen ist, also sind ungefähr 12 Muffins zu erwarten. Die genaue Anzahl hängt von der Größe der Formen und der Menge des Teigs ab, die du in jede gibst. Bei welcher Temperatur werden die Muffins gebacken? Die Quelle gibt einen Ofen bei mittlerer Hitze und eine Backzeit von 30 Minuten an, ohne eine genaue Temperatur zu nennen. Verwende die mittlere Einstellung des Ofens und halte dich an die angegebene Zeit. Wann werden die Kirschen aus der Marmelade hinzugefügt? Die Kirschen werden hinzugefügt, nachdem der Teig in die Formen verteilt wurde. In jeden Muffin wird eine Kirsche gegeben. Warum wird das Mehl mit einem Holzlöffel eingearbeitet? Im Rezept wird der Mixer vor dem Hinzufügen des Mehls gestoppt, und das Mehl wird löffelweise eingearbeitet, indem von unten nach oben gemischt wird. So wird die ursprüngliche Methode befolgt und eine aggressive Vermischung der Zusammensetzung vermieden. Wann werden die Muffins mit Vanillezucker bestäubt? Nach dem Backen werden die Muffins aus dem Ofen genommen und zum Abkühlen gelassen. Der Vanillezucker wird bestäubt, nachdem sie abgekühlt sind. Nährwerte Die folgenden Werte sind Schätzungen und beziehen sich auf einen Muffin, wenn das Rezept in 12 Stücke aufgeteilt wird. Die Berechnung kann nicht genau sein, da die Menge an Vanillezucker, die zum Bestäuben verwendet wird, nicht angegeben ist und die Zusammensetzung der Kirschmarmelade unbekannt ist. Kalorien: etwa 145–175 kcal Eiweiß: etwa 2–3 g Kohlenhydrate: etwa 20–25 g Fett: etwa 6–8 g Ballaststoffe: etwa 0,5–1 g Die meisten Kalorien stammen aus Butter, Zucker, Mehl und den Kirschen aus der Marmelade. Die Werte können je nach Größe der Muffins und der Menge an Marmelade, die tatsächlich in jede Form gelangt, variieren. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Bewahre die abgekühlten Muffins in einem abgedeckten Behälter bei Raumtemperatur für den kurzfristigen Verzehr auf. Der Vanillezucker kann im Laufe der Zeit Feuchtigkeit aufnehmen, sodass die Oberfläche nach der Lagerung möglicherweise nicht mehr so trocken bleibt. Sie können auch kalt serviert werden, ohne sie erneut zu erhitzen. Wenn du sie warm genießen möchtest, erhitze sie vorsichtig, ohne sie zu lange zu lassen, um die dichte Textur des Teigs nicht auszutrocknen. Am besten ist es, sie frisch zu konsumieren.