Avocado- und Kiwi-Creme

Name: Avocado- und Kiwi-Creme - Julieta F.
Ingredients: Zutaten: 1/2 reife Avocado 1 reife Kiwi Akazienhonig nach Geschmack 1 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft Kiwi; Scheiben; gefrorene Himbeeren zur Dekoration

Vegan - Avocado- und Kiwi-Creme von Julieta F. - Recipia Rezepte

Avocado- und Kiwi-Creme Wenn ich das Gefühl habe, einen schnellen Snack zu brauchen und nichts Schweres möchte, mache ich diese Avocado- und Kiwi-Creme. Ich bereite sie meistens am Morgen, direkt zum Frühstück, zu. Sie ist in fünf Minuten zubereitet und eignet sich gut, wenn man nach Tagen, an denen man mit traditionellen Gerichten übertrieben hat, etwas Leichtes möchte. Es ist ein Rezept, zu dem ich immer wieder zurückkomme, weil es keine ausgefallenen Zutaten erfordert und man keine besonderen Fähigkeiten benötigt. Schnelle Infos Gesamtzeit: 5-7 Minuten Vorbereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: nicht nötig Portionen: 1 Schwierigkeitsgrad: sehr einfach Rezepttyp: schneller Snack, Frühstück Zutaten 1/2 reife Avocado 1 reife Kiwi 1 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft Akazienhonig, nach Geschmack (ich gebe etwa einen Teelöffel dazu, aber jeder passt an) Kiwi-Scheiben und gefrorene Himbeeren zur Dekoration Zubereitungsmethode 1. Schneide die Avocado in der Mitte durch, entferne den Kern und träufle sofort den Zitronensaft auf das Fruchtfleisch, damit es nicht braun wird. 2. Löffle das Fruchtfleisch von einer halben Avocado in eine Schüssel. 3. Schäle die Kiwi, schneide sie in Stücke und gib sie über die Avocado. 4. Füge den Honig hinzu, je nachdem, wie süß du es möchtest. 5. Püriere alles mit einem Stabmixer oder Handmixer für ein paar Sekunden, bis du eine glatte Creme erhältst. 6. Gieße die Creme in eine kleine Schüssel und dekoriere sie mit dünnen Kiwi-Scheiben und ein paar gefrorenen Himbeeren. 7. Sofort genießen, solange sie frisch ist. Warum ich dieses Rezept oft mache Ich liebe, dass es schnell zubereitet ist und keine besondere Planung erfordert. Die Zutaten sind einfach und jederzeit erhältlich. Es ist leicht verdaulich und für kleine Kinder geeignet, besonders wenn man sie an frisches Obst gewöhnt. Man muss nicht warten, bis es abgekühlt ist oder in den Kühlschrank gestellt werden muss. Tipps und Variationen Tipps Verwende eine reife Avocado, sonst hat die Creme nicht die glatte Textur. Die Kiwi sollte sich weich anfühlen, nicht hart, um einen sauren oder adstringierenden Geschmack zu vermeiden. Wenn du Oxidation vermeiden möchtest, mische alles schnell, nachdem du die Avocado mit Zitronensaft beträufelt hast. Ersatzmöglichkeiten Du kannst den Honig durch Ahornsirup ersetzen, wenn du eine vegane Option benötigst. Die gefrorenen Himbeeren zur Dekoration können weggelassen werden, oder du kannst Heidelbeeren oder andere Beeren verwenden. Variationen Für eine leichtere Textur kannst du einen Esslöffel Naturjoghurt hinzufügen (Achtung, das ist nicht im Originalrezept). Wenn du einen anderen Geschmack möchtest, versuche, etwas Limette anstelle von Zitrone hinzuzufügen. Du kannst einen Esslöffel Chiasamen für die Konsistenz hinzufügen. Serviervorschläge Es eignet sich gut zum Frühstück, einfach so oder auf dünnen Scheiben geröstetem Vollkornbrot. Es eignet sich auch als Snack zwischen den Mahlzeiten, eventuell mit ein paar einfachen Keksen dazu. Du kannst die Creme auch als Füllung für Pfannkuchen verwenden, wenn du etwas Schnelles möchtest. Häufig gestellte Fragen 1. Was kann ich tun, wenn die Avocado nicht reif genug ist? Wenn du keine reife Avocado hast, kannst du sie ein paar Tage bei Zimmertemperatur neben anderen Früchten (Äpfel oder Bananen) liegen lassen, bis sie weich wird. Ich empfehle nicht, eine unreife Avocado zu verwenden; die Textur wird nicht angenehm sein. 2. Kann ich die Creme mit einem normalen Mixer machen, nicht mit einem Stabmixer? Ja, es funktioniert auch mit einem normalen Mixer, achte nur darauf, nicht zu lange zu mixen, damit sie nicht zu flüssig wird. 3. Wenn ich keine gefrorenen Himbeeren habe, kann ich die Dekoration weglassen? Klar, die Dekoration ist optional. Die Creme schmeckt auch einfach so gut, aber jedes frische Obst oder ein paar Samen können zur Optik verwendet werden. 4. Kann sie im Voraus für später zubereitet werden? Ich empfehle es nicht, da Avocado schnell oxidiert und die Creme ihre Farbe ändert. Am besten direkt nach der Zubereitung konsumieren. 5. Ist sie für kleine Kinder geeignet? Ja, wenn die Kleinen keine Allergien gegen eines der Zutaten haben, kann sie als nahrhafter Snack angeboten werden. Nährwerte (geschätzt) Eine Portion (ohne zusätzliche Dekoration): - Ungefähr 170-190 kcal - Fett: 11-13g (hauptsächlich gesunde Fette aus Avocado) - Kohlenhydrate: 20-22g (aus Früchten und Honig) - Eiweiß: 2g Die Werte können je nach Größe der Früchte und wie viel Honig du hinzufügst leicht variieren. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Die Avocado- und Kiwi-Creme lässt sich nicht gut aufbewahren, da Avocado oxidiert und kurz nach der Zubereitung unansehnlich wird. Ich empfehle, sie direkt vor dem Verzehr zuzubereiten. Wenn dennoch eine kleine Menge übrig bleibt, decke die Oberfläche der Creme direkt mit Frischhaltefolie ab und bewahre sie im Kühlschrank auf, aber konsumiere sie am selben Tag. Das Wiedererwärmen ist nicht notwendig und auch nicht empfehlenswert. So bereite ich die Avocado- und Kiwi-Creme zu, ohne Komplikationen und ohne unnötige Schritte. Wenn du die Zutaten zur Hand hast, benötigst du keine weiteren Vorbereitungen.

Zutaten

Zutaten: 1/2 reife Avocado 1 reife Kiwi Akazienhonig nach Geschmack 1 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft Kiwi
Scheiben
gefrorene Himbeeren zur Dekoration

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