Blätterteig mit Bananen und Schokolade

Name: Blätterteig mit Bananen und Schokolade - Mariana M.
Ingredients: 1 Pack Blätterteig; 2 Bananen; 300 g Schokoladenaufstrich; 1 Ei

Wüste - Blätterteig mit Bananen und Schokolade von Mariana M. - Recipia Rezepte

Ich habe diese Blätterteigteilchen mit Bananen und Schokoladencreme gemacht, als ich etwas Schnelles wollte, ohne viel Aufwand am Morgen oder als ich etwas Süßes zum Kaffee brauchte. Wenn du ein Paket Blätterteig im Gefrierschrank hast und ein paar vergessene Bananen im Haus, geht das Rezept wirklich schnell. Die meisten Male bereite ich sie vor, wenn der Teig bereits fast aufgetaut ist, es dauert nicht lange, sie zu füllen und in den Ofen zu schieben. Sie sind in etwa einer halben Stunde fertig, was besonders morgens praktisch ist. Schnelle Infos Gesamtzeit: 30-35 Minuten Vorbereitungszeit: 10-15 Minuten (je nachdem, wie schnell du den Teig auftauen kannst) Backzeit: 20-25 Minuten Portionen: 12 Stück Schwierigkeitsgrad: leicht Rezeptart: schnelles Dessert, süßer Snack, Frühstück Zutaten 1 Paket Blätterteig (normalerweise 400-500g) 2 Bananen 300 g Fineti-Creme (oder jede andere streichfähige Schokoladencreme) 1 Ei Zubereitung 1. Nimm den Blätterteig aus dem Gefrierschrank und lasse ihn bei Raumtemperatur auftauen. Das dauert normalerweise etwa 15-20 Minuten, je nachdem, wie dick die Blätter sind. 2. Bestäube die Arbeitsfläche mit etwas Mehl, damit der Blätterteig nicht kleben bleibt. Lege das Blatt darauf und rolle es vorsichtig mit einem Nudelholz aus, nur so viel, dass es etwas gleichmäßiger in der Dicke wird. Drücke nicht zu fest, du willst es nicht zu dünn machen. 3. Schneide den Teig zuerst längs in drei Streifen und dann quer in vier, sodass du 12 ungefähr gleich große Quadrate erhältst. 4. Schäle die Bananen und schneide sie schräg in Scheiben, etwa einen halben Zentimeter dick. Das hilft, die Oberfläche des Blätterteigs besser zu bedecken. 5. Auf die Hälfte jedes Quadrats verteile eine großzügige Schicht Fineti-Creme, lasse aber die Ränder frei (etwa einen halben Zentimeter bis zum Rand). 6. Lege 3 Scheiben Banane auf die Creme, versuche sie in der Mitte des Quadrats zu platzieren. 7. Falte das Quadrat über die Füllung, sodass die Bananen und die Creme bedeckt sind. Drücke die Ränder mit einer Gabel zusammen, um sie etwas zu versiegeln. Sie müssen nicht perfekt versiegelt sein, aber sie sollten einigermaßen geschlossen bleiben. 8. Lege die Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lasse etwas Platz zwischen ihnen. Wenn du zwei Bleche verwendest, kannst du sie nacheinander backen. 9. Schlage das Ei mit einer Gabel und bestreiche jedes Stück Blätterteig von oben. Dieser Schritt hilft, eine glänzende Kruste beim Backen zu erhalten. 10. Stelle das Blech in den vorgeheizten Ofen bei hoher Temperatur (200-220°C, ohne Umluft) für 20-25 Minuten. Überprüfe nach 20 Minuten, sie bräunen ziemlich schnell. Sie sind fertig, wenn sie eine gleichmäßige goldene Farbe haben. Nimm sie aus dem Ofen und lasse sie etwas abkühlen. Wenn sie nicht mehr heiß sind, streue Puderzucker darüber, wenn du möchtest. Warum ich dieses Rezept oft mache Es ist eine schnelle Möglichkeit, Blätterteig und überreife Bananen zu verwenden. Sie sind warm oder bei Raumtemperatur gut, sie halten sich einige Stunden recht gut. Du musst auch nicht sehr auf das Aussehen achten; sie werden auch gut, wenn sie nicht perfekt versiegelt sind. Sie können morgens oder bei unerwarteten Gästen zubereitet werden. Die Zutaten sind einfach, und das Ergebnis ist ziemlich sättigend. Tipps und Variationen Tipps 1. Rolle den Teig nicht zu dünn aus. Der Blätterteig wird knuspriger, wenn er nicht übermäßig gedrückt wird. 2. Überlade die Füllung nicht, sonst könnte die Creme beim Backen herauslaufen. 3. Schneide die Bananen kurz vor dem Zusammenbauen, damit sie nicht oxidieren. Ersatzstoffe 1. Du kannst jede Schokoladen- oder Nusscreme verwenden, nicht nur Fineti. 2. Bananen können durch Apfel- oder Birnenscheiben ersetzt werden, wenn du keine Bananen hast. 3. Das Ei zum Bestreichen kann durch Milch ersetzt werden, aber die Kruste wird nicht so glänzend sein. Variationen 1. Du kannst etwas Zimt über die Bananen streuen, aber das ist optional. 2. Statt sie zu falten, kannst du den Blätterteig rollen und in Scheiben schneiden, wenn du eine andere Form möchtest. 3. Streue gehackte Nüsse oder Mandeln über die Creme für zusätzliche Textur. Serviervorschläge 1. Sie sind warm, direkt aus dem Ofen, aber können auch kalt gegessen werden. 2. Du kannst etwas griechischen Joghurt oder Schlagsahne dazu servieren, besonders zum Dessert. 3. Sie passen gut zu Kaffee, Frühstück oder als Nachmittags-Snack. Häufig gestellte Fragen 1. Kann ich selbstgemachten Blätterteig verwenden? Ja, wenn du Zeit hast, um selbstgemachten Blätterteig zu machen, funktioniert es genauso gut. Er muss gleichmäßig ausgerollt und geschnitten werden. 2. Können sie vor oder nach dem Backen eingefroren werden? Ich empfehle nicht, nach dem Backen einzufrieren. Vor dem Backen kannst du die bereits geformten Rollen einfrieren und sie dann direkt gefroren mit ein paar Minuten mehr im Ofen backen. 3. Können sie von einem Tag auf den anderen aufbewahrt werden? Ja, aber der Blätterteig wird nach ein paar Stunden weich. Sie sind am besten frisch oder am selben Tag. 4. Was mache ich, wenn ich kein Ei zum Bestreichen habe? Du kannst sie mit etwas Milch bestreichen oder sie ohne lassen, aber die Oberfläche wird nicht so goldbraun sein. 5. Was kann ich am Ende streuen, wenn ich keinen Zucker möchte? Du kannst sie einfach lassen oder ein wenig Zimt darüber streuen, aber das ist nicht obligatorisch. Nährwerte Ungefähr, für ein Stück (von insgesamt 12): Kalorien: 210-230 kcal Kohlenhydrate: 25 g Eiweiße: 3-4 g Fette: 11-12 g Die Werte variieren je nach Teig und wie viel Creme du für jedes Stück verwendest. Sie sind keine Diät-Desserts, aber sie sind sättigend aufgrund der Kombination von Schokolade und Bananen. Aufbewahrung und Aufwärmen Sie halten sich einige Stunden bei Raumtemperatur gut, aber ich empfehle nicht, sie über Nacht aufzubewahren, da der Blätterteig weich wird. Wenn du sie aufwärmen möchtest, lege sie für ein paar Minuten in den Ofen, nicht in die Mikrowelle, damit sie außen wieder knusprig werden. Wenn etwas übrig bleibt, ist es besser, sie unbedeckt oder nur mit einem Tuch darüber aufzubewahren. Das Einfrieren nach dem Backen wird nicht empfohlen.

Zubereitung

Wir tauen den Blätterteig auf. Wir schneiden die Bananen in leicht schräge Scheiben. Wir bestäuben den Tisch mit Mehl, legen den Teig darauf und rollen ihn ein wenig aus. Wir schneiden ihn in 3 Stücke längs und 4 Stücke quer. Das ergibt 12 Quadrate. Wir geben eine kleine Menge Füllung auf die Hälfte eines Quadrats, aber nicht bis zu den Rändern, und darauf legen wir 3 Scheiben Banane. Wir falten es und drücken die Ränder vorsichtig mit einer Gabel. Wir legen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und bestreichen sie mit geschlagenem Ei. Wir stellen das Blech bei hoher Temperatur für 20-25 Minuten in den Ofen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Abkühlen bestäuben wir sie mit Zucker!

Zutaten

1 Pack Blätterteig
2 Bananen
300 g Schokoladenaufstrich
1 Ei

Blätterteig mit Bananen und Schokolade

Zubereitung

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