Fastengericht - Kichererbsen im orientalischen Stil

Name: Fastengericht - Kichererbsen im orientalischen Stil - Lia I.
Ingredients: 20 cm von Lauchstange; eine Handvoll geriebene Karotten; eine Handvoll braune Rosinen; einen Würfel pflanzliches Fett; eine Dose Sun Food Kichererbsen; 6; 7 frische Spinatblätter; 200 ml pflanzliche Sahne; 100 ml Gemüsebrühe; zwei Teelöffel Kurkuma; einen Teelöffel Korianderpulver; einen Teelöffel unjodiertes rosa Salz.

Saison - Fastengericht - Kichererbsen im orientalischen Stil von Lia I. - Recipia Rezepte

Lenten-Gericht mit Kichererbsen im orientalischen Stil Wenn Sie nach einem schnellen und köstlichen Rezept für die Fastenzeit suchen, sind Sie hier genau richtig! Heute teile ich mit Ihnen ein Rezept für ein Lenten-Gericht mit Kichererbsen im orientalischen Stil, das nicht nur in nur 20 Minuten zubereitet werden kann, sondern auch voller essentieller Nährstoffe ist. Kichererbsen, die Hauptzutat in diesem Rezept, sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, B-Vitamine und essentielle Mineralien wie Eisen, Kalium und Magnesium. Darüber hinaus sind Kichererbsen glutenfrei, was sie ideal für eine abwechslungsreiche Ernährung macht. Gesamte Zubereitungszeit: 20 Minuten Anzahl der Portionen: 4 Zutaten: - 20 cm Lauch, in Ringe geschnitten - Eine Handvoll geriebene Karotten - Eine Handvoll braune Rosinen - Ein Würfel pflanzliches Fett (kann Sonnenblumenöl, Rapsöl, Erdnussöl, Kokosbutter oder pflanzliche Margarine aus Reformhäusern sein) - Eine Dose Kichererbsen von Sun Food - 6-7 frische Spinatblätter, zerrissen - 200 ml pflanzliche Sahne - 100 ml Gemüsebrühe - 2 Teelöffel Kurkuma - 1 Teelöffel Korianderpulver - 1 Teelöffel rosa Himalayasalz Zubereitung: 1. Pfanne erhitzen: Beginnen Sie damit, die Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen und den Würfel pflanzliches Fett hinzuzufügen. Wählen Sie ein Fett, das Ihnen gefällt, da es den Geschmack des Gerichts beeinflusst. 2. Gemüse anbraten: Sobald das Fett geschmolzen ist, fügen Sie den geschnittenen Lauch, die geriebene Karotte und die Rosinen hinzu. Gut umrühren, um die Zutaten zu kombinieren. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gemüse bei niedriger Hitze 2-3 Minuten dämpfen. Dieser Schritt ermöglicht es den Aromen, sich zu entwickeln und das Gemüse zart zu machen. 3. Gemüsebrühe hinzufügen: Nachdem das Gemüse gedämpft wurde, gießen Sie die Gemüsebrühe in die Pfanne. Diese Zutat verleiht zusätzlichen Geschmack und hilft beim Kochen der Kichererbsen. 4. Kichererbsen hinzufügen: Öffnen Sie die Dose Kichererbsen von Sun Food, lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab. Geben Sie die Kichererbsen in die Pfanne und mischen Sie gut, um sicherzustellen, dass das Gemüse gleichmäßig verteilt ist. Lassen Sie alles 5 Minuten bei hoher Hitze köcheln. Die Kichererbsen werden schnell warm und nehmen die Aromen des Gemüses auf. 5. Spinat hinzufügen: Während die Kichererbsen kochen, waschen Sie die Spinatblätter unter fließendem Wasser, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen. Reißen Sie sie in kleinere Stücke und geben Sie sie in die Pfanne, während Sie vorsichtig umrühren. Der Spinat wird schnell gar, wodurch seine Nährstoffe erhalten bleiben. 6. Sahne einarbeiten: Schließlich gießen Sie die pflanzliche Sahne in die Pfanne und mischen gut, um sie zu integrieren. Dies verleiht dem Gericht Cremigkeit und balanciert die Aromen der Gewürze aus. 7. Fertigstellung: Sobald alle Zutaten gut vermischt und gekocht sind, nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Ihr Lenten-Gericht mit Kichererbsen im orientalischen Stil ist bereit serviert zu werden! Servieren: Dieses Gericht kann sowohl als köstliches Mittagessen als auch als leichtes Familienabendessen genossen werden. Es kann zusammen mit einer Mischung aus in Salzwasser gekochtem Reis serviert werden, die die intensiven Aromen der Kichererbsen und des Gemüses perfekt ergänzt. Nützliche Tipps: - Gewicht der Kichererbsen: Wenn Sie frische Kichererbsen bevorzugen, können Sie auch getrocknete Kichererbsen verwenden. Stellen Sie sicher, dass Sie sie über Nacht einweichen und dann kochen, bis sie zart sind. - Alternative Gewürze: Wenn Sie gerne experimentieren, versuchen Sie, andere Gewürze wie Kreuzkümmel oder schwarze Pfefferkörner hinzuzufügen, um Ihrem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. - Variationen: Sie können zusätzliche Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen, um das Rezept zu diversifizieren und mehr Vitamine hinzuzufügen. Nährwertvorteile: Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund! Kichererbsen sind reich an pflanzlichem Eiweiß, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für diejenigen macht, die ihren Fleischkonsum reduzieren möchten. Darüber hinaus hilft der hohe Ballaststoffgehalt bei der Verdauung und hält das Sättigungsgefühl aufrecht. Häufig gestellte Fragen: 1. Kann ich gefrorene Kichererbsen verwenden? Ja, Sie können gefrorene Kichererbsen verwenden. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig aufgetaut und abgetropft sind, bevor Sie sie verwenden. 2. Welche anderen Beilagen passen gut zu diesem Gericht? Sie können das Kichererbsengericht mit warmem Pita-Brot oder frischen Salaten servieren, um einen zusätzlichen Frischekick zu erhalten. 3. Ist dieses Rezept für Veganer geeignet? Absolut! Alle Zutaten sind pflanzlich, was es ideal für diejenigen macht, die eine vegane Ernährung verfolgen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dieses Rezept für ein Lenten-Gericht mit Kichererbsen im orientalischen Stil nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch voller Aromen und Nährstoffe steckt. Ob Sie es für ein Familienessen zubereiten oder sich selbst verwöhnen möchten, es ist eine hervorragende Wahl, die Ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird. Guten Appetit!