Kekse mit Schokoladencreme und Zimt

Name: Kekse mit Schokoladencreme und Zimt - Natalia C.
Ingredients: 550 g Mehl 1 mittelgroßes Ei 90 g Zucker 100 g Schokoladencreme 170 ml Milch 50 ml Öl 1 TL Zimt 1/2 TL Natron 1 TL Essig

Wüste - Kekse mit Schokoladencreme und Zimt von Natalia C. - Recipia Rezepte

Die Kekse mit Schokoladen- und Zimtcreme sind bei uns zu einer Art Familienaktivität geworden, vor allem weil mein Sohn sehr oft nach „selbstgemachten Keksen“ fragt. Er liebt es, beim Mischen zu helfen, den Teig zu formen, und am Ende kann er es kaum erwarten, die Kekse mit Marmelade oder Creme zu verbinden. Es ist ein Rezept, das wir jedes Mal gemeinsam machen, ohne Stress und ohne komplizierte Schritte. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 30-40 Minuten Vorbereitungszeit: 15-20 Minuten Backzeit: 8-10 Minuten auf dem Blech Portionen: 20-25 Kekse, je nach Größe Schwierigkeitsgrad: leicht Rezeptart: Kekse, schnelles Dessert, geeignet für Feiertage oder Snacks Zutaten 550 g Mehl 1 mittelgroßes Ei 90 g Zucker 100 g Schokoladencreme (Nutella oder ähnlich) 170 ml Milch 50 ml Öl 1 Teelöffel gemahlener Zimt 1/2 Teelöffel Natron 1 Teelöffel Essig Zubereitung 1. Beginne mit 400 Gramm Mehl in einer großen Schüssel. Füge das Ei, den Zucker, die Schokoladencreme, die Milch, das Öl, den Zimt, das Natron und den Essig hinzu. Mische die Zutaten, bis ein Teig entsteht. 2. Während du knetest, füge nach und nach das restliche Mehl hinzu. Wenn der Teig nicht mehr klebrig ist und gut zusammenhält, knete weiter 5-10 Minuten von Hand, bis er elastisch und homogen ist. 3. Teile den Teig in zwei Stücke. Rolle jedes Stück zu einer Zylinderform. Schneide den Zylinder in ungefähr gleich große Stücke, sodass kleine Kugeln entstehen. 4. Forme aus jedem Stück eine Kugel und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Drücke sie mit einer Gabel leicht flach, um ein Muster zu erzeugen. 5. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 190°C für 8-10 Minuten. Backe sie nicht zu lange; sie sollten in der Mitte noch leicht weich bleiben, besonders wenn du sie füllen möchtest. 6. Nachdem sie abgekühlt sind, verbinde jeweils zwei Kekse mit Schokoladencreme, Aprikosenmarmelade oder was auch immer du bevorzugst. Das Endergebnis hängt davon ab, womit du sie füllst. Warum ich das Rezept oft mache Es ist schnell zubereitet und aus gewöhnlichen Zutaten. Ich liebe die Flexibilität: Ich kann verschiedene Cremes oder Marmeladen zwischen den Keksen verwenden. Sie halten sich gut 2-3 Tage, also können sie im Voraus gemacht werden. Sie sind sowohl für die Familie als auch für einen Snack zum Mitnehmen geeignet. Tipps und Variationen Tipps Wenn du knusprigere Kekse möchtest, lasse sie etwas länger im Ofen, aber übertreibe es nicht mit der Zeit, sonst werden sie trocken. Der Teig sollte nicht zu lange bearbeitet werden, nachdem er elastisch geworden ist, damit die Kekse nicht hart werden. Wenn der Teig zu klebrig erscheint, füge etwas Mehl hinzu, aber übertreibe es nicht. Ersatzstoffe Die Schokoladencreme im Teig kann jede streichfähige Creme sein, nicht unbedingt die bekannte Marke. Wenn du keine Schokoladencreme für die Füllung verwenden möchtest, kannst du dicke Marmelade oder sogar geschmolzene Schokolade verwenden. Der Essig kann durch Zitronensaft ersetzt werden, wenn du keinen zur Hand hast. Variationen Du kannst die Kekse vor dem Backen in Zucker oder gemahlenen Nüssen wälzen, um eine andere Textur zu erhalten. Wenn du verschiedene Formen bevorzugst, rolle den Teig mit einem Nudelholz aus und steche die Kekse mit einer Form aus. Das Rezept funktioniert auch mit Marmeladenfüllung, nicht nur mit Schokoladencreme. Sie können auch einfach ohne Füllung gemacht werden, wenn du nur Kekse zum Knabbern möchtest. Serviervorschläge Serviere die Kekse zu Kaffee oder Tee. Sie eignen sich auch für die Schultüte. Sie können als Dessert bei einem Familienessen angeboten oder auf Feiertagsplatten hinzugefügt werden. Häufig gestellte Fragen Kann ich den Teig einfrieren? Ja, du kannst den ungebackenen Teig gut verpackt in Folie einfrieren. Lass ihn im Kühlschrank auftauen und knete ihn kurz vor dem Formen. Kann ich eine andere Mehlart verwenden? Das Rezept wurde mit gewöhnlichem Weißmehl getestet. Wenn du Vollkornmehl oder glutenfreies Mehl verwendest, wird die Textur anders sein und du musst möglicherweise die Flüssigkeiten anpassen. Werden die Kekse nach einem Tag hart? Das hängt davon ab, wie sie aufbewahrt werden und womit sie gefüllt sind. Wenn du sie mit Marmelade füllst, können sie leicht weich werden. Wenn du sie einfach hältst, bleiben sie 2-3 Tage in einer geschlossenen Dose gut. Kann ich den Zucker im Rezept reduzieren? Ja, du kannst den Zucker leicht reduzieren, besonders wenn du eine sehr süße Schokoladencreme oder Marmelade für die Füllung verwendest. Nährwerte Schätzungsweise für einen einfachen Keks (ohne Füllung, mit klassischem Durchmesser): Kalorien: etwa 90 kcal Fette: 3 g Kohlenhydrate: 14 g Proteine: 2 g Die Werte sind Richtwerte und können je nach Größe und Füllung (Marmelade/Schokoladencreme können die Kalorienzahl erhöhen) variieren. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Die Kekse halten sich gut in einer geschlossenen Dose bei Raumtemperatur für 2-3 Tage. Wenn sie mit Marmelade oder Creme gefüllt sind, bewahre sie kühl auf, besonders im Sommer. Ich empfehle nicht, sie wieder zu erwärmen, da sie trocken oder matschig werden können, besonders wenn sie mit Marmelade oder Creme gefüllt sind. Wenn du sie einfach machst, können sie je nach Feuchtigkeit sogar eine Woche lang aufbewahrt werden.

Zutaten

550 g Mehl 1 mittelgroßes Ei 90 g Zucker 100 g Schokoladencreme 170 ml Milch 50 ml Öl 1 TL Zimt 1/2 TL Natron 1 TL Essig

Kekse mit Schokoladencreme und Zimt

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