Thunfischsalat mit Eiern und Kartoffeln

Name: Thunfischsalat mit Eiern und Kartoffeln
Ingredients: 2 Dosen Thunfisch in Öl (80 g x 2) 3 gekochte Eier 1 gekochte Kartoffel (sollte größer sein) ein paar Blätter frische Petersilie 3 Frühlingszwiebeln 2-3 Esslöffel Mayonnaise 1 Esslöffel griechischer J

Salat - Thunfischsalat mit Eiern und Kartoffeln von Tatiana L. - Recipia Rezepte

Der Thunfischsalat mit Eiern und Kartoffeln ist einfach zuzubereiten, besonders wenn die Eier und die Kartoffel bereits gekocht sind. Die Zutaten werden geschnitten, in einer Schüssel vermischt und mit einer Joghurt-Mayonnaise-Sauce gebunden, die den Geschmack des Thunfischs nicht überdeckt. Es handelt sich um einen kalten Salat, der sich gut für eine schnelle Mahlzeit eignet und zusammen mit Tomaten serviert werden kann. Schnelle Infos Gesamtzeit: nicht in dem ursprünglichen Rezept angegeben Vorbereitungszeit: nicht angegeben Kochzeit: nicht angegeben; die Eier und die Kartoffel sind bereits gekocht Portionen: Anzahl nicht angegeben und hängt von der Portionsgröße ab Schwierigkeitsgrad: leicht Rezeptart: kalter Salat mit Thunfisch, Eiern und Kartoffeln Zutaten 2 Dosen Thunfisch in Öl, je 80 g 3 gekochte Eier 1 große gekochte Kartoffel Einige Blätter frische Petersilie 3 Frühlingszwiebeln 2-3 Esslöffel Mayonnaise 1 Esslöffel griechischer Joghurt Salz, nach Geschmack Pfeffer, nach Geschmack Zum Servieren Tomatensalat Zubereitung 1. Öffnen Sie die Thunfischdosen und lassen Sie das Öl abtropfen. Es ist nicht notwendig, den Thunfisch zu stark zu drücken, aber es ist gut, überschüssiges Öl zu entfernen, damit der Salat nicht zu weich oder schwer wird. 2. Geben Sie den abgetropften Thunfisch in eine große Schüssel. 3. Schälen Sie die gekochten Eier und schneiden Sie sie in Würfel. Fügen Sie sie zum Thunfisch hinzu. 4. Schneiden Sie die drei Frühlingszwiebeln klein und hacken Sie die Petersilie. Geben Sie sie in die Schüssel zusammen mit den anderen Zutaten. 5. Schälen Sie die gekochte Kartoffel und schneiden Sie sie in Würfel. Wenn sie noch sehr warm ist, lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie vermengen, damit die Mayonnaise und der Joghurt nicht unnötig weich werden. 6. In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise mit dem griechischen Joghurt vermischen. Verwenden Sie zwei Esslöffel Mayonnaise für eine weniger dicke Sauce oder drei, wenn Sie einen cremigeren Salat bevorzugen. 7. Gießen Sie die Mischung über den Thunfisch, die Eier, die Frühlingszwiebeln, die Petersilie und die Kartoffel. Vorsichtig vermengen, damit die Kartoffel- und Eiwürfel nicht zu sehr zerdrückt werden. 8. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab. Noch einmal umrühren und den Salat zusammen mit einem Tomatensalat servieren. Warum ich das Rezept oft mache Es ist einer der nützlichen Salate für Tage, an denen ich etwas Herzhaftes möchte, aber nicht viele Dinge gleichzeitig kochen will. Der Thunfisch und die Eier geben genug Substanz, während die Kartoffel die Mischung sättigender macht. Die Frühlingszwiebeln und die Petersilie bringen Frische, und der griechische Joghurt balanciert die Mayonnaise aus. Ein weiterer Vorteil ist, dass alle Zutaten in einer Schüssel zubereitet werden. Wenn die Eier und die Kartoffel bereits gekocht sind, ist der Zusammenbau schnell. Der Salat wird kalt serviert und ist am besten am selben Tag zu genießen, solange die Textur der Kartoffel und der Sauce angenehm bleibt. Tipps und Variationen Tipps Der Thunfisch sollte vor dem Hinzufügen zum Salat abgetropft werden. Wenn zu viel Öl bleibt, kann die Mayonnaise-Joghurt-Sauce schwer werden, und der Salat kann nach dem Mischen wässrig erscheinen. Die Kartoffel sollte in Würfel geschnitten und nicht zerdrückt werden. Langsam mit einem Löffel vermengen, besonders nachdem die Sauce hinzugefügt wurde. So behält der Salat besser seine Textur. Die Menge an Mayonnaise kann zwischen zwei und drei Esslöffeln gewählt werden, genau wie im Rezept angegeben. Mit zwei Esslöffeln wird der Geschmack leichter, und mit drei wird der Salat cremiger. Der griechische Joghurt wird separat mit der Mayonnaise vermischt, bevor er über die restlichen Zutaten kommt. Das Salz wird zuletzt hinzugefügt. Der Thunfisch aus der Dose, die Mayonnaise und der Joghurt können bereits einen gewissen Salzgehalt haben, sodass es einfacher ist, den Geschmack nach dem Mischen anzupassen. Ersatzmöglichkeiten Wenn Sie keine frische Petersilie haben, kann die Zutat weggelassen werden, trägt aber im ursprünglichen Rezept zum frischen Geschmack des Salates bei. Es ist nicht nötig, sie durch ein anderes