Süßer Käsekuchen mit Kirschen

Name: Süßer Käsekuchen mit Kirschen - Lioara B.
Ingredients: 200 g Mehl; 40 g Stärke; 1 Prise Backpulver; 1 Ei; 60 g Zucker (2 Esslöffel); 125 g Margarine. Creme: 125 g Margarine; 1 Tasse Zucker; geriebene Schale von 1 Zitrone; 2 Päckchen Vanillezucker; 4 Eier; 60 g Stärke; 1 kg Quark; Sauerkirschen (300; 400 g)

Wüste - Süßer Käsekuchen mit Kirschen von Lioara B. - Recipia Rezepte

Die süße Käsekuchen mit Sauerkirschen ist ein raffiniertes und köstliches Dessert, perfekt, um Gäste zu beeindrucken oder sich am Ende eines langen Tages zu verwöhnen. Dieses einfache und schnelle Rezept verwandelt Grundzutaten in ein wahres Festmahl für die Geschmacksknospen. In nur 1 Stunde und 15 Minuten erzielen Sie einen Kuchen mit einem ausgewogenen Geschmack zwischen süß und sauer, ideal für jeden Anlass. Vorbereitungszeit: 30 Minuten Backzeit: 45 Minuten Gesamt: 1 Stunde und 15 Minuten Portionen: 8 Zutaten für den Teig: - 250 g Mehl - 125 g Margarine (oder Butter für einen reichhaltigeren Geschmack) - 100 g Zucker - 1 Ei - 1 Prise Salz - 1 Teelöffel Vanilleextrakt Zutaten für die Füllung: - 400 g Quark (oder Ricotta) - 200 g Sauerkirschen (frisch oder gefroren) - 100 g Zucker - 2 Eier - 1 Esslöffel Speisestärke - Schale von 1 Zitrone - 1 Teelöffel Vanilleextrakt Schritt-für-Schritt-Anleitung: 1. Teig zubereiten: In einer großen Schüssel das Mehl sieben und die geschmolzene Margarine hinzufügen. Verwenden Sie Ihre Finger, um die Margarine in das Mehl einzukneten, bis die Mischung feuchtem Sand ähnelt. Fügen Sie den Zucker, das Ei, das Salz und den Vanilleextrakt hinzu. Kneten Sie vorsichtig, bis ein weicher und homogener Teig entsteht. Wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie etwas Mehl hinzufügen, aber seien Sie vorsichtig, nicht zu viel zu verwenden. 2. Teig kühlen: Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und kühlen Sie ihn 15-20 Minuten lang. Dieser Schritt hilft dem Teig, leichter ausgerollt zu werden und seine Form während des Backens zu behalten. 3. Füllung zubereiten: In einer Schüssel den Quark mit dem Zucker, den Eiern, der Speisestärke, der Zitronenschale und dem Vanilleextrakt vermengen. Gut mischen, bis alle Zutaten vollständig integriert sind. Wenn Sie gefrorene Sauerkirschen verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie sie auftauen und abtropfen lassen, bevor Sie sie zur Füllung hinzufügen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden. 4. Tarte zusammenstellen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus, bis er eine Dicke von etwa 5 mm erreicht. Legen Sie ihn in eine Tarteform und stellen Sie sicher, dass er gut an den Rändern anliegt. Sie können eine Gabel verwenden, um den Teig zu stechen, um so die Bildung von Luftblasen während des Backens zu vermeiden. 5. Füllung hinzufügen: Gießen Sie die Käsefüllung über den vorbereiteten Teig und verteilen Sie die Sauerkirschen gleichmäßig darüber. Sie können auch einige Kirschen in die Füllung geben, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten. 6. Backen: Backen Sie die Tarte im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten lang, oder bis die Füllung fest ist und der Teig leicht goldbraun ist. Lassen Sie die Tarte 10 Minuten in der Form abkühlen, und übertragen Sie sie dann auf einen Rost, um vollständig abzukühlen. 7. Servieren: Die süße Käsekuchen mit Sauerkirschen wird kalt oder bei Raumtemperatur serviert. Sie können sie mit Puderzucker dekorieren, um ein elegantes Aussehen zu erzielen, oder sie mit einer Kugel Vanilleeis servieren, um einen köstlichen Kontrast zu schaffen. Praktische Tipps: - Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, können Sie einige Tropfen Mandelaroma zur Füllung hinzufügen. - Anstelle von Sauerkirschen können Sie mit anderen Früchten wie Erdbeeren oder Heidelbeeren experimentieren, um köstliche Variationen dieses Rezepts zu kreieren. - Stellen Sie sicher, dass der Quark gut abgetropft ist, um eine zu wässrige Füllung zu vermeiden. Mit diesem Rezept für süße Käsekuchen mit Sauerkirschen bringen Sie einen Hauch von Freude in jede Mahlzeit. Wenn Sie dieses schnelle und einfache Dessert zubereiten, werden Sie mit göttlichen Aromen und unvergesslichen Momenten mit Ihren Lieben belohnt. Guten Appetit!

Zubereitung

In einer Schüssel geben wir das mit Backpulver und Stärke vermischte Mehl, das Ei, den Zucker und die geschmolzene Margarine. Wir beginnen, sie mit einem Holzlöffel zu vermischen, und nachdem wir mit dem Löffel gemischt haben, beginnen wir, den Teig gut mit den Händen zu kneten (es ist einfach zu mischen, der Teig ist weich und leicht zu verarbeiten). Formen Sie ihn zu einer Kugel und legen Sie ihn dann auf Aluminiumfolie und stellen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank. Creme: In einer Schüssel geben wir die geschmolzene Margarine zusammen mit Zucker, Vanillezucker und geriebener Zitronenschale. Wir mischen gut und nachdem wir gemischt haben, fügen wir die Eigelbe, die Stärke und den Quark zur Margarinemischung hinzu und mischen erneut. Separat schlagen wir in einer Schüssel die 4 Eiweiße steif. Die geschlagenen Eiweiße geben wir vorsichtig in die Käsemischung und heben sie mit einem Löffel unter. Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank, bereiten eine Springform vor, fetten sie mit Öl und Mehl ein, formen einen Teigkreis, der zum Boden der Form passt, und behalten einen kleinen Teil des Teigs, um ihn an den Rändern zu platzieren. Der Teig sollte an den Seiten der Form hochsteigen. In die Form geben wir die gesamte Käsemischung, glätten sie so gut wie möglich, legen die Sauerkirschen auf den Käse und einige von ihnen in die Mischung. Es wird bei 175 Grad im vorgeheizten Ofen für 80-90 Minuten gebacken, danach stelle ich es wieder in den ausgeschalteten Ofen mit geöffneter Tür und lasse es dort, bis der Ofen abgekühlt ist. Es wird geschnitten und mit Zucker bestäubt. Das Rezept für Süßkäse- und Sauerkirschkuchen wurde von Pocahontas vorgeschlagen. Diskutieren Sie mehr über dieses Rezept im Rezeptforum. Weitere empfohlene Rezepte: