Schneller und günstiger Dessertkuchen

Name: Schneller und günstiger Dessertkuchen - Marcheta O.
Ingredients: 2 Eier 1 Tasse Zucker 1/2 Tasse Milch 1/2 Tasse Öl 2 Tassen Mehl 1 Päckchen Backpulver (10 g) 2; 3 Esslöffel Kakao

Wüste - Schneller und günstiger Dessertkuchen von Marcheta O. - Recipia Rezepte

Ich hatte an einem gewöhnlichen Nachmittag Lust auf etwas Süßes, aber ich stellte fest, dass ich keine Butter mehr hatte. Ich erinnerte mich an das Rezept für einen Rührkuchen mit Öl, das ich bei Laura Sava gefunden hatte. Es benötigt keine Butter und auch keine komplizierten Verfahren. Ich habe es schon ein paar Mal gemacht und finde es ziemlich praktisch, auch wenn das Marmormuster manchmal nicht so gelingt, wie ich es mir wünsche. Schnelle Infos Gesamtzeit: ca. 1 Stunde Vorbereitungszeit: 10-15 Minuten Backzeit: 40-45 Minuten Portionen: 8-10 Scheiben Schwierigkeitsgrad: leicht Rezeptart: schneller Rührkuchen, Alltagsdessert Zutaten 2 Eier 1 Tasse Zucker 1/2 Tasse Milch 1/2 Tasse Öl 2 Tassen Mehl 1 Päckchen Backpulver (10 g) 2-3 Esslöffel Kakao Zubereitung 1. In einer großen Schüssel gebe ich die ganzen Eier und den Zucker. Ich schlage sie ein paar Minuten, bis sie leicht heller werden. 2. Ich füge die Milch und das Öl hinzu. Ich mische erneut, nur so viel, dass alles homogen ist. 3. Separat vermische ich das Mehl mit dem Backpulver und siebe es. Beim Abmessen fülle ich die Tasse mit Mehl nicht bis oben, sondern lasse etwa ein Viertel frei. 4. Ich füge das Mehl in die Schüssel mit Eiern, Zucker, Milch und Öl. Ich mische, bis ich einen Teig wie dickflüssige Sahne erhalte, ohne zu lange zu rühren. 5. Ich teile die Masse auf zwei Schüsseln auf. In eine davon gebe ich 2-3 Esslöffel Kakao und mische. 6. In die gefettete oder ausgelegte Kastenform gieße ich abwechselnd die beiden Mischungen, um einen Marmoreffekt zu erzielen. Manchmal gelingt es mir nicht perfekt, aber das beeinträchtigt den Geschmack nicht. 7. Ich stelle die Form in den vorgeheizten Ofen. Zuerst stelle ich die Temperatur auf 180°C für die ersten 10 Minuten, dann reduziere ich sie auf 170°C und lasse den Kuchen insgesamt 40-45 Minuten backen. 8. Nach Ablauf der Zeit mache ich den Zahnstochertest. Wenn er sauber herauskommt, nehme ich den Kuchen heraus und lasse ihn auf einem Gitter abkühlen. Warum ich das Rezept oft mache Es ist eines der praktischsten Desserts, wenn ich keine Butter im Haus habe oder keine Lust auf aufwendige Kuchen habe. Die Zutaten sind einfach, das Ergebnis ist ein lockerer Kuchen, der sich gut für ein paar Tage hält. Es ist schnell gemischt und benötigt keine Mixerarbeit. Tipps und Variationen Tipps Füllen Sie die Mehl-Tasse nicht bis zum Rand, lassen Sie etwa ein Viertel frei, sonst wird der Kuchen zu dicht. Rühren Sie den Teig nicht zu lange, nachdem Sie das Mehl hinzugefügt haben, nur so viel, dass es sich verbindet. Machen Sie den Zahnstochertest zur Mitte der Backzeit, jeder Ofen ist anders. Ersatz Die Milch kann durch pflanzliche Getränke (Hafer- oder Sojamilch) ersetzt werden, wenn nötig. Anstelle von weißem Zucker funktioniert brauner Zucker, verändert aber leicht die Farbe. Variationen Sie können etwas Zitronenschale oder Vanilleextrakt in die ungesüßte Mischung geben. Wenn Sie einen stärkeren Marmoreffekt wünschen, verwenden Sie ein Messer, um den Teig leicht in der Form zu vermischen. Serviervorschläge Der Kuchen kann in dicke Scheiben für das Frühstück oder als Snack geschnitten werden. Er passt gut zu einem Glas kalter Milch oder Tee. Er kann nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreut werden, wenn Sie es süßer mögen. Häufig gestellte Fragen 1. Muss ich die Eiweiße von den Eigelben trennen? Nein, die Eier werden ganz verwendet. Sie werden nicht separat geschlagen. 2. Kann ich mehr Kakao in die gefärbte Mischung geben? Ja, Sie können 3 volle Esslöffel Kakao hinzufügen, aber der Teig wird etwas dichter. 3. Was mache ich, wenn ich kein Päckchen Backpulver habe? Sie benötigen Backpulver, damit der Kuchen aufgeht, ich empfehle nicht, es wegzulassen. 4. Ist es in Ordnung, die Mengen zu verdoppeln, wenn ich zwei Kuchen möchte? Ja, ich habe es getestet und es funktioniert gut mit verdoppelten Mengen für zwei Formen. 5. Kann ich Butter anstelle von Öl verwenden? Das Rezept ist für Öl gedacht. Wenn Sie geschmolzene Butter verwenden, wird die Textur anders, aber ich habe diese Variante nicht getestet. Nährwerte Schätzung pro Stück (von 10 Stück): Kalorien: ca. 200 kcal Eiweiß: 3 g Kohlenhydrate: 32 g Fette: 7 g Die Werte sind ungefähre Angaben und hängen von der Größe der Eier und der tatsächlichen Zuckermenge ab. Aufbewahrung und Aufwärmen Der Kuchen hält sich bei Raumtemperatur 2-3 Tage, abgedeckt mit einem Tuch oder in einer Kuchendose. Er kann auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, wird aber bei Kälte leicht fest. Ich habe nicht versucht, ihn einzufrieren. Bei Bedarf können die Stücke 5 Minuten im Ofen aufgewärmt werden, aber das ist nicht notwendig, er schmeckt auch bei Raumtemperatur gut.

Zubereitung

Wir vermischen die ganzen Eier mit dem Zucker, fügen Milch und Öl hinzu und dann das zuvor mit Backpulver vermischte und gesiebte Mehl. Wir müssen darauf achten, dass die Mehlschale nur zu 3/4 voll ist. Der Teig hat die Konsistenz von dicker saurer Sahne. Wir teilen den Teig in zwei Schalen. Ein Teil wird mit Kakao vermischt, um einen marmorierten Effekt zu erzielen. Das ist mir nicht ganz gelungen. Aber der Kuchen ist schön aufgegangen und ist sehr fluffig. Er backt 40-45 Minuten, zunächst bei 180 Grad und nach 10 Minuten bei 170 Grad. Der Zahnstocher-Test wird gemacht und dann lässt man ihn auf einem Gitter abkühlen. Ich habe zwei Kuchen gemacht, also habe ich die Mengen verdoppelt.

Zutaten

2 Eier 1 Tasse Zucker 1/2 Tasse Milch 1/2 Tasse Öl 2 Tassen Mehl 1 Päckchen Backpulver (10 g) 2
3 Esslöffel Kakao

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