Zarte Croissants mit Finetti

Name: Zarte Croissants mit Finetti - Salomea G.
Ingredients: 130 g Butter/Margarine; 380 g Mehl; 2 Esslöffel Joghurt; 1 Teelöffel Zucker; 1 Päckchen Backpulver; 1 Ei; 1 Esslöffel saure Sahne; eine Prise Salz; Vanilleessenz; etwa 4; 5 Teelöffel Finetti Schokoladencreme.

Wüste - Zarte Croissants mit Finetti von Salomea G. - Recipia Rezepte

Die zarten Croissants mit Finetti werden gemacht, wenn Sie ein einfaches Dessert ohne viel Vorbereitung möchten. Der Teig wird schnell gemischt, ruht etwas im Kühlschrank, wird dann ausgerollt und mit Schokoladencreme gefüllt. Nach dem Backen werden die Croissants mit Zucker bestäubt und passen gut zu Kaffee, Milch oder Joghurt. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und die Zutaten sind gängig. Die Creme wird in kleinen Mengen hinzugefügt, ein Punkt in jedes Dreieck, damit der Teig gerollt werden kann, ohne dass die Füllung herausquillt. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 55 Minuten, ohne die genaue Zeit für das Ausrollen und Formen der Croissants zu berücksichtigen. Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten für das Ruhen des Teigs im Kühlschrank, plus die Zeit zum Formen. Backzeit: 25 Minuten. Portionen: Die Anzahl variiert je nach Dicke des Teigs und wie viele Dreiecke geschnitten werden. Schwierigkeit: einfach. Rezepttyp: hausgemachtes Dessert, geeignet für Kaffee, Milch oder Joghurt. Zutaten 130 g Butter oder Margarine. 380 g Mehl. 2 Esslöffel Joghurt. 1 Teelöffel Zucker. 1 Päckchen Backpulver. 1 Ei. 1 Esslöffel saure Sahne. 1 Prise Salz. Vanilleessenz. Etwa 4-5 Teelöffel Finetti Schokoladencreme. Puderzucker, zum Bestäuben. Zubereitungsmethode 1. Die Butter oder Margarine sollte leicht weich werden. Während des Backens schmilzt die Butter ein wenig, was zur zarten Textur der Croissants beiträgt. 2. Das Mehl wird in eine große Schüssel gesiebt. Darauf werden Joghurt, Zucker, Backpulver, Ei, saure Sahne, Salz und Vanilleessenz gegeben. 3. Die Butter oder Margarine wird eingearbeitet und alle Zutaten werden gut vermischt, bis ein Teig entsteht. 4. Der Teig wird abgedeckt und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank gelegt. Diese Ruhezeit erleichtert das Ausrollen und Portionieren. 5. Nachdem der Teig gekühlt hat, wird er herausgenommen und in drei möglichst gleich große Stücke geteilt. 6. Jedes Stück wird mit einem Nudelholz ausgerollt. Der ausgerollte Teig wird in Dreiecke geschnitten. 7. An der Spitze jedes Dreiecks wird ein Punkt Finetti-Creme platziert. Die Menge sollte klein sein, etwa so viel, wie die Form des Dreiecks zulässt, damit die Füllung beim Rollen nicht herausquillt. 8. Die Dreiecke werden ab der Spitze mit der Creme gerollt. So entstehen die Croissants. 9. Die Croissants werden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gelegt. 10. Sie werden 25 Minuten bei mittlerer Hitze gebacken. 11. Nach dem Backen werden die Croissants leicht abgekühlt und dann mit Zucker bestäubt. Warum ich dieses Rezept oft mache Es ist ein einfacher Teig mit Zutaten, die ich normalerweise in der Küche habe. Es erfordert keine komplizierte Vorbereitung, und der Teil, der am meisten Zeit in Anspruch nimmt, ist das Formen der Croissants. Die Menge an Creme ist klein, aber ausreichend, um jedem Stück Geschmack zu verleihen. Das Rezept ist auch nützlich, wenn Sie ein Dessert für mehrere Personen möchten, ohne eine separate Creme oder einen Boden vorzubereiten. Die Croissants passen gut zu Kaffee und können auch zum Frühstück mit Milch oder Joghurt serviert werden. Tipps Der Teig sollte gemischt werden, bis die Zutaten sich verbinden und eine homogene Masse bilden. Es sind keine zusätzlichen Schritte erforderlich, außer der Ruhezeit im Kühlschrank. Das Teilen des Teigs in drei Stücke hilft beim Ausrollen und beim Erhalten von Blättern, die leicht portioniert werden können. Wenn ein Stück zu dünn ausgerollt