Schalen mit Erdbeeren

Name: Schalen mit Erdbeeren
Ingredients: 500 g aromatische Erdbeeren; 100 g Zucker; 1; 5 Liter trockenen Weißwein; 1 Flasche Sekt; 3-4 Minzblätter; 75 ml Wasser

Getränke - Schalen mit Erdbeeren von Sabina F. - Recipia Rezepte

Wenn es sehr heiß ist, wird dieser Erdbeerbowle leicht zubereitet und kalt serviert, direkt aus Gläsern. Die Erdbeeren werden zuerst im Kühlschrank in Wein und Zucker zusammen mit den Minzblättern eingelegt, dann wird der restliche Wein, der Sekt und der Zuckersirup hinzugefügt. Die Früchte werden mit einem Löffel serviert, und die Flüssigkeit kann mit einem Strohhalm getrunken werden. Schnelle Infos Gesamtzeit: mindestens 1 Stunde und 15 Minuten, abhängig davon, wie schnell sich der Sirup abkühlt Vorbereitungszeit: etwa 15 Minuten für die Vorbereitung der Erdbeeren und des Sirups Kühlzeit: 1 Stunde für die Erdbeeren; der Wein und der Sekt werden im Kühlschrank aufbewahrt, und der Sirup muss vor der Verwendung abgekühlt werden Portionen: die Anzahl der Portionen ist nicht angegeben; sie hängt von der Größe der Gläser und der Menge ab, die in jedes Glas gegeben wird Schwierigkeitsgrad: leicht Rezeptart: kaltes Fruchtgetränk, geeignet für heiße Tage Zutaten 500 g aromatische Erdbeeren 100 g Zucker 1,5 Liter trockener Weißwein 1 Flasche Sekt 3-4 Minzblätter 75 ml Wasser Zubereitung 1. Waschen Sie die Erdbeeren gründlich und entfernen Sie die grünen Stiele. Lassen Sie sie abtropfen und schneiden Sie sie dann in kleinere Stücke. Wenn sie sehr groß sind, können Sie sie vierteln; wichtig ist, dass sie leicht mit einem Löffel aus dem Glas genommen werden können. 2. Geben Sie die Erdbeerstücke in eine große Glasschüssel. Es ist hilfreich, wenn sie groß genug ist, damit alle Zutaten ohne Überlaufen vermischt werden können. 3. Streuen Sie zwei Esslöffel Zucker aus der Gesamtmenge über die Erdbeeren. Gießen Sie etwa drei Viertel der Menge des trockenen Weißweins darüber und mischen Sie vorsichtig. Es ist nicht nötig, die Früchte zu zerdrücken; es reicht, wenn sich Zucker und Wein gleichmäßig unter den Erdbeeren verteilen. 4. Fügen Sie die Minzblätter zur Schüssel hinzu. Decken Sie das Gefäß mit einem Deckel ab und stellen Sie es für eine Stunde in den Kühlschrank. In dieser Zeit werden die Erdbeeren im Wein eingelegt und nehmen das Aroma der Minze auf. 5. Der restliche Wein und der Sekt werden separat im Kühlschrank aufbewahrt, damit sie gut gekühlt sind, wenn sie zur Bowle hinzugefügt werden. 6. Geben Sie den restlichen Zucker zusammen mit den 75 ml Wasser in einen Topf. Kochen Sie die Mischung, bis sich der Zucker aufgelöst hat und ein Sirup entsteht. Die Rezeptquelle gibt keine genaue Kochzeit an, also stoppen Sie, wenn der Sirup homogen ist und keine sichtbaren Zuckerkristalle mehr vorhanden sind. 7. Lassen Sie den Sirup abkühlen. Fügen Sie ihn nicht heiß zu den Erdbeeren, dem Wein und dem Sekt hinzu, da das Getränk kalt serviert werden muss und die Wärme die Spritzigkeit des Sekts beeinträchtigen kann. 8. Nachdem die Stunde des Marinierens im Kühlschrank vergangen ist, gießen Sie den restlichen Wein und den gekühlten Sekt über die Erdbeeren. Mischen Sie vorsichtig, ohne die Mischung stark zu schütteln. 