Tortelloni mit Käse in Sahnesauce

Name: Tortelloni mit Käse in Sahnesauce - Nicoleta F.
Ingredients: 250g Tortelloni mit Käse; 100g saure Sahne; 1 Ei; 50g Edamer Käse; Salz; Butter zum Einfetten

Pasta/Pizza - Tortelloni mit Käse in Sahnesauce von Nicoleta F. - Recipia Rezepte

Käse-Tortelloni in Sahnesauce Ich habe dieses Rezept schon viele Male gemacht, wenn ich hungrig nach Hause kam und keine Lust hatte, viel Zeit in der Küche zu verbringen. Man braucht nicht viele Zutaten, und die Schritte sind ziemlich einfach. Normalerweise verwende ich Käse-Tortelloni, aber es funktioniert auch mit anderen Arten von gefüllter Pasta. Es ist schnell zuzubereiten und ist das Art von Gericht, das man auch machen kann, wenn man nicht im Voraus an das Abendessen gedacht hat. Schnelle Infos Gesamtzeit: 40 Minuten Vorbereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 25-30 Minuten Portionen: 2-3 Schwierigkeit: einfach Rezeptart: gebackene Pasta, schnelles Abendessen Zutaten 250 g Käse-Tortelloni 100 g Sahne 1 Ei 50 g Edamer Käse (oder jeden Käse, den du bevorzugst) Salz Butter zum Einfetten der Form Zubereitungsschritte 1. Koche die Tortelloni in Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Lass sie gut abtropfen, wenn sie fertig sind. 2. Spüle die gekochte Pasta schnell unter kaltem Wasser ab. Lass sie erneut abtropfen, damit nicht zu viel Wasser zwischen ihnen bleibt. 3. Fette eine Auflaufform mit Butter ein. Du brauchst nicht viel, nur genug, damit die Pasta nicht kleben bleibt. 4. Lege die abgetropften Tortelloni in die gefettete Form und mische sie ein wenig, damit sie einigermaßen gleichmäßig verteilt sind. 5. Schneide den Edamer Käse in kleine Stücke und streue sie unter die Pasta. Es muss nicht perfekt verteilt sein, aber es sollte überall verteilt sein. 6. Schlage in einer Schüssel das Ei mit der Sahne und einer Prise Salz, bis die Mischung homogen ist. 7. Gieße die Sahne-Ei-Mischung über die Pasta und achte darauf, sie so gleichmäßig wie möglich zu bedecken. Du kannst die Form ein wenig bewegen, damit es sich zwischen den Tortelloni verteilt. 8. Stelle alles in den vorgeheizten Ofen bei 180°C für 25-30 Minuten. Es ist fertig, wenn der Käse geschmolzen ist und die Oberseite leicht bräunt. 9. Lass die Form 5-10 Minuten abkühlen, bevor du servierst. Es lässt sich leichter schneiden und der Geschmack ist besser, wenn es nicht heiß ist. Warum ich dieses Rezept oft mache Ich bevorzuge es, weil es schnell geht, keine komplizierten Zutaten benötigt und du den Käse problemlos wechseln kannst. Ich mag es, dass es cremig und sättigend bleibt, ohne dass man am Herd stehen muss. Es eignet sich gut zum Mittagessen oder Abendessen, und du hast nicht viele Geschirr zu spülen. Tipps und Variationen Tipps Wenn die Pasta zu lange nach dem Kochen stehen bleibt, können sie kleben. Ich lasse sie abtropfen und lege sie schnell in die gefettete Form. Verwende keine zu wässrige Sahne, damit sich kein Flüssigkeit am Boden der Form ansammelt. Wenn du eine etwas knusprigere Kruste möchtest, lasse die letzten 2-3 Minuten unter dem Grill. Ersatzmöglichkeiten Anstelle von Edamer kannst du jeden Hartkäse verwenden – Emmentaler, Gouda oder sogar ein wenig Parmesan. Klassische Kochsahne funktioniert am besten, aber wenn du keine hast, kannst du sie auch mit dickeren Joghurt mischen. Tortelloni mit anderen Füllungen (Spinat, Champignons) können verwendet werden, wenn du die Käseversion nicht hast. Variationen Du kannst ein paar Basilikumblätter oder