wird, werden die Dreiecke beim Rollen fragiler. Setzen Sie etwas Creme an die Basis des Dreiecks. Zu viel kann beim Rollen oder Backen des Croissants an den Rändern herausquellen. Die Backzeit beträgt 25 Minuten bei mittlerer Hitze, laut Rezept. Wenn der Teig in Stücke unterschiedlicher Größe geschnitten wird, kann das Endergebnis variieren. Ersatzmöglichkeiten Butter kann durch Margarine ersetzt werden, genau wie im Rezept angegeben. Die Wahl zwischen den beiden hängt davon ab, was Sie zur Hand haben. Für die Füllung wird Finetti Schokoladencreme verwendet. Die Quelle des Rezepts gibt keine Alternative an und spezifiziert auch keine anderen Füllungen, daher ist es sicherer, die Schokoladencreme beizubehalten, um den originalen Geschmack zu bewahren. Joghurt und saure Sahne sind Teil des Teigs und werden nicht als optionale Zutaten präsentiert. Sie werden in den angegebenen Mengen verwendet. Variationen Der Teig kann in größere oder kleinere Dreiecke portioniert werden, je nach gewünschter Größe der Croissants. Die endgültige Anzahl der Stücke ist im Originalrezept nicht festgelegt, da sie davon abhängt, wie der Teig ausgerollt und geschnitten wird. Sie können am Ende nach Geschmack mehr oder weniger Puderzucker hinzufügen. Die Menge ist in der Zutatenliste nicht angegeben. Wenn Sie die drei Teigstücke gleichmäßig aufteilen, haben die Croissants ähnliche Größen und backen gleichmäßiger. Servierideen Die Croissants werden serviert, nachdem sie mit Zucker bestäubt wurden. Sie passen gut zu Kaffee, Milch oder Joghurt, wie im Rezept erwähnt. Sie können auf einer Platte angerichtet und als einfaches Dessert ohne weitere Zusätze serviert werden. Die Schokoladencreme ist bereits innen, und der Puderzucker reicht für das Finish. Häufig gestellte Fragen Wie lange sollte der Teig im Kühlschrank bleiben? Der Teig sollte etwa 30 Minuten im Kühlschrank bleiben. Dies ist die in der Rezept angegeben Zeit und ausreichend für die genannte Ruhephase. Wie viele Croissants ergeben diese Menge? Das Rezept gibt keine genaue Anzahl an. Die endgültige Menge hängt davon ab, wie groß jeder der drei Teigstücke ausgerollt wird und von der Größe der geschnittenen Dreiecke. Wie viel Creme wird in jedes Croissant gegeben? Insgesamt werden etwa 4-5 Teelöffel Finetti-Creme benötigt. Es wird ein Punkt in jedes Dreieck gesetzt, sodass die Menge für ein Stück klein sein wird. Bei welcher Temperatur werden sie gebacken? Das Rezept gibt mittlere Hitze an, keine genaue Temperatur in Grad. Die Croissants werden 25 Minuten gebacken. Kann Margarine anstelle von Butter verwendet werden? Ja. Die Zutaten erwähnen 130 g Butter oder Margarine, sodass beide Optionen im Originalrezept vorgesehen sind. Nährwerte Die folgenden Werte sind Schätzungen für das gesamte Rezept und können je nach Art der Butter oder Margarine, der verwendeten Schokoladencreme und der Menge des Puderzuckers variieren. Der Puderzucker kann nicht genau berechnet werden, da keine Menge angegeben ist. Für die gesamte Zusammensetzung wird eine Schätzung von etwa 2.900-3.200 kcal abgegeben. Proteine: etwa 45-50 g Kohlenhydrate: etwa 345-365 g Fette: etwa 140-155 g Ballaststoffe: etwa 10-14 g Es ist nicht möglich, den Wert für eine einzelne Portion genau zu berechnen, ohne zu wissen, wie viele Croissants entstehen. Wenn mehr kleinere Stücke gebildet werden, sind die Werte pro Croissant niedriger; wenn größere gemacht werden, sind sie höher. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Das Rezept gibt keine genaue Aufbewahrungszeit an. Die Croissants können in einem abgedeckten Behälter bei Raumtemperatur bis zum Servieren aufbewahrt werden. Es ist gut, sie vor Feuchtigkeit zu schützen, damit der Teig seine zarte Textur nicht verliert. Wiedererwärmung ist nicht erforderlich. Sie können serviert werden, nachdem sie abgekühlt und mit Zucker bestäubt wurden. Das Wiedererwärmen wird im Originalrezept nicht erwähnt.