Schokoladencreme-Kuchen

Name: Schokoladencreme-Kuchen - Sonia J.
Ingredients: 6 Esslöffel Mehl; 7 Eier; 6 Esslöffel Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1; 2 Teelöffel Backpulver; 1 Päckchen Schokoladencreme; 300 ml Milch; 50 ml gesüßte Schlagsahne; Schokoladenglasur

Wüste - Schokoladencreme-Kuchen von Sonia J. - Recipia Rezepte

Ich habe den Schokoladencreme-Ole-Kuchen schon mehrmals gemacht, besonders wenn ich etwas Schnelles mit leicht verfügbaren Zutaten möchte. Es ist vielleicht nicht der ansprechendste Kuchen, aber seine feuchte Textur und die Kombination mit der Schokoladencreme lassen ihn schnell vom Tisch verschwinden. Alles vermischt sich ziemlich einfach, und das Ergebnis ist ein passendes Dessert für Gäste oder einen Nachmittags-Snack. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 1 Stunde und 30 Minuten (inklusive Abkühlzeit) Vorbereitungszeit: 20 Minuten Backzeit: 40 Minuten Portionen: 10-12 Scheiben Schwierigkeitsgrad: einfach Rezeptart: Schokoladencreme-Kuchen, geeignet für Dessert oder Frühstück Zutaten 6 Esslöffel Mehl 7 Eier 6 Esslöffel Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1-2 Päckchen Backpulver (nach Geschmack) 1 Päckchen Schokoladencreme Ole 300 ml Milch 50 ml gesüßte flüssige Sahne Schokoladenglasur (für die Glasur, kaltes Wasser, etwa 4 Esslöffel) Zubereitungsmethode 1. Heize den Ofen auf mittlere Temperatur (ca. 180°C) vor. 2. Lege eine Kastenform mit Backpapier aus. Du kannst eine Standard-Kastenform verwenden; sie muss nicht sehr tief sein. 3. Trenne die Eigelbe von den Eiweißen. Schlage die Eiweiße steif. Für schnelle Ergebnisse stelle sicher, dass kein Eigelb in den Eiweißen bleibt. 4. Schlage die Eigelbe gut mit dem Zucker und dem Vanillezucker, bis du eine hellere, homogenere Paste erhältst. 5. Mische das Mehl mit dem Backpulver (ich verwende ein Päckchen, aber wenn du einen fluffigeren Kuchen möchtest, kannst du zwei hinzufügen). 6. Integriere die Mehl- und Backpulvermischung in die Eigelbe, und füge dann diese Mischung nach und nach über die geschlagenen Eiweiße. Mische vorsichtig mit einem Spatel von unten nach oben, damit du die Luft aus den Eiweißen nicht herausnimmst. Mische nicht zu viel. 7. Gieße alles in die vorbereitete Form. Nivelliere die Mischung. 8. Für die Creme: Mische das Päckchen Schokoladencreme Ole mit 300 ml Milch und 50 ml gesüßter flüssiger Sahne. Schlage, bis die Creme eindickt. Gieße die Creme über den Teig in der Form. 9. Stelle die Form in den Ofen auf die mittlere Schiene für etwa 40 Minuten bei mittlerer Hitze. Überprüfe am Ende mit einem Zahnstocher: Wenn er sauber herauskommt, ist es fertig. Da es mit Creme ist, bleibt die oberste Schicht leicht feucht. 10. Lass den Kuchen nach dem Herausnehmen aus dem Ofen etwa 30 Minuten abkühlen. 11. Für die Glasur: Mische die Schokoladenglasur mit 4 Esslöffeln kaltem Wasser, bis sie gut vermischt ist und eine geeignete Konsistenz zum Gießen erreicht hat. 12. Wenn der Kuchen etwas abgekühlt ist, gieße die Glasur darüber. Glätte sie bei Bedarf. 13. Lass den Kuchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank, bevor du ihn schneidest. Er lässt sich leichter schneiden, wenn er vollständig abgekühlt ist. Warum ich das Rezept oft mache Es hilft mir, dass ich keine komplizierten Zutaten verwenden muss. Es ist ein Dessert, das schnell zubereitet wird und keine aufwändigen Dekorationen oder komplizierten Schritte erfordert. Der intensive Schokoladengeschmack und die weiche Textur machen es für jede Gelegenheit geeignet, auch wenn das Aussehen nicht perfekt ist. Tipps und Variationen Tipps - Wenn du einen höheren Kuchen möchtest, kannst du eine etwas kleinere Form verwenden. - Die Eiweiße müssen gut geschlagen werden, sonst wird der Kuchen nicht luftig. - Mische am Ende nicht zu kräftig, damit die Mischung nicht zusammenfällt. Ersatzmöglichkeiten - Backpulver: Du kannst nur ein Päckchen verwenden, wenn du nicht möchtest, dass es zu stark aufgeht. - Flüssige Sahne: Wenn du keine hast, geht auch nur Milch, aber die Textur der Creme wird etwas anders sein. - Glasur: Wenn du kein Päckchen Glasur hast, kannst du etwas Schokolade mit etwas Wasser schmelzen, aber das Ergebnis wird dichter sein. Variationen - Du kannst zwischen den Schichten von Kuchen und Creme einige Stücke Nüsse oder Haselnüsse hinzufügen. - Für einen intensiveren Geschmack kannst du dunkle Schokoladencreme Ole verwenden. - Es kann auch mit anderen Geschmacksrichtungen von Instantcreme gemacht werden, wenn du nicht nur Schokolade möchtest. Serviervorschläge - Es lässt sich am besten schneiden, nachdem es gekühlt wurde. - Es passt gut zu Kaffee oder Milch, zum Frühstück oder als Dessert nach dem Essen. - Zur Präsentation kannst du etwas Kakaopulver oder Schokoladenstückchen obenauf streuen, wenn du etwas zusätzliches möchtest. Häufig gestellte Fragen 1. Kann ich eine andere Art von Creme als die Schokoladen-Ole verwenden? Ja, jede Instantcreme funktioniert, obwohl sich die Textur und der Geschmack ändern. 2. Warum sinkt die Creme beim Backen nach unten? Es hängt davon ab, wie dicht der Kuchenteig ist und wie flüssig die Creme ist. Wenn du möchtest, dass sie geschichtet bleibt, gieße die Creme vorsichtig darüber, mische sie nicht in den Teig. 3. Wie weiß ich, dass der Kuchen fertig ist, wenn ich Creme verwende? Überprüfe den Teigteil mit einem Zahnstocher, nicht den Teil mit der Creme. Der Teil mit der Creme bleibt weicher. 4. Welche Art von Form sollte verwendet werden? Eine normale Kastenform, nicht zu breit. Mit Backpapier am Boden und an den Seiten. 5. Kann ich auf die Glasur verzichten? Ja, wenn du es weniger süß möchtest oder eine andere Vorliebe hast. Die Glasur verleiht jedoch ein schöneres Aussehen. Nährwerte Schätzung für eine Scheibe (von 12): etwa 210-250 kcal, 5-6 g Eiweiß, 8-10 g Fett, 30-34 g Kohlenhydrate. Es hängt stark von der Art der verwendeten Creme und Glasur ab. Es ist kein Diätkuchen, passt aber zu moderat kalorienhaltigen hausgemachten Desserts. Aufbewahrung und Aufwärmen Der Schokoladencreme-Ole-Kuchen hält sich am besten im Kühlschrank, abgedeckt, für 2-3 Tage. Ich empfehle nicht, ihn wieder zu erhitzen. Er wird kalt oder bei Zimmertemperatur serviert. Wenn er länger bleibt, wird die Textur dichter, aber der Geschmack leidet in den ersten Tagen nicht.