Mini-Spinat- und Kichererbsenpuddings

Name: Mini-Spinat- und Kichererbsenpuddings
Ingredients: * 200 g gekochte Kichererbsen * 3 Eier * 200 ml Sauerrahm * 150-200 g gekochter Spinat * 80 g geriebener Parmesan * 1 Teelöffel Granulatknoblauch * Olivenöl * 1 Knoblauchzehe * Butter * Salz und Pfeff

Salat - Mini-Spinat- und Kichererbsenpuddings von Jana B. - Recipia Rezepte

Um ein köstliches Rezept mit Spinat und Kichererbsen zuzubereiten, beginnen Sie damit, die wesentlichen Zutaten zu sammeln. Sie benötigen 2-3 Esslöffel extra natives Olivenöl, eine frische Knoblauchzehe, eine großzügige Portion gekochten Spinat (ca. 200 Gramm), gekochte Kichererbsen (ca. 400 Gramm), zwei große Eier, 200 Gramm saure Sahne, 100 Gramm geriebenen Parmesan, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver nach Geschmack. In einer antihaftbeschichteten Pfanne das Olivenöl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl gut erhitzt ist, fügen Sie die ganze Knoblauchzehe hinzu und lassen Sie sie das Öl einige Minuten aromatisieren. Fügen Sie dann den gekochten Spinat hinzu, der gewürzt und angebraten wird, und rühren Sie gelegentlich um, damit sich die Aromen gut vermischen. Lassen Sie den Spinat 5-7 Minuten anbraten, bis er leicht knusprig wird. Entfernen Sie die Knoblauchzehe aus der Pfanne und entsorgen Sie sie. Nachdem der Spinat etwas abgekühlt ist, hacken Sie ihn mit einem Messer fein oder verwenden Sie eine Küchenmaschine, um ihn zu zerkleinern. In einer anderen Schüssel die gekochten Kichererbsen mit einer Küchenmaschine pürieren, bis Sie ein glattes Püree erhalten. Fügen Sie das Kichererbsenpüree in eine große Schüssel, zusammen mit den Eiern, der sauren Sahne, dem gehackten Spinat, dem geriebenen Parmesan, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver hinzu. Mischen Sie alle Zutaten gut, bis die Mischung homogen und cremig wird. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Bereiten Sie die Mini-Formen vor, die Sie zum Backen verwenden werden, indem Sie sie mit Butter einfetten, um ein Ankleben zu verhindern. Füllen Sie jede Form mit der Spinat- und Kichererbsen-Mischung, wobei Sie oben etwas Platz lassen, um eine Ausdehnung während des Backens zu ermöglichen. Stellen Sie alle Formen in eine tiefe Auflaufform und fügen Sie Wasser bis zur Hälfte hinzu, um ein Wasserbad zu schaffen. Stellen Sie die Auflaufform in den Ofen und backen Sie sie etwa 30-35 Minuten lang