einen Hauch von frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer für mehr Geschmack hinzufügen. Wenn du welche zur Hand hast, kannst du ein paar getrocknete Tomaten oder sogar ein paar kleine Würfel Schinken darüber streuen, aber die Basis des Rezepts bleibt gleich. Für eine gehaltvollere Variante funktioniert es gut, die Zutaten in einer größeren Form zu verdoppeln. Serviervorschläge Ich serviere sie am liebsten einfach, direkt aus dem Form, aber sie passen auch gut zu einem grünen Salat oder ein paar Tomatenscheiben. Wenn etwas übrig bleibt, ist es am nächsten Tag gut zum Mitnehmen oder schnell zum Mittagessen aufzuwärmen. Häufig gestellte Fragen 1. Kann ich auch andere Arten von gefüllter Pasta verwenden, nicht nur Käse-Tortelloni? Ja, das Rezept funktioniert mit jeder gefüllten Pasta. Achte nur auf die Kochzeiten auf der Verpackung. 2. Was mache ich, wenn ich keinen Edamer habe? Kann ich einen anderen Käse verwenden? Du kannst jeden Hart- oder Halbhartkäse verwenden. Du kannst auch Gouda, Emmentaler oder sogar einen geräucherten Käse nach Geschmack ausprobieren. 3. Wie verhindere ich, dass sich Wasser am Boden der Form sammelt? Lass die Tortelloni nach dem Kochen gut abtropfen, lass kein Wasser zwischen ihnen zurück und verwende dickere Sahne. Wenn die Sahne sehr flüssig ist, kannst du etwas mehr Käse hinzufügen. 4. Kann das Rezept ohne Ei gemacht werden? Du kannst das Ei weglassen, aber die Textur wird etwas flüssiger sein, mehr wie eine Sauce als eine gebundene Mischung. Für die Konsistenz ist das Ei jedoch empfehlenswert. 5. Kann das Rezept im Voraus zubereitet werden? Du kannst alles einige Stunden im Voraus zusammenstellen und im Kühlschrank aufbewahren. Backe es, wenn du es brauchst, aber es kann 5 Minuten länger dauern, weil es kalt ist. Nährwerte Ungefähr, für eine Portion (von insgesamt 2-3 Portionen): Kalorien: etwa 400-450 kcal Proteine: 16-18 g Kohlenhydrate: 38-42 g Fette: 20-22 g Diese Werte hängen von der Art der verwendeten Sahne und des Käses ab. Wenn du weniger fetthaltige Sahne verwendest oder den Käse änderst, können sie leicht variieren. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Es kann im Kühlschrank, abgedeckt, bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Beim Wiedererwärmen (Ofen oder Mikrowelle) bleibt der Geschmack gut, aber die Textur kann weniger cremig sein. Am besten ist es, sie frisch zu konsumieren, aber wenn etwas übrig bleibt, kann man sie auch am nächsten Tag genießen. Das ist mein Rezept für Käse-Tortelloni in Sahnesauce, das ich schon oft gemacht habe, wenn ich eine schnelle und unkomplizierte Mahlzeit brauchte.

Zubereitung

Die Nudeln werden gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in Salzwasser gekocht. Sie werden unter kaltem Wasser abgespült und zum Abtropfen beiseitegestellt. Eine hitzebeständige Form wird mit Butter gefettet und die abgetropften Nudeln werden hineingelegt. Der Käse wird in Stücke geschnitten und zwischen die Nudeln gelegt. Das Ei wird mit Sauerrahm und Salz verquirlt und über die Nudeln in der Form gegossen. Die Form wird in den vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten gegeben, bis der Käse schmilzt und leicht bräunt. Lassen Sie es einige Minuten abkühlen und servieren Sie es. Guten Appetit! Es kann jede Art von Käse verwendet werden.

Zutaten

250g Tortelloni mit Käse
100g saure Sahne
1 Ei
50g Edamer Käse
Salz
Butter zum Einfetten

Tortelloni mit Käse in Sahnesauce

Zubereitung

Zutaten

Tags

Kategorien