Apfelkuchen

Name: Apfelkuchen - Olimpia J.
Ingredients: 2 Äpfel 200 g Mehl 150 g Zucker 2 mittlere Eier 150 g Butter 100 ml süße Milch 1 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Natron 1 Päckchen Vanillezucker Vanilleessenz

Wüste - Apfelkuchen von Olimpia J. - Recipia Rezepte

Der Apfelkuchen lässt sich leicht im Multikocher zubereiten und hat eine einfache Zusammensetzung aus Butter, Eiern, Milch und Mehl. Die Äpfel werden auf den Boden des Topfes gelegt und dann mit dem Teig bedeckt, damit das Dessert gleichmäßig backt. Die Vorbereitung der Zutaten dauert etwa 35 Minuten, und das Backprogramm ist auf 45 Minuten eingestellt. Schnelle Infos Vorbereitungszeit: etwa 35 Minuten, gemäß dem Rezept Kochzeit: 45 Minuten Geschätzte Gesamtzeit: etwa 80 Minuten, ohne Kühlzeit Portionen: die Anzahl der Portionen ist nicht angegeben; der Kuchen kann nach dem Abkühlen in Stücke geschnitten werden Schwierigkeitsgrad: einfach Rezeptart: Apfelkuchen im Multikocher Verwendetes Gerät: Philips Multikocher Zutaten 2 Äpfel 200 g Mehl 150 g Zucker 2 mittelgroße Eier 150 g Butter, bei Raumtemperatur, plus ein wenig zum Einfetten des Topfes 100 ml süße Milch 1 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Natron 1 Päckchen Vanillezucker Vanilleessenz, Menge nicht angegeben Salz, Menge in dem ursprünglichen Rezept nicht angegeben Zubereitung 1. Lassen Sie die Butter auf Raumtemperatur kommen. Geben Sie sie in die Rührschüssel zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker. Mischen Sie, bis eine glatte und weiche Creme entsteht. 2. Fügen Sie die Eier hinzu und mixen Sie weiter, bis sie gut in die Buttercreme eingearbeitet sind. 3. In einer anderen Schüssel das gesiebte Mehl mit dem Backpulver, dem Natron und dem Salz vermischen. Die Menge an Salz wird im Originalrezept nicht erwähnt, also nach Geschmack verwenden. 4. Legen Sie die Hälfte der Mehlmischung über die Mischung in der Schüssel. Integrieren Sie das Mehl mit einem Kunststoffspatel und mischen Sie dann kurz erneut. 5. Fügen Sie die Milch und die Vanilleessenz hinzu. Geben Sie das restliche Mehl dazu und mischen Sie, bis der Teig homogen wird. Es ist nicht nötig, nach dem Kombinieren aller Zutaten weiter zu rühren. 6. Fetten Sie den Boden und die Wände des Multikochtopfs mit etwas Butter ein. 7. Schälen Sie die Äpfel, wenn gewünscht, und schneiden Sie sie in Scheiben. Im Originalrezept werden geschnittene Äpfel erwähnt, ohne weitere Angaben zur Dicke oder zum Schälen. Legen Sie die Scheiben auf den Boden des gefetteten Topfes. 8. Gießen Sie den Teig über die Äpfel und nivellieren Sie ihn vorsichtig, damit er sie so gleichmäßig wie möglich abdeckt. 9. Schließen Sie den Deckel des Multikochers. Drücken Sie die MENÜ-Taste und wählen Sie das BACKPROGRAMM aus. 10. Stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad Celsius ein. Drücken Sie KOCHZEIT und wählen Sie eine Dauer von 45 Minuten. 11. Drücken Sie START und lassen Sie den Kuchen backen, bis das Programm abgeschlossen ist. 12. Wenn das Programm beendet ist, trennen Sie das Gerät von der Stromquelle. 13. Nehmen Sie den Kuchen erst aus dem Topf, nachdem er abgekühlt ist. Das Abkühlen ist wichtig, da der Kuchen beim Herausnehmen zerbrechlicher ist, solange er warm ist. Warum ich dieses Rezept oft mache Es ist ein Kuchen mit gewöhnlichen Zutaten und erfordert keine komplizierten Schritte. Der Teig wird in kurzer Zeit zubereitet, und der Multikocher kümmert sich um das Backen, nachdem das Programm eingestellt ist. Die Äpfel fügen Geschmack und Feuchtigkeit hinzu, und die Zusammensetzung mit Butter und Milch bleibt nach dem Backen fluffig. Ein weiterer Vorteil ist, dass das Rezept keine separate Dekoration erfordert. Nach dem Abkühlen kann der Kuchen direkt aus dem Topf geschnitten und serviert werden. Er eignet sich gut als hausgemachtes Dessert, wenn Sie ein paar Äpfel zur Hand haben und den Multikocher anstelle des Ofens verwenden möchten. Tipps Verwenden Sie weiche Butter bei Raumtemperatur, nicht geschmolzene Butter. So lässt sich die Butter leichter mit dem Zucker vermischen und bildet die in der Rezeptur erwähnte Creme. Das Mehl sollte vor dem Mischen mit dem Backpulver und dem Natron gesiebt werden. Das Hinzufügen in zwei Portionen hilft, den Teig zu homogenisieren. Nachdem