Petit Beurre Keks Kuchen mit Schokolade und Haselnüssen

Törtchen mit Petit Beurre Keksen, Schokolade und Nüssen Wenn ich ein schnelles Dessert benötige, ohne den Ofen anzuschalten, mache ich oft dieses Törtchen mit Keksen, Schokolade und Nüssen. Es ist eines dieser Torten, die direkt auf einer Platte geschichtet werden, ohne spezielle Formen, und die immer gut ankommen. Es ist nicht perfekt symmetrisch, aber genau das gefällt mir daran. Ich habe mich an das Rezept gewöhnt und ändere nichts daran, weil es einfach und effektiv ist. Schnelle Infos Gesamtzeit: 1 Stunde (einschließlich Gefrierzeit und Schichten) Aktive Arbeitszeit: 20-25 Minuten Keine Backzeit 6-8 Portionen, je nachdem, wie dick du es möchtest Schwierigkeit: leicht Rezept für ein schnelles Dessert, geeignet für jedes Essen, nicht nur für besondere Anlässe Zutaten 1 Packung + 2-3 Petit Beurre Kekse (zum Dekorieren) 100 g Zartbitterschokolade für Kuchen 200 ml Schlagsahne (30-35% Fett) 30 ml heißen Kaffee 1 große Tasse Kaffee (ca. 120-150 ml) zum Tränken der Kekse 50 g Zucker 100 g geröstete Nüsse 1 Fläschchen Rum-Aroma geraspelte Schokolade, Schokoladenstückchen oder Flocken zum Dekorieren Zubereitung 1. Die Nüsse auf ein Backblech geben und im Ofen rösten. Sie müssen nicht lange drin bleiben, nur genug, um Geschmack zu entwickeln. Nach dem Abkühlen grob hacken. 2. Die Schokolade in Stücke brechen und in eine Schüssel geben. In der Mikrowelle in kurzen Intervallen schmelzen, dabei mehrmals umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. 3. Gieße nach und nach 30 ml heißen Kaffee in die geschmolzene Schokolade (ich gebe die Hälfte hinzu, rühre um, dann den Rest und rühre erneut). Gut vermischen. 4. Die Schlagsahne zur Schokoladen-Kaffee-Mischung geben. Gut verrühren, bis alles homogen ist. 5. Die Creme für eine halbe Stunde ins Gefrierfach stellen. Dadurch verändert sich die Textur und sie kühlt schnell ab. 6. Die Creme herausnehmen und mit einem Mixer steif schlagen, bis sie eine festere Sahne hat. Am Ende das Rum-Aroma hinzufügen und kurz umrühren. 7. Für den Sirup: Den verbleibenden Kaffee mit dem Zucker vermischen. Verwende diesen Sirup, um die Kekse zu tränken. 8. Auf einer Platte die erste Reihe aus vier Keksen anrichten, die schnell auf beiden Seiten getränkt wurden (ich tauche sie kurz in den Kaffee, lasse sie nicht lange, damit sie nicht zu weich werden). 9. Über die Keksreihe einen Teil der Creme streichen. Die gehackten gerösteten Nüsse und einige Schokoladenstückchen oder -flocken darüber streuen. 10. So weiter schichten: getränkte Kekse, Creme, Nüsse, Stückchen, bis du sechs Reihen hast (oder so viele, wie deine Platte und Zutaten erlauben). Die oberste Schicht sollte aus Creme bestehen. 11. Zum Dekorieren die restliche Creme oben drauf geben, einige in Dreiecke geschnittene Kekse darauflegen und mit Schokoladenstückchen und gerösteten Nüssen bestreuen. 12. Das Törtchen mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Schichten setzen. Warum ich das Rezept oft mache Dieser Kuchen ist schnell, ohne Backen und erfordert keine komplizierten Techniken. Er kann am Abend für den nächsten Tag oder sogar einige Stunden vorher gemacht werden, wenn nötig. Ich finde es praktisch, weil es nicht viele Geschirrteile benötigt und die Zutaten leicht zu finden sind. Für diejenigen, die keine schweren Desserts oder viel Zucker möchten, sind die Proportionen ziemlich ausgewogen. Tipps und Variationen Tipps Die Kekse saugen sich schnell voll, lass sie nicht zu lange im Sirup. Wenn die Schlagsahne nicht kalt genug ist, wird die Creme nicht fest. Die Nüsse sollten grob gehackt werden, nicht zu klein, damit die Textur bleibt. Wenn du hochwertige Schokolade verwendest, macht das einen Unterschied. Ersatzmöglichkeiten Anstelle von Nüssen kannst du geröstete Walnüsse verwenden, wenn du das bevorzugst. Wenn du kein Rum-Aroma hast, lass es weg oder füge etwas Vanille hinzu. Vollmilchschokolade kann durch Zartbitterschokolade ersetzt werden, für einen intensiveren Geschmack. Die Petit Beurre Kekse können durch eine andere Sorte einfacher Kekse ersetzt werden, solange sie nicht zu weich sind. Variationen Du kannst zwischen den Schichten auch Rosinen, getrocknete Früchte oder Kokosflocken hinzufügen. Einige Schokoladenstückchen zwischen den Schichten sind auch möglich, nicht nur oben drauf. Die Creme kann auch mit pflanzlicher Sahne zubereitet werden, wenn nötig. Serviervorschläge Der Kuchen schmeckt gut kalt, direkt aus dem Kühlschrank. Er kann in kleinere Stücke oder Würfel für Dessertplatten geschnitten werden. Passt gut zu Kaffee oder ungesüßtem Tee. Häufig gestellte Fragen Kann der Kuchen einen Tag im Voraus gemacht werden? Ja, er schmeckt sogar besser, wenn er über Nacht im Kühlschrank bleibt, die Kekse werden perfekt weich. Kann ich Sprühsahne aus dem Handel verwenden? Das empfehle ich nicht, da die Creme nicht fest bleibt und im Kühlschrank zusammenfällt. Kann der Kuchen eingefroren werden? Nein, die Textur der Kekse verändert sich beim Auftauen und die Creme wird wässrig. Wie lange hält er im Kühlschrank? Du kannst ihn 2-3 Tage problemlos aufbewahren, abgedeckt, damit er nicht austrocknet. Kann ich entkoffeinierten Kaffee verwenden? Ja, das beeinflusst das Rezept nicht, wenn du keine Koffein möchtest. Nährwerte (Schätzung) Ein Stück (von 8 Portionen) hat etwa 300-350 kcal. Eiweiß: ca. 4 g Fette: 18-22 g Kohlenhydrate: 32-36 g Die Werte sind ungefähre Angaben und können je nach Keksen, Schokolade und Menge des verwendeten Sirups variieren. Es ist kein Diätkuchen, aber die Portionen können leicht angepasst werden. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Im Kühlschrank, abgedeckt aufbewahren. Hält 2-3 Tage, ohne dass er schlecht wird oder zu weich wird. Ich empfehle nicht, ihn einzufrieren oder wieder aufzuwärmen, da es sich nicht um ein gebackenes Dessert handelt. Wenn etwas übrig bleibt, lege es in einen Behälter mit Deckel.

Zubereitung

Ich habe die Schokolade gebrochen und sie in der Mikrowelle geschmolzen, dann habe ich die Schokolade mit 30 ml Kaffee gemischt (ich habe zweimal heißen Kaffee gegossen) und gut gemischt, dann habe ich Sahne zum Schlagen hinzugefügt, gut gemischt und für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank gelegt. Ich habe es aus dem Gefrierschrank genommen und die Sahne steif geschlagen und Rumessenz hinzugefügt. Ich habe den Kaffee zum Tränken mit Zucker gemischt (ein anderer Sirup kann gemacht werden, wenn gewünscht). Ich habe die Nüsse im Ofen geröstet und sie mit einem Messer kleiner gehackt. Ich habe die Torte montiert: Auf einer Platte habe ich 4 in gesüßtem Kaffee getränkte Kekse gelegt, dann habe ich ein wenig Sahne über die Kekse verteilt, geröstete Nüsse und Schokoladenstückchen darüber gestreut und mit jeder Schicht gleich verfahren. Ich habe 6 Schichten erhalten, oben habe ich mit Sahne dekoriert, einige Kekse in Form von Dreiecken platziert und Schokoladenstückchen und geröstete Nüsse darüber gestreut. Guten Appetit!

Zutaten

• 1 Paket + 2
• 3 Kekse zur Dekoration geriebene Schokolade (Stücke
• was immer Sie wollen) 100 g geröstete Haselnüsse 200 ml Sahne zum Schlagen 100 g Vollmilchschokolade für Gebäck 30 ml warmen Kaffee 1 großer Kaffee zum Tränken + 50 g Zucker 1 Fläschchen Rumessenz

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