9. Fügen Sie den abgekühlten Sirup hinzu und mischen Sie noch einmal leicht, damit sich die Zutaten verbinden. Der endgültige Geschmack hängt davon ab, wie süß die Erdbeeren sind und welcher Wein verwendet wurde, aber das Rezept behält das angegebene Verhältnis von Zucker bei. 10. Teilen Sie den Erdbeerbowle in Gläser auf. In jedes Glas sollten sowohl Flüssigkeit als auch Fruchtstücke gelangen. Für die Erdbeeren ist ein Löffel nützlich, und für die Flüssigkeit können Sie einen Plastikstrohhalm verwenden. Warum ich das Rezept oft mache Es ist ein Getränk, das keine komplizierte Zubereitung erfordert und im Voraus zubereitet werden kann, vorausgesetzt, der Wein, der Sekt und der Sirup sind vor dem Mischen kalt. Die Erdbeeren haben Zeit, im Wein zu ziehen, und die Minze ist dezent im Getränk wahrnehmbar. Außerdem ist kein spezielles Gerät oder eine spezielle Technik erforderlich: Bereiten Sie die Früchte vor, kochen Sie den Sirup und halten Sie alles kühl. Ein weiterer Vorteil ist, dass es gleichzeitig als Getränk und leichtes Dessert serviert wird. Die Flüssigkeit wird getrunken, während die Früchte separat mit dem Löffel gegessen werden. Tipps Verwenden Sie eine große Glasschüssel, da das Gesamtvolumen von Wein, Sekt und Früchten erheblich ist. Ein zu kleines Gefäß macht das Mischen schwierig und es besteht die Gefahr des Überlaufens. Waschen Sie die Erdbeeren, bevor Sie die Stiele entfernen. Nach der Reinigung schneiden Sie sie und verwenden Sie sie, ohne sie zu zerdrücken. Halten Sie die Erdbeeren eine Stunde im Kühlschrank. In diesem Zeitraum verbinden sie sich besser mit dem Wein und dem Zucker. Halten Sie den Wein und den Sekt bis kurz vor der Verwendung im Kühlschrank. Der Sekt wird zuletzt hinzugefügt und kurz gemischt, um so viel Spritzigkeit wie möglich zu erhalten. Lassen Sie den Sirup abkühlen, bevor Sie ihn in die Schüssel gießen. Wenn er noch heiß ist, erwärmt er das Getränk. Fügen Sie die Minzblätter vor der Kühlzeit hinzu, wie im Rezept vorgesehen. Bei der Servierung können sie in der Schüssel oder in den Gläsern bleiben. Austauschmöglichkeiten Das Rezept basiert auf der Kombination von Erdbeeren, trockenem Weißwein, Sekt, Zucker und Minze. Es sind keine Ersatzstoffe für diese Zutaten angegeben, und ihre Änderung wird den Geschmack und den Charakter des Getränks verändern. Wenn Sie nicht alle Minzblätter beim Servieren verwenden möchten, können Sie sie vor dem Verteilen in die Gläser entfernen. Im Originalrezept bleiben sie jedoch im Kühlschrank zusammen mit den Früchten, um die Mischung zu aromatisieren. Ersetzen Sie den Zuckersirup nicht durch trockenen Zucker, der zuletzt hinzugefügt wird. Der Sirup wird gerade zubereitet, um sich leichter in der Flüssigkeit zu verteilen. Variationen Das Rezept bietet keine echten Zubereitungsvarianten, und die Grundmengen sollten beibehalten werden, wenn Sie das gleiche Ergebnis wünschen. Sie können nur die Art und Weise ändern, wie Sie die Erdbeeren schneiden, je nach ihrer Größe und den verwendeten Gläsern. Wenn die Früchte klein sind, können Sie sie halbieren. Große Erdbeeren können in mehrere Stücke geschnitten werden, damit sie leicht mit dem Löffel serviert werden können. Für eine weniger aufgeregte Mischung gießen Sie den Sekt langsam ein, nachdem Sie den restlichen Wein hinzugefügt haben. Mischen Sie nur einmal mit sanften Bewegungen. Serviervorschläge Der Bowle wird sofort in Gläser aufgeteilt, nachdem der Sekt und der kalte Sirup hinzugefügt wurden. Jedes Glas sollte einige Stücke Erdbeeren und ausreichend Flüssigkeit enthalten, um mit einem Strohhalm getrunken werden zu können. Servieren Sie mit einem Löffel für die Früchte. Die Gläser sollten nicht lange im Voraus gefüllt werden, da der Sekt allmählich seine Blasen verliert. Häufig gestellte Fragen Wie lange sollten die Erdbeeren im Kühlschrank bleiben? Die Erdbeeren sollten eine Stunde im Kühlschrank bleiben, nachdem sie mit zwei Esslöffeln Zucker, etwa drei Vierteln der Menge an Wein und den Minzblättern vermischt wurden. Wann wird der Sekt hinzugefügt? Der Sekt wird hinzugefügt, nachdem die Erdbeeren eine Stunde im Kühlschrank waren, zusammen mit dem restlichen Wein. Er sollte kalt sein und vorsichtig gemischt werden. Muss der Sirup abgekühlt werden? Ja. Der Sirup wird aus dem restlichen Zucker und 75 ml Wasser gekocht und dann abgekühlt, bevor er über die Früchte und den Alkohol gegossen wird. Fügen Sie ihn nicht heiß hinzu. Kann der Bowle einen Tag im Voraus zubereitet werden? Die Erdbeeren können vorbereitet und im Kühlschrank in Wein, Zucker und Minze aufbewahrt werden, aber es ist besser, den Sekt kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. So behält das Getränk seine Spritzigkeit besser. Wie viele Portionen ergeben sich? Das Rezept gibt keine Anzahl an Portionen an. Diese hängt vom Volumen der Sektflasche, der Größe der Gläser und der Menge ab, die in jedes Glas serviert wird. Teilen Sie die Mischung so auf, dass jedes Glas sowohl Früchte als auch Flüssigkeit enthält. Nährwerte Die Werte sind geschätzt, da das Rezept das Volumen der Sektflasche und die Anzahl der Portionen nicht angibt. Für die gesamte Menge trägt der hinzugefügte Zucker mit etwa 400 kcal und etwa 100 g Kohlenhydraten bei. Die 500 g Erdbeeren bringen etwa 160 kcal und etwa 38 g Kohlenhydrate, von denen ein Teil aus natürlichen Zuckern stammt. Der Wein und der Sekt bringen Kalorien hauptsächlich aus Alkohol. Der genaue Wert variiert je nach Art und Alkoholgehalt der Getränke. Als allgemeine Schätzung kann das gesamte Rezept etwa 2.000-2.400 kcal erreichen, abhängig vom Volumen der Sektflasche und den verwendeten Getränken. Pro Portion können die Werte nicht korrekt festgelegt werden, ohne die Anzahl der Gläser zu kennen. In ein Glas gelangen grob geschätzt Kalorien aus Zucker, Früchten und Alkohol, und die Menge kann stark variieren. Proteine und Fette sind sehr gering. Die Kohlenhydrate stammen hauptsächlich aus dem hinzugefügten Zucker, den Erdbeeren und eventuell aus den Restzuckern im Wein und Sekt. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Der Bowle wird im Kühlschrank in einem abgedeckten Gefäß aufbewahrt und kalt konsumiert. Da er Sekt und frische Früchte enthält, ist es am besten, ihn am selben Tag zu servieren, solange das Getränk noch spritzig ist und die Erdbeeren eine gute Textur haben. Wenn noch Mischung übrig bleibt, halten Sie sie im Kühlschrank und konsumieren Sie sie so schnell wie möglich. Sie wird nicht wieder erhitzt. Nach der Aufbewahrung verliert der Sekt seine Blasen, und die Früchte werden allmählich weicher. Es ist am besten, den Sekt erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, insbesondere wenn Sie die Erdbeeren, den Wein und den Sirup im Voraus zubereiten.

Zutaten

500 g aromatische Erdbeeren
100 g Zucker
1
5 Liter trockenen Weißwein
1 Flasche Sekt
3-4 Minzblätter
75 ml Wasser

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