Kraut zu ersetzen, wenn Sie nichts zur Hand haben. Der griechische Joghurt kann durch eine ähnliche Menge einfachen Joghurt ersetzt werden, jedoch kann die Textur etwas weniger dicht sein. Für dieses Rezept hilft der griechische Joghurt, eine cremigere Sauce zu erhalten. Variationen Sie können das Verhältnis zwischen Mayonnaise und Joghurt innerhalb der im Rezept angegebenen Mengen anpassen. Mehr Joghurt macht die Sauce leichter, während mehr Mayonnaise sie reichhaltiger macht. Für einen Salat mit sichtbareren Stücken schneiden Sie die Eier und die Kartoffel in etwas größere Würfel und vermengen Sie vorsichtiger. Wenn Sie eine homogenere Mischung bevorzugen, können die Würfel kleiner sein, ohne die Zutaten jedoch zu einer Paste zu verarbeiten. Die Menge an Salz und Pfeffer kann nach Geschmack angepasst werden. Dies sind die einzigen Gewürze, die im Rezept vorgesehen sind, sodass keine weiteren Zutaten hinzugefügt werden müssen, um es zuzubereiten. Serviervorschläge Der Salat wird kalt serviert, zusammen mit einem Tomatensalat. Die Tomaten bringen ein frisches Element zu der Mischung aus Thunfisch, Eiern, Kartoffeln und Mayonnaise. Er kann direkt in die Schüssel gegeben und so serviert werden. Für eine einfache Mahlzeit reicht er zusammen mit Tomaten aus, ohne dass weitere Gerichte nötig sind. Häufig gestellte Fragen Kann man Thunfisch in eigenem Saft anstelle von Thunfisch in Öl verwenden? Das ursprüngliche Rezept verwendet Thunfisch in Öl, der vor der Verwendung abgetropft werden muss. Wenn Sie Thunfisch in eigenem Saft wählen, wird der Salat einen etwas weniger reichhaltigen Geschmack und eine weniger reichhaltige Textur haben, da er weniger Öl enthält. Muss die Kartoffel ganz kalt sein? Es wird empfohlen, sie vor dem Mischen abkühlen zu lassen, insbesondere weil der Salat Mayonnaise und griechischen Joghurt enthält. Wichtig ist, dass sie gekocht ist und in Würfel geschnitten werden kann, ohne zu zerfallen. Kann ich den Salat einen Tag im Voraus zubereiten? Am besten ist es, ihn am selben Tag zu konsumieren. Wenn er früher zubereitet wird, bewahren Sie ihn im Kühlschrank in einem abgedeckten Behälter auf und mischen Sie ihn vorsichtig vor dem Servieren. Lassen Sie ihn nicht länger als nötig bei Zimmertemperatur stehen. Warum wird griechischer Joghurt zusammen mit Mayonnaise hinzugefügt? Der griechische Joghurt wird mit der Mayonnaise vermischt, um die Sauce für den Salat zu erhalten. Er macht die Mischung leichter, als wenn nur Mayonnaise verwendet wird, und behält gleichzeitig eine cremige Textur. Was kann ich servieren, wenn ich keine Tomaten möchte? Im ursprünglichen Rezept wird der Salat zusammen mit einem Tomatensalat serviert. Wenn Sie keine Tomaten haben, können Sie ihn einfach kalt servieren, ohne dass andere Zutaten hinzugefügt werden müssen. Nährwerte Die Werte sind geschätzt und können nicht genau sein, da sie von der Art des Thunfischs, der Menge an Mayonnaise, der Größe der Kartoffel, dem Gewicht der Eier und der Anzahl der Portionen abhängen. Für die gesamte Menge Salat, zubereitet mit drei Esslöffeln Mayonnaise, wird geschätzt, dass sie etwa 1.050-1.250 kcal, 65-75 g Eiweiß, 70-90 g Fett und 45-55 g Kohlenhydrate enthält. Wenn der Salat in vier Portionen aufgeteilt wird, kann eine Portion etwa 260-315 kcal, 16-19 g Eiweiß, 18-23 g Fett und 11-14 g Kohlenhydrate enthalten. Diese Zahlen beinhalten den Thunfisch in Öl, die Eier, die Kartoffel, die Mayonnaise und den griechischen Joghurt, jedoch nicht den separat servierten Tomatensalat. Die Menge an Mayonnaise hat den größten Einfluss auf die Kalorien- und Fettaufnahme. Die Art des Thunfischs und wie viel Öl nach dem Abtropfen der Dosen übrig bleibt, können ebenfalls die endgültigen Werte beeinflussen. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Der Salat wird im Kühlschrank in einem abgedeckten Behälter aufbewahrt. Da er Mayonnaise, Joghurt, Eier und Thunfisch enthält, sollte er am besten am selben Tag verzehrt werden, solange die Zutaten frisch sind und die Textur sich nicht ändert. Er wird nicht wieder erwärmt. Er wird kalt serviert oder kann kurz vor dem Essen bei Zimmertemperatur stehen gelassen werden, nur um nicht zu kalt zu sein. Wenn er lange außerhalb des Kühlschranks gestanden hat, ist es sicherer, ihn nicht für später aufzubewahren.

Zutaten

2 Dosen Thunfisch in Öl (80 g x 2) 3 gekochte Eier 1 gekochte Kartoffel (sollte größer sein) ein paar Blätter frische Petersilie 3 Frühlingszwiebeln 2-3 Esslöffel Mayonnaise 1 Esslöffel griechischer J

Thunfischsalat mit Eiern und Kartoffeln

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