Torten mit Marzipan und Johannisbeeren

Name: Torten mit Marzipan und Johannisbeeren - Rodica B.
Ingredients: Teig: Butter; 50 g. Eier; 1 St. Mehl; 150 g. Milch; 10 ml Zucker; 10 g. eine Prise Salz Extra: Linsen oder Reis zum Backen Füllung: Marzipan (Mandelmasse); 150 g. Butter; 100 g. Eier; 2 St. Belag: schwarze; rote und weiße Johannisbeeren; 300 g transparentes Gelee; Pulver; 1 Päckchen Orangensaft; 200 ml Zucker; 2 Esslöffel

Wüste - Torten mit Marzipan und Johannisbeeren von Rodica B. - Recipia Rezepte

Um diese köstlichen Torten mit Mandelpaste und Johannisbeeren zuzubereiten, beginnen Sie damit, sicherzustellen, dass Sie alle Zutaten bereit und zur Hand haben. Sie benötigen weiche Butter, Eier, Zucker, Salz, Milch, Mehl, Mandelpaste und gefärbte Johannisbeeren. Der erste Schritt besteht darin, die weiche Butter, das Ei, den Zucker, das Salz und die Milch in die Schüssel der Küchenmaschine zu geben. Mischen Sie diese Zutaten bei niedriger Geschwindigkeit, um Spritzer zu vermeiden und den Zutaten zu ermöglichen, harmonisch zu kombinieren. Sobald Sie eine homogene Mischung erhalten haben, fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu und kneten Sie den Teig etwa 5 Minuten lang weiter, ebenfalls bei niedriger Geschwindigkeit. Der Teig sollte nicht klebrig und leicht zu handhaben sein. Sobald Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben, wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn 10 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dieser Schritt ist entscheidend, da er es der Butter ermöglicht, fest zu werden, was das Ausrollen des Teigs erleichtert. Nachdem der Teig abgekühlt ist, streuen Sie etwas Mehl auf die Arbeitsfläche und beginnen Sie, ihn zu einem dünnen Blatt auszurollen. Übertragen Sie den Teig in die beiden Tortenformen und achten Sie darauf, die Ränder gleichmäßig zu bedecken. Wenn Sie sich für eine große Form entscheiden, stellen Sie sicher, dass der Teig gleichmäßig verteilt ist. Schneiden Sie überschüssige Ränder für ein ordentliches Aussehen ab. Decken Sie den Boden mit einem Backpapier ab und füllen Sie ihn mit Linsen oder Reis, die als Gewicht dienen, um zu verhindern, dass der Teig während des Backens aufgeht. Backen Sie den Tortenboden in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 15 Minuten lang oder bis die Ränder leicht goldbraun werden. Sobald Sie die Torten aus dem Ofen genommen haben, entfernen Sie vorsichtig das Backpapier und die Linsen. Stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein, um den Dampf entweichen zu lassen und so die Bildung unschöner Blasen zu verhindern. Während der Boden abkühlt, bereiten Sie die Mandelcreme vor. Mischen Sie die Mandelpaste mit der weichen Butter und den Eiern, bis Sie eine cremige und gleichmäßige Mischung erhalten. Gießen Sie diese Creme über den abgekühlten Tortenboden und backen Sie erneut etwa 20 Minuten lang, bis die Creme oben leicht gebräunt ist. Nachdem Sie die Torten aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie vollständig abkühlen. In einer kleinen Schüssel mischen Sie das Gelee-Pulver mit Zucker und Orangensaft und erhitzen die Mischung bei schwacher Hitze für 1 Minute. Fügen Sie dann die gefärbten Johannisbeeren hinzu und mischen Sie vorsichtig, um sie gleichmäßig zu beschichten. Teilen Sie die Johannisbeeren zwischen den beiden Torten auf und dekorieren Sie sie schön. Für optimale Ergebnisse stellen Sie die Torten mindestens 30 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank. Dieses Rezept wird nicht nur Ihren Gaumen erfreuen, sondern auch einen Hauch von Farbe auf Ihren Tisch bringen. Genießen Sie jedes Stück dieser Delikatesse!

Zutaten

Teig: Butter
50 g. Eier
1 St. Mehl
150 g. Milch
10 ml Zucker
10 g. eine Prise Salz Extra: Linsen oder Reis zum Backen Füllung: Marzipan (Mandelmasse)
150 g. Butter
100 g. Eier
2 St. Belag: schwarze
rote und weiße Johannisbeeren
300 g transparentes Gelee
Pulver
1 Päckchen Orangensaft
200 ml Zucker
2 Esslöffel

Torten mit Marzipan und Johannisbeeren

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