Reisbrei mit Erdbeersirup

Name: Reisbrei mit Erdbeersirup - Simona N.
Ingredients: 1 Liter frische Ziegenmilch; 1 Tasse Reis (runder Reis); 2 Esslöffel Zucker oder nach Geschmack; eine Prise Zimt. Für den Sirup: eine Handvoll Erdbeeren; 2 Esslöffel Zucker und 1 Tasse Wasser. Optional: ein Vanillestängel.

Wüste - Reisbrei mit Erdbeersirup von Simona N. - Recipia Rezepte

Der Milchreis wird einfach im Multikocher zubereitet, ohne dass ich ihn während des gesamten Programms überwachen muss. Ich gebe den Reis, die Milch und den Zucker in den Topf, wähle die gewünschte Konsistenz im Menü des Geräts aus und bereite in der Zwischenzeit den Erdbeersirup vor. Am Ende wird das Dessert in Schalen portioniert und bis zum Servieren kühlgestellt. Der Sirup bringt den Fruchtgeschmack und kann zusammen mit ein paar frischen Erdbeeren darübergegeben werden. Schnelle Infos Gesamtzeit: nicht in dem Originalrezept angegeben; hängt vom gewählten Reisprogramm im Multikocher ab Vorbereitungszeit: nicht angegeben Kochzeit: wird durch das Reisprogramm und die gewählte Textur bestimmt Portionen: Anzahl nicht angegeben; das Rezept kann in Schalen oder kleine Schüsseln aufgeteilt werden Schwierigkeitsgrad: leicht Rezeptart: Dessert im Multikocher, kalt serviert Zutaten Für den Milchreis 1 Liter frische Ziegenmilch 1 Tasse Rundkornreis 2 Esslöffel Zucker oder nach Geschmack 1 Prise Zimt Für den Erdbeersirup eine Handvoll Erdbeeren 2 Esslöffel Zucker eine Tasse Wasser optional: 1 Vanillestange Zum Servieren Erdbeersirup frische Früchte Zubereitung 1. Milchreis im Multikocher zubereiten Ich gebe den Rundkornreis direkt in den Topf des Kochers. Dann füge ich den Zucker und die Milch hinzu und rühre, bis die Zutaten gut vermischt sind. Aus dem Menü des Geräts wähle ich eine der drei Funktionen für Reis, abhängig von der gewünschten Textur und Konsistenz. Wenn ich einen weicheren und cremigeren Milchreis bevorzuge, wähle ich die entsprechende Funktion gemäß den Optionen des Geräts. 2. Aroma hinzufügen und Programm starten Ich streue die Prise Zimt über die Mischung. Dann schließe ich den Deckel des Multikochers und lasse das Programm arbeiten. Die tatsächliche Dauer wird im Rezept nicht angegeben, da sie von der gewählten Funktion und dem Modell des Geräts abhängt. Für dieses Rezept wurde ein Philips Multikocher verwendet. Es ist nicht nötig, die Zubereitung auf dem Herd fortzusetzen, nachdem das Programm beendet ist. Der Milchreis kann nach dem Kochen verwendet werden, wenn er fertig ist und die gewünschte Konsistenz hat. 3. Erdbeersirup zubereiten Während der Reis kocht, gebe ich in einen kleinen Topf Wasser, Zucker und, falls ich es benutze, die Vanillestange. Ich lasse die Mischung so lange kochen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Ich füge die zerdrückten Erdbeeren hinzu und koche weiter. Der Sirup ist fertig, wenn er leicht eindickt. Er sollte nicht zu dick sein, da er über den Milchreis gegossen wird und sich beim Servieren teilweise mit diesem vermischt. 4. Dessert portionieren Nachdem der Milchreis gekocht hat, teile ich ihn in Schalen oder kleine Schüsseln auf. Ich gieße den Erdbeersirup darüber und füge frische Früchte zur Dekoration und zum Servieren hinzu. Ich halte die Portionen bis zum Servieren kühl. Der Milchreis kann kalt serviert werden, wie im Originalrezept angegeben. Warum ich das Rezept oft mache Es ist ein einfaches Dessert, und der Hauptteil wird direkt im Multikocher zubereitet. Ich muss den Reis während des Kochens nicht ständig umrühren, und die Textur kann aus den Funktionen des Geräts gewählt werden. Der Erdbeersirup wird separat aus wenigen Zutaten hergestellt und verändert den Geschmack des Milchreises, ohne dass eine Creme oder eine andere Zubereitung erforderlich ist. Ich mag auch, dass das Dessert sofort in kleine Schalen portioniert werden kann. Nachdem es kühlgestellt wurde, ist es einfach zu servieren, besonders wenn ich es im Voraus zubereiten möchte. Tipps Verwende Rundkornreis, da dies die im Rezept angegebene Sorte ist und für Milchreis geeignet ist. Der Zucker im Milchreis kann nach Geschmack angepasst werden. Im Sirup bleibt die Menge von zwei Esslöffeln erhalten, und die Erdbeeren werden hinzugefügt, nachdem der Zucker im Wasser aufgelöst ist. Wähle im Menü des Multikochers die Reisfunktion, die deiner bevorzugten Textur entspricht. Das Rezept schreibt keine der drei Optionen vor, sondern lässt die Wahl dem Koch. Für den Sirup müssen die Erdbeeren zerdrückt werden, bevor sie in den kleinen Topf gegeben werden. Das Kochen geht weiter, bis der Sirup leicht eindickt, nicht bis er sehr dick wird. Der Milchreis und der Sirup werden bis zum Servieren kühl gehalten. Du kannst ihn direkt nach dem Kochen in Schalen geben, sodass du ihn nicht portionieren musst, wenn er abgekühlt ist. Ersatzmöglichkeiten Ziegenmilch ist die in der Basisrezeptur verwendete Zutat. Wenn ein Ersatz benötigt wird, kann frische Milch einer anderen Art verwendet werden, aber der endgültige Geschmack wird nicht identisch mit dem sein, der mit Ziegenmilch erzielt wird. Die Vanillestange ist optional und kann weggelassen werden. Der Sirup hat weiterhin den Geschmack von Erdbeeren und Zucker. Zimt wird im Milchreis verwendet, und die Menge bleibt gering, in Form einer Prise. Wenn du diesen Geschmack nicht möchtest, kann er weggelassen werden, ohne dass ein anderes Ingredient hinzugefügt werden muss. Variationen Du kannst die Zuckermenge im Milchreis nach Belieben erhöhen oder verringern, je nachdem, wie süß du ihn magst. Das Rezept gibt zwei Esslöffel oder nach Geschmack an. Der Sirup kann flüssiger bleiben oder etwas länger gekocht werden, bis er leicht eindickt. Die Textur wird je nach Kochzeit nach Hinzufügen der Erdbeeren angepasst. Für ein einfaches Dessert kannst du nur den Sirup über den Reis geben. Wenn du auch frische Früchte verwenden möchtest, füge sie am Ende hinzu, nachdem das Dessert portioniert wurde. Serviervorschläge Serviere den Milchreis in Schalen oder kleinen Schüsseln, mit Erdbeersirup darüber. Ergänze mit frischen Früchten, wie im Rezept angegeben. Für eine ordentlichere Präsentation kannst du den Sirup in die Mitte jeder Portion geben oder leicht über den Reis streichen. Die Vanillestange wird beim Kochen des Sirups verwendet, muss nicht in die Schalen gegeben werden. Häufig gestellte Fragen Kann ich Milchreis ohne Multikocher zubereiten? Das präsentierte Rezept ist für den Multikocher konzipiert, und das Reisprogramm macht das Kochen einfacher. Die Quelle gibt keine alternative Methode auf dem Herd an, daher ist es wichtig, die Reisfunktion des Geräts zu befolgen. Welche Funktion wähle ich im Menü des Multikochers? Das Gerät hat drei Funktionen für Reis, und die Wahl erfolgt je nach gewünschter Textur und Konsistenz. Das Rezept gibt keine einzelne zwingende Funktion an. Wie lange muss der Reis kochen? Die genaue Dauer wird nicht angegeben. Das Programm arbeitet je nach gewählter Option und Modell des Multikochers. Bei diesem Rezept ist die Kochzeit die des gewählten Reisprogramms. Wie lange muss der Erdbeersirup kochen? Wasser, Zucker und die Vanillestange werden gekocht, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Nachdem du die zerdrückten Erdbeeren hinzugefügt hast, kochst du weiter, bis der Sirup leicht eindickt. Wird der Milchreis warm oder kalt serviert? Nach dem Kochen wird der Reis in Schalen oder kleine Schüsseln gegeben, mit Sirup und Früchten dekoriert und dann bis zum Servieren kühlgestellt. Daher ist dieses Rezept für die kalte Servierung gedacht. Nährwerte Die Werte sind geschätzt und können nicht genau sein, da das Gewicht der Reistasse, die genaue Menge der Erdbeeren, die Anzahl der Portionen oder die Nährwerte der verwendeten Ziegenmilch nicht angegeben sind. Für das gesamte Rezept, grob berechnet mit etwa 70-80 g trockenem Reis, 1 Liter Ziegenmilch, insgesamt 4 Esslöffeln Zucker und einer Handvoll Erdbeeren, kann das Ergebnis ungefähr sein: 1.150-1.250 kcal 180-200 g Kohlenhydrate 35-45 g Eiweiß 35-45 g Fett Wenn das Dessert in 5 Portionen aufgeteilt wird, kann eine Portion etwa 230-250 kcal, 36-40 g Kohlenhydrate, 7-9 g Eiweiß und 7-9 g Fett haben. Diese Zahlen sind orientierend und ändern sich je nach der tatsächlichen Menge Reis, der Art der Milch, dem verwendeten Zucker und wie viel Sirup in jede Portion gelangt. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Nach dem Portionieren wird der Milchreis bis zum Servieren kühl aufbewahrt. Es ist ratsam, ihn abgedeckt oder in geschlossenen Behältern aufzubewahren, um seine Textur zu erhalten und keine Gerüche aus dem Kühlschrank aufzunehmen. Das Originalrezept empfiehlt eine kalte Servierung und gibt keine Anweisungen zum Wiedererwärmen. Wenn das Dessert bereits portioniert und abgekühlt ist, kannst du es direkt aus dem Kühlschrank servieren, mit Sirup und Früchten darüber. Der Sirup und die Früchte werden zuletzt hinzugefügt, vor dem Servieren.