Sie das Mehl und die Milch hinzugefügt haben, mixen Sie nur, bis die Mischung homogen wird. Der Teig sollte nicht mehr bearbeitet werden als nötig. Fetten Sie auch die Wände des Topfes ein, nicht nur den Boden. Dies hilft, den Kuchen nach dem Abkühlen zu lösen. Versuchen Sie nicht, den Kuchen sofort nach Programmende herauszunehmen. Das Rezept besagt klar, dass er vor dem Herausnehmen aus dem Topf abkühlen muss. Ersatzstoffe Das Rezept verwendet süße Milch, Butter und Zucker, und die Quelle gibt keine Ersatzstoffe für diese Zutaten an. Wenn Sie die Zusammensetzung ändern müssen, kann das Ändern von Milch oder Butter die Textur beeinflussen, daher sind die Originalproportionen vorzuziehen. Die Vanilleessenz hat in der Rezeptur keine genaue Menge. Sie können die übliche Menge verwenden, die Sie für Kuchen verwenden, ohne die anderen Zutaten zu verändern. Variationen Sie können verschiedene Apfelsorten verwenden, solange Sie die zwei im Rezept angegebenen Äpfel beibehalten. Der endgültige Geschmack hängt davon ab, wie süß oder sauer die Äpfel sind. Die Äpfel können in dünnere oder dickere Scheiben geschnitten werden, jedoch gibt die Quelle keine genaue Dicke an. Wichtig ist, dass sie vor dem Gießen des Teigs auf den Boden des Topfes gelegt werden. Im Originalrezept sind keine weiteren Zusätze wie Zimt, Nüsse oder Rosinen vorgesehen. Um das Rezept in seiner ursprünglichen Form zu belassen, sind diese nicht notwendig. Serviervorschläge Der Kuchen wird nach dem Abkühlen in Scheiben serviert. Er kann pur, ohne Topping oder Dekoration, angeboten werden, da er bereits die Äpfel auf dem Boden des Topfes hat. Für ein saubereres Schneiden lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn schneiden. Häufig gestellte Fragen 1. Kann dieser Kuchen ohne Multikocher gemacht werden? Das Rezept ist für einen Philips-Multikocher geschrieben und verwendet das BACKPROGRAMM bei 180 Grad Celsius für 45 Minuten. Die Quelle gibt keine Temperatur und Zeit für den Ofen an, sodass diese Einstellungen nicht genau ohne weitere Informationen übertragen werden können. 2. Wann werden die Äpfel aus dem Topf genommen? Die Äpfel werden nicht separat entfernt. Sie werden in Scheiben auf den Boden des Topfes gelegt, und der Teig wird vor dem Backen darüber gegossen. Der Kuchen wird erst nach dem Abkühlen aus dem Topf genommen. 3. Warum wird das Mehl in zwei Portionen hinzugefügt? Die Hälfte des Mehls wird zuerst in die Butter- und Eiercreme eingearbeitet, dann werden die Milch und der Rest des Mehls hinzugefügt. Diese Reihenfolge hilft, eine homogene Zusammensetzung zu erreichen. 4. Ist es zwingend erforderlich, den Kuchen vor dem Herausnehmen abkühlen zu lassen? Ja. Das Rezept besagt, dass der Kuchen erst nach dem Abkühlen aus dem Topf genommen werden darf. Solange er heiß ist, ist die Zusammensetzung weicher und kann brechen. 5. Wie viel Salz und wie viel Vanilleessenz werden verwendet? In den angegebenen Zutaten werden keine genauen Mengen für Salz und Vanilleessenz angegeben. Diese werden nach Geschmack und nach der Menge hinzugefügt, die normalerweise für einen Kuchen dieser Art verwendet wird. Nährwerte Die folgenden Werte sind Schätzungen und werden für das gesamte Rezept unter Verwendung der angegebenen Mengen berechnet. Sie können je nach Art von Butter, Milch, Äpfeln und Vanillezucker variieren. Für den gesamten Kuchen: Kalorien: etwa 2.700–2.800 kcal Eiweiß: etwa 35–40 g Kohlenhydrate: etwa 330–345 g Fette: etwa 130–140 g Wenn der Kuchen in 8 Portionen aufgeteilt wird, hat eine Portion etwa: 335–350 kcal 4–5 g Eiweiß 41–43 g Kohlenhydrate 16–18 g Fette Diese Werte beinhalten keine möglicherweise später hinzugefügten Zutaten und stellen keine genaue Nährwertberechnung dar. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Nach dem Abkühlen den Kuchen abgedeckt bei Raumtemperatur aufbewahren, wenn er kurzfristig konsumiert wird. Für eine längere Aufbewahrung kann er im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt werden, um ein Austrocknen und das Aufnehmen von Gerüchen aus dem Kühlschrank zu vermeiden. Vor dem Servieren die Stücke etwas auf Zimmertemperatur bringen. Das Rezept enthält keine Anweisungen zum Wiedererwärmen, und der Kuchen kann auch kalt gegessen werden, nachdem er vollständig abgekühlt ist.

Zubereitung

1. Mischen Sie die Butter bei Zimmertemperatur mit dem Zucker und dem Vanillezucker, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. 2. Fügen Sie die Eier hinzu und mischen Sie gut. 3. Vermengen Sie das gesiebte Mehl mit dem Backpulver, dem Natron und dem Salz. Geben Sie die Hälfte der Mehlmischung über die Mischung in der Rührschüssel und heben Sie sie mit einem Plastikspatel unter, dann nochmals mixen. 4. Fügen Sie die Milch, das Vanillearoma, die restliche Mehlmischung hinzu und mixen Sie, bis alles homogen ist. 5. Fetten Sie den Boden und die Wände der Form mit etwas Butter ein und legen Sie die in Scheiben geschnittenen Äpfel hinein, dann gießen Sie die Mischung darüber. 6. Drücken Sie MENU, das BAKE-Programm, stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad, dann COOKING TIME und wählen Sie 45 Minuten. 7. Drücken Sie START und schließen Sie den Deckel. 8. Nach Abschluss vom Stromnetz trennen. 9. Entfernen Sie den Kuchen aus der Form, erst nachdem er abgekühlt ist.

Zutaten

2 Äpfel 200 g Mehl 150 g Zucker 2 mittlere Eier 150 g Butter 100 ml süße Milch 1 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Natron 1 Päckchen Vanillezucker Vanilleessenz

Apfelkuchen

Zubereitung

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