Amerikanische Bohnen- und Erdnusssuppe

Name: Amerikanische Bohnen- und Erdnusssuppe - Romina J.
Ingredients: 150 g Erdnüsse; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 200 g Sellerie; 2 mittelgroße Kartoffeln; 1 EL Erdnussöl; 500 g Tomaten (aus der Dose); eventuell etwas Gemüsebrühe aus dem Päckchen; 3 EL gehackte Thymianblätter; 3 EL gehackter Thymian; 800 g getrocknete Bohnen (aus der Dose); Salz; frisch gemahlener Pfeffer; 5 Tropfen Tabasco; 1/2 Bund Koriander (oder Petersilienblätter)

Suppen - Amerikanische Bohnen- und Erdnusssuppe von Romina J. - Recipia Rezepte

Die amerikanische Suppe ist eine überraschende Wahl für diejenigen, die an traditionelle rumänische Suppen gewöhnt sind. Dieses Rezept zeichnet sich durch eine Kombination aus ungewöhnlichen Zutaten und intensiven Aromen aus und bringt einen Hauch von Vielfalt in dein Menü. Auch wenn es auf den ersten Blick seltsam erscheinen mag, wird dich jeder Bissen auf eine faszinierende kulinarische Reise mitnehmen. Um diese Suppe zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: 500 g Rind- oder Hühnerfleisch, 2 mittelgroße Kartoffeln, 2 Karotten, 1 Sellerie, 1 rote Paprika, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Dose gehackte Tomaten, 1 Liter Fleischbrühe (oder Wasser), 2 Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer und einige Gewürze wie süßes Paprikapulver und Thymian. Für zusätzlichen Geschmack kannst du auch einige Lorbeerblätter hinzufügen. Der erste Schritt besteht darin, das Fleisch vorzubereiten. Schneide das Fleisch in passende Würfel und brate es in einem großen Topf mit dem erhitzten Olivenöl an. Brate das Fleisch etwa 5-7 Minuten lang, bis es eine goldene Farbe annimmt. Füge dann die fein gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch hinzu und koche weiter, bis die Zwiebel durchsichtig wird. Nun kommen die Gemüse. Füge die gewürfelten Karotten und den Sellerie hinzu und mische gut, um die Aromen zu kombinieren. Füge dann die Kartoffeln und die Paprika hinzu und mische erneut. Nach ein paar Minuten füge die Dose Tomaten und die Fleischbrühe oder das Wasser hinzu. Lass alles bei schwacher Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln, bis das Gemüse zart wird. Um den Geschmack der Suppe zu intensivieren, füge die Gewürze hinzu: Salz, Pfeffer, süßes Paprikapulver und Thymian sowie die Lorbeerblätter. Es ist wichtig, die Gewürze nach deinem Geschmack anzupassen, damit du eine perfekt ausgewogene Suppe erhältst. Lass die Suppe weitere 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen harmonisch verbinden. Die amerikanische Suppe wird heiß serviert, ideal für kühle Tage, aber auch als tröstliches Gericht zu jeder Jahreszeit. Du kannst saure Sahne oder frisch gehackte Petersilie hinzufügen, um ihr einen zusätzlichen Hauch von Frische zu verleihen. Dieses Rezept wird nicht nur deine Geschmacksnerven erfreuen, sondern auch einen Hauch von Originalität auf deinen Tisch bringen. Zögere nicht und versuche, diese Delikatesse zuzubereiten!

Zubereitung

1. Die Hälfte der Erdnüsse wird gemahlen, der Rest wird in einer fettfreien Pfanne geröstet. Die Zwiebel und der Sellerie werden in 1 cm breite Ringe geschnitten, die Kartoffeln in kleine Würfel. 2. Das Erdnussöl wird in einer Pfanne erhitzt, die Gemüse werden hinzugefügt und kurz angebraten, und gemahlene Erdnüsse werden darüber gestreut. Die Tomaten und eventuell etwas Brühe werden hinzugefügt, und alles darf kurz köcheln. Das Gemüse wird hinzugefügt und 20 Minuten weitergekocht. 3. Die Bohnen werden in einem Sieb zum Abtropfen gelassen, dann in einen Topf gegeben und 5 Minuten stehen gelassen. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen. 4. Die Korianderblätter werden fein gehackt und in die Suppe gemischt. Die restlichen Erdnüsse werden darüber gestreut. Die amerikanische Suppe kann mit saurer Sahne oder Kokosmilch serviert werden.