Schokoladenkuchen mit Joghurt (Ohne Eier, Ohne Fette)

Name: Schokoladenkuchen mit Joghurt (Ohne Eier, Ohne Fette) - Loredana J.
Ingredients: 1 Maß = 200 ml in einer Messbecher gemessen 1/2 oder sogar nur 1/3 Maß Zucker 1 Maß Joghurt 1/2 Maß Wasser (Mineralwasser oder Apfelsaft kann auch verwendet werden) 1 gehäufter Esslöffel Backpulver 2; vorzugsweise eine sauerere oder die gut mit Kakao harmoniert) 1 großer Apfel oder 2 mittelgroße 3 gehäufte Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver* Öl oder Butter/Margarine für die Form und Mehl oder Semmelb

Wüste - Schokoladenkuchen mit Joghurt (Ohne Eier, Ohne Fette) von Loredana J. - Recipia Rezepte

Um einen köstlichen Schokoladen- und Apfelkuchen zuzubereiten, ist es wichtig, einige wesentliche Schritte zu befolgen, die einen besonderen Geschmack und eine perfekte Textur gewährleisten. Wir beginnen damit, sicherzustellen, dass wir alle notwendigen Zutaten zur Hand haben. Der verwendete Kakao sollte ungesüßt sein, und wenn Sie nur gesüßten Kakao zur Verfügung haben, müssen Sie die Zuckermenge um einen Esslöffel reduzieren. Dieses Detail ist entscheidend, um ein Gleichgewicht zwischen Süße und der spezifischen Bitterkeit des Kakaos zu erreichen. Bereiten Sie die Backform sorgfältig vor. Fetten Sie sie mit Butter oder Margarine ein und streuen Sie dann ein wenig Semmelbrösel hinein, um ein Ankleben des Kuchens zu verhindern. Eine effektive Alternative ist die Verwendung von Backpapier, das Sie ein wenig unter fließendem Wasser befeuchten, dann zu einer Faust drücken und auswringen, sodass es weich, aber nicht nass wird. Dies wird perfekt in jede Form oder Modell der Form passen. Ein interessanter Aspekt des Rezepts ist, dass der Kuchen durch die Verwendung von Sojajoghurt eine vegane Wahl wird, die ideal für Fastentage ist. Äpfel sind die Schlüsselzutat; stellen Sie sicher, dass Sie sie gut waschen, schälen und das Kerngehäuse entfernen, bevor Sie sie in kleine Würfel schneiden, die etwa so groß sind wie Rosinen. Wenn Sie eine feinere Textur bevorzugen und die Stücke von Äpfeln im Kuchen nicht spüren möchten, können Sie den Apfel reiben und ihn zusammen mit seinem Saft, ungestrichen, hinzufügen. Für diejenigen, die keine Apfelfans sind, sind Rosinen eine ausgezeichnete Option, die natürliche Süße hinzufügt. Mischen Sie alle Zutaten sorgfältig und achten Sie darauf, dass der Zucker zu Beginn gut in Wasser oder Joghurt aufgelöst wird. Es wird empfohlen, den Kakao und das Mehl durch ein Sieb zu sieben, um Klumpen zu vermeiden, insbesondere im Fall von Kakao. Sobald alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind, gießen Sie die Mischung in die 20x30 cm große Form, die bereits gefettet und ausgelegt oder nur mit Backpapier ausgelegt wurde. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und stellen Sie die Form hinein. Backen Sie den Kuchen etwa 30 Minuten lang. Überprüfen Sie die Konsistenz des Kuchens, indem Sie den Zahnstocher-Test machen; wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Nachdem er abgekühlt ist, können Sie ihn in Portionen schneiden. Dieser Kuchen ist nicht nur eine Delikatesse, sondern auch eine Möglichkeit, reichhaltige Aromen und abwechslungsreiche Texturen zu genießen, und ist sowohl für ein alltägliches Dessert als auch für besondere Anlässe ideal. Genießen Sie ihn mit einer Tasse Tee oder Kaffee und lassen Sie sich von seinen Aromen mitreißen!

Zutaten

1 Maß = 200 ml in einer Messbecher gemessen 1/2 oder sogar nur 1/3 Maß Zucker 1 Maß Joghurt 1/2 Maß Wasser (Mineralwasser oder Apfelsaft kann auch verwendet werden) 1 gehäufter Esslöffel Backpulver 2
vorzugsweise eine sauerere oder die gut mit Kakao harmoniert) 1 großer Apfel oder 2 mittelgroße 3 gehäufte Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver* Öl oder Butter/Margarine für die Form und Mehl oder Semmelb

Schokoladenkuchen mit Joghurt (Ohne Eier, Ohne Fette)

Zutaten

Tags

Kategorien