Tiramisu-Rezept ohne Mascarpone

Name: Tiramisu-Rezept ohne Mascarpone - Lioara P.
Ingredients: Originales Tiramisu; Rezept 3 Pakete Löffelbiskuits 3 Eier 100g Zucker 250g Schlagsahne Kaffee Kakao

Wüste - Tiramisu-Rezept ohne Mascarpone von Lioara P. - Recipia Rezepte

Ich habe Tiramisu ohne Mascarpone schon viele Male zubereitet, besonders wenn ich keine Lust hatte, nach speziellen Zutaten zu suchen oder viel Zeit zu verlieren. Es ist schnell, unkompliziert und verwendet nur das, was ich zur Hand habe. Ich liebe es, dass es nicht gebacken werden muss und ich die Mengen leicht anpassen kann, wenn ich Gäste habe oder etwas Süßes für die Familie möchte. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 30 Minuten (+ Kühlen im Kühlschrank) Vorbereitungszeit: 25-30 Minuten Backzeit: keine Backzeit erforderlich Portionen: etwa 8-10 Schwierigkeit: einfach Rezepttyp: schnelles Dessert, ohne Backen Zutaten 3 Packungen Löffelbiskuits 3 Eier 100 g Zucker 250 g Schlagsahne Kaffee (zum Eintauchen der Löffelbiskuits) Kakaopulver (zum Bestäuben) Zubereitungsmethode 1. Ich beginne mit der Schlagsahne, die ich mit einem Mixer schlage, bis sie fest wird. Wenn sie nicht bereits gesüßt ist, füge ich Zucker nach Geschmack hinzu. Ich bewahre sie im Kühlschrank auf, bis ich sie brauche. 2. Ich bereite den Kaffee zu und lasse ihn abkühlen. Ich verwende einfachen, ungesüßten Kaffee, damit die Löffelbiskuits nicht zu weich werden. 3. Ich trenne die Eier. Die Eiweiße kommen in eine saubere Schüssel und die Eigelbe in eine andere. 4. Ich schlage die Eiweiße mit Zucker, bis sie steife Spitzen bilden. Dann hebe ich vorsichtig die Eigelbe unter, bis alles gut vermischt ist. 5. Ich nehme die Schlagsahne aus dem Kühlschrank und hebe sie nach und nach unter die Eiermischung, wobei ich darauf achte, sie nicht zu entlüften. Hier benutze ich keinen Mixer, sondern nur einen Spatel. 6. Ich bereite die Form vor und tauche die Löffelbiskuits schnell in den Kaffee. Ich lege sie nebeneinander auf den Boden der Form. Ich lasse sie nicht zu lange im Kaffee, damit sie nicht zerfallen. 7. Ich gebe eine Schicht Creme über die Löffelbiskuits und streiche sie glatt. 8. Ich bestäube die Oberfläche mit Kakaopulver durch ein feines Sieb. 9. Ich wiederhole: eine weitere Schicht getränkter Löffelbiskuits, eine weitere Schicht Creme und wieder Kakao. Ich mache weiter, bis ich die Creme aufgebraucht habe, wobei die letzte Schicht aus Creme mit Kakao bestäubt sein sollte. 10. Ich decke die Form ab und stelle sie für mindestens ein paar Stunden in den Kühlschrank, idealerweise über Nacht, damit sich die Aromen vermischen. Warum ich das Rezept oft mache Es ist die Art von Dessert, die ich schnell zubereiten kann, ohne spezielle Planung. Die Zutaten sind einfach, es dauert wenig Zeit und ich brauche keinen Mascarpone oder andere teure Cremes. Es kann leicht angepasst werden, je nachdem, was ich zur Hand habe, und passt jederzeit, besonders im Sommer. Tipps und Variationen Tipps Verwenden Sie frische Eier, insbesondere da sie nicht gekocht werden. Die Sahne sollte gut geschlagen werden, aber nicht übertrieben, damit sie nicht gerinnt. Die Löffelbiskuits nicht zu lange im Kaffee einweichen, sonst zerbrechen sie und die Schichten halten nicht gut. Wenn man das Dessert über Nacht im Kühlschrank lässt, erhält es einen ausgewogeneren Geschmack und eine bessere Textur. Ersatzmöglichkeiten Wenn Sie keine rohen Eier verwenden möchten, können Sie das Rezept auch nur mit Schlagsahne und Zucker ausprobieren, aber die Textur wird weniger luftig sein. Es kann pflanzliche Schlagsahne verwendet werden, aber der Geschmack ist anders. Die Löffelbiskuits können durch Biskuitteig ersetzt werden, aber das Ergebnis wird nicht dasselbe sein. Einfacher Kakao kann durch dunkles Kakaopulver ersetzt werden, wenn Sie den intensiveren Geschmack bevorzugen. Variationen Sie können etwas Rum-Aroma in den Kaffee geben, wenn Sie den Geschmack bevorzugen. Wenn Sie es weniger süß mögen, reduzieren Sie den Zucker. Für ein festlicheres Aussehen können Sie individuelle Portionen in Schalen zubereiten. Serviervorschläge Kalt servieren, direkt aus dem Kühlschrank. Sie können etwas geraspelte Schokolade darüber streuen, um zu dekorieren. Passt gut zu Kaffee oder als Dessert am Ende einer Mahlzeit. Häufig gestellte Fragen 1. Kann ich etwas anderes anstelle von Eiern verwenden? Wenn Sie keine rohen Eier verwenden möchten, können Sie sie weglassen und nur Schlagsahne und Zucker verwenden, aber die Creme wird dichter und weniger luftig sein. 2. Wie fest sollte die Sahne geschlagen werden? Die Sahne sollte fest und nicht flüssig sein, aber nicht zu fest geschlagen werden, damit sie nicht gerinnt oder körnig wird. 3. Können Früchte hinzugefügt werden? Es ist nicht klassisch, aber Sie können frische Früchte zwischen die Schichten hinzufügen; sie werden jedoch die endgültige Textur und den Geschmack verändern. 4. Welche Art von Kaffee ist geeignet? Jeder starke Kaffee funktioniert. Fügen Sie keine Milch oder Zucker hinzu, sonst werden die Löffelbiskuits zu weich. Nährwerte (Schätzungen) Eine Portion (von 10) hat etwa 250-300 kcal. Kohlenhydrate: 35-40 g Proteine: 4-5 g Fette: 10-12 g Die Werte sind indikativ und hängen von den Löffelbiskuits und der verwendeten Schlagsahne ab. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Das Tiramisu ohne Mascarpone kann im Kühlschrank, abgedeckt, maximal 2 Tage aufbewahrt werden. Es wird nicht wiedererwärmt, sondern nur kalt serviert. Wenn es zu lange steht, werden die Löffelbiskuits zu weich und die Textur ist nicht mehr so gut. Ideal ist es, frisch verzehrt zu werden, am Tag selbst oder am nächsten Tag nach der Zubereitung.

Zutaten

Originales Tiramisu
Rezept 3 Pakete Löffelbiskuits 3 Eier 100g Zucker 250g Schlagsahne Kaffee Kakao

Tiramisu-Rezept ohne Mascarpone

Zutaten

Tags

Kategorien