Kekse mit Nüssen, Bananen und Schokolade

Name: Kekse mit Nüssen, Bananen und Schokolade - stefania N.
Ingredients: 130 g Butter; 1 Ei; 120 g brauner Zucker; 200 g Vollkornmehl; 100 g Walnüsse; 100 g getrocknete Bananen; 50 g Schokoladenstückchen oder gehackte Schokolade; 1/2 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Natron; 1 Päckchen Vanillezucker; eine Prise Salz.

Wüste - Kekse mit Nüssen, Bananen und Schokolade von stefania N. - Recipia Rezepte

Kekse mit Nüssen, Bananen und Schokolade - ein köstliches und tröstliches Rezept Zubereitungszeit: 20 Minuten Kühlzeit: 1 Stunde Backzeit: 12-15 Minuten Gesamt: 1 Stunde und 35 Minuten Portionen: 20 Kekse Wenn Sie nach einem schnellen und einfachen Dessert suchen, sind diese Kekse mit Nüssen, Bananen und Schokolade die perfekte Wahl. Die kombinierten Aromen von süßen Bananen, knusprigen Nüssen und geschmolzener Schokolade werden Ihre Geschmacksknospen erfreuen. Zutaten: - 130 g Butter (bei Zimmertemperatur) - 1 Ei - 120 g brauner Zucker - 200 g Vollkornmehl - 100 g Nüsse - 100 g getrocknete Bananen - 50 g Schokoladenstückchen (oder gehackte Schokolade) - 1/2 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Natron - 1 Päckchen Vanillezucker - Eine Prise Salz Zubereitung: 1. Zutaten vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Legen Sie die Nüsse auf ein Backblech und rösten Sie sie im Ofen 5-7 Minuten lang leicht, bis sie goldbraun und aromatisch sind. Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie abkühlen. Bewahren Sie 15 ganze Nüsse zur Dekoration auf. 2. Bananen mahlen: Schneiden Sie die getrockneten Bananen in Scheiben und legen Sie 15 Scheiben zur Dekoration beiseite. Die restlichen getrockneten Bananen können in einer Küchenmaschine zu einer feinen Paste gemahlen werden, die den Keksen Geschmack und Feuchtigkeit verleiht. 3. Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel das Vollkornmehl, das Salz, den Vanillezucker, das Natron, das Backpulver, die gehackten Nüsse (einige größere Stücke für einen rustikalen Look aufbewahren) und die Schokoladenstückchen vermengen. Stellen Sie sicher, dass die Zutaten gut vermischt sind, um Klumpen zu vermeiden. 4. Teig vorbereiten: In einer anderen Schüssel die Butter bei Zimmertemperatur mit dem braunen Zucker cremig schlagen. Das Ei hinzufügen und weiter rühren, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung aus trockenen Zutaten und die Bananenpaste unterheben und vorsichtig mischen, bis ein leicht weicher Teig entsteht. 5. Teig kühlen: Den Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Dieser Schritt ist wichtig, damit die Butter fest wird, was den Keksen hilft, ihre Form beim Backen zu behalten. 6. Kekse formen: Nach dem Kühlen den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Mit einem Teelöffel Portionen des Teigs entnehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech kleine Kugeln formen. Jede Kugel leicht flach drücken und obenauf eine halbe Nuss oder eine Scheibe Banane legen. 7. Backen: Das Blech in den vorgeheizten Ofen geben und die Kekse 12-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. 8. Servieren: Diese Kekse sind köstlich, wenn sie kalt serviert werden, zusammen mit einer Tasse aromatischem Tee. Sie können ihnen eine originelle Note verleihen, indem Sie sie vor dem Servieren mit etwas Kakaopulver oder Zimt bestäuben. Nützliche Tipps: - Sie können die Nüsse durch Haselnüsse oder Mandeln ersetzen, je nach Vorlieben. - Für eine vegane Variante können Sie pflanzliche Butter verwenden und das Ei durch eine zerdrückte Banane ersetzen. - Wenn Sie süßere Kekse mögen, können Sie einige Esslöffel Honig oder Ahornsirup zum Teig hinzufügen. Genießen Sie diese Kekse mit Nüssen, Bananen und Schokolade, die nicht nur köstlich, sondern auch voller Nährstoffe sind! Perfekt für einen gesunden Snack während des Tages oder um Gäste mit einem hausgemachten Dessert zu beeindrucken.