Käsekuchen mit Lavendel und kandierter Melone

Name: Käsekuchen mit Lavendel und kandierter Melone - Paulina M.
Ingredients: Für den Boden: 200 g einfache Butterkekse; 80 g Rosinen; und Cerealienkekse; 1 Päckchen Dr. Oetker Vanillezucker; 70 g fetter Butter; 3; 4 Esslöffel süße Milch; 1 Teelöffel kulinarische Lavendel; 2 Esslöffel weißen Zucker; Butter zum Einfetten der Form. Für die Füllung: 80; 100 g kandierte Melone; 250 g süßer Quark; 200 ml Schlagsahne; 1 Teelöffel kulinarische Lavendel; 80 g weiße Schokolade; 3 Eigelb; 70 g Zucker; 2 Esslöffel Dr. Oetker Gustin Stärke. Zusätzlich: 2 Esslöffel Dr. Oetker Vanillepudding (nach Anleitung auf der Verpackung zubereitet). Zur Dekoration: Dr. Oetker Konfetti (blau und weiß); Lavendelblüten; Rosenblätter; Jasminknospen.

Wüste - Käsekuchen mit Lavendel und kandierter Melone von Paulina M. - Recipia Rezepte

Käsekuchen mit Lavendel und kandiertem Melon - Ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis Vorbereitungszeit: 30 Minuten Backzeit: 60 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten Portionen: 10-12 Wenn Sie nach einem Dessert suchen, das Eleganz und Originalität vereint, ist der Käsekuchen mit Lavendel und kandiertem Melon die perfekte Wahl. Dieses Rezept wird nicht nur Ihre Geschmacksknospen erfreuen, sondern auch eine raffinierte Note auf Ihren Tisch bringen. Kulinarischer Lavendel, maßvoll verwendet, bietet ein zartes blumiges Aroma, während der kandierte Melon eine süße Note und eine angenehme Textur hinzufügt. Eine kurze Geschichte des Käsekuchens Der Käsekuchen hat eine lange Geschichte, die bis in die antike griechische Zeit zurückreicht. Im Laufe der Jahre haben sich die Rezepte weiterentwickelt, wobei jede Kultur ihren einzigartigen Beitrag geleistet hat. Heute erfreut sich der Käsekuchen weltweit großer Beliebtheit und wird in zahlreichen Variationen angepasst, von den klassischen bis hin zu innovativen Kombinationen wie der, die wir heute zubereiten werden. Zutaten Für den Boden: - 200 g einfache Butterkekse - 80 g Rosinen- und Cerealienkekse - 1 Päckchen Dr. Oetker Vanillezucker - 70 g ungesalzene Butter (geschmolzen und abgekühlt) - 3-4 Esslöffel süße Milch - 1 Teelöffel kulinarischer Lavendel - 2 Esslöffel weißer Zucker - Butter zum Einfetten der Form Für die Füllung: - 80-100 g kandierter Melon (gewürfelt) - 250 g süßer Quark - 200 ml Schlagsahne - 1 Teelöffel kulinarischer Lavendel - 80 g weiße Schokolade (in Stücke gebrochen) - 3 Eigelb - 70 g Zucker - 2 Esslöffel Dr. Oetker Gustin Stärke Für den Guss: - 2 Esslöffel Dr. Oetker Vanillepudding (nach Anleitung zubereitet) - Mit Lavendel infundierte Sahne (100 ml) Zur Dekoration: - Dr. Oetker Konfetti (Farben weiß und blau) - Lavendelblüten - Rosenblätter - Jasminknospen Schritt für Schritt 1. Vorbereitung des Bodens - Beginnen Sie damit, den Ofen auf 170°C vorzuheizen. - Brechen Sie die Kekse in große Stücke und geben Sie sie in die Küchenmaschine. Sie können einfache Kekse oder beliebte Kekse verwenden, je nach Ihren Vorlieben. - Mixen Sie die Kekse, bis Sie eine feine Mischung erhalten. Fügen Sie den kulinarischen Lavendel, den Zucker und den Vanillezucker hinzu und mixen Sie einige Sekunden weiter. - Gießen Sie die geschmolzene Butter hinzu und fügen Sie, falls erforderlich, kalte Milch hinzu, um die Mischung zu binden. Mischen Sie, bis Sie eine homogene Masse erhalten. - Fetten Sie eine Tarteform mit Butter ein und verteilen Sie die Mischung gleichmäßig, indem Sie sie mit dem Rücken eines Löffels andrücken, um die Basis zu formen. Lassen Sie sie 15 Minuten im Kühlschrank ruhen. 2. Backen des Bodens - Nachdem er fest geworden ist, backen Sie den Boden im vorgeheizten Ofen 15 Minuten lang. Er wird goldbraun und knusprig. 3. Vorbereitung der Füllung - In einem kleinen Topf die Schlagsahne und den kulinarischen Lavendel hinzufügen und erhitzen. Kurz vor dem Kochen erhitzen und dann 10 Minuten ziehen lassen. Die Mischung abseihen, um die Lavendelblüten zu entfernen. - In der Küchenmaschine die infundierte Sahne (100 ml), den süßen Quark hinzufügen und pürieren, bis eine glatte Creme entsteht. - Fügen Sie die Eigelbe, den Zucker, die Stärke hinzu und mixen Sie erneut, bis alles gut vermischt ist. - Fügen Sie schließlich die gewürfelte kandierte Melon hinzu und rühren Sie vorsichtig mit einem Spatel um. 4. Zusammenstellung des Käsekuchens - Gießen Sie die Käsefüllung über den gebackenen Boden. - Backen Sie im Ofen bei 160°C für 45-50 Minuten, oder bis die Füllung fest, aber leicht wackelig in der Mitte ist. 5. Vorbereitung des Gusses - In der verbleibenden infundierten Sahne (100 ml) die zerbrochene weiße Schokolade hinzufügen. In der Mikrowelle erhitzen, dabei jede Minute umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. - Mischen Sie die geschmolzene Schokolade mit dem Vanillepudding und gießen Sie den warmen Guss über den Käsekuchen, sodass er sanft über die Ränder fließt. 6. Abkühlen und Dekorieren - Lassen Sie den Käsekuchen vollständig abkühlen, und entfernen Sie dann vorsichtig die Seiten der Springform. - Kühlen Sie 2-3 Stunden im Kühlschrank, damit der Guss fest werden kann. - Dekorieren Sie nach Belieben mit Konfetti, Lavendelblüten, Rosenblättern und Jasminknospen. Praktische Tipps - Wahl der Lavendel: Es ist wichtig, kulinarischen Lavendel zu verwenden, der essbar ist, und ätherische Öle zu vermeiden, die giftig sein können. Versuchen Sie, den Lavendel in der Sahne zu ziehen und nach und nach zu probieren, um die gewünschte Intensität zu erreichen. - Arten von Keksen: Experimentieren Sie mit Keksen verschiedener Geschmäcker oder Texturen. Digestive Kekse fügen eine knusprige Note hinzu, während Rosinenkekse zusätzliche Süße bringen können. - Variationen: Sie können den kandierten Melon durch andere kandierte oder frische Früchte, wie Aprikosen oder Pfirsiche, für einen anderen Geschmack ersetzen. Häufig gestellte Fragen - Was soll ich tun, wenn ich keinen kulinarischen Lavendel habe?: Sie können versuchen, Vanilleextrakt oder andere blumige Aromen zu verwenden, aber achten Sie darauf, diese in Maßen zu verwenden. - Wie kann ich den Käsekuchen aufbewahren?: Er hält sich gut im Kühlschrank, abgedeckt, bis zu 5 Tage. - Kann ich Frischkäse anstelle von süßem Quark verwenden?: Ja, Frischkäse kann eine ausgezeichnete Alternative sein und eine cremigere Textur bieten. Leckere Kombinationen Dieser Käsekuchen mit Lavendel und kandiertem Melon passt perfekt zu einem Kräutertee oder einem süßen Wein. Außerdem kann Vanilleeis oder einfache Schlagsahne eine zusätzliche Verwöhnung hinzufügen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Käsekuchen mit Lavendel und kandiertem Melon nicht nur ein Dessert ist, sondern ein kulinarisches Erlebnis, das jede Mahlzeit in eine Feier verwandelt. Genießen Sie jeden Bissen und teilen Sie ihn mit Ihren Lieben – es wird mit Sicherheit ein Erfolg sein!

Zutaten

Für den Boden: 200 g einfache Butterkekse
80 g Rosinen
und Cerealienkekse
1 Päckchen Dr. Oetker Vanillezucker
70 g fetter Butter
3
4 Esslöffel süße Milch
1 Teelöffel kulinarische Lavendel
2 Esslöffel weißen Zucker
Butter zum Einfetten der Form. Für die Füllung: 80
100 g kandierte Melone
250 g süßer Quark
200 ml Schlagsahne
1 Teelöffel kulinarische Lavendel
80 g weiße Schokolade
3 Eigelb
70 g Zucker
2 Esslöffel Dr. Oetker Gustin Stärke. Zusätzlich: 2 Esslöffel Dr. Oetker Vanillepudding (nach Anleitung auf der Verpackung zubereitet). Zur Dekoration: Dr. Oetker Konfetti (blau und weiß)
Lavendelblüten
Rosenblätter
Jasminknospen.

Käsekuchen mit Lavendel und kandierter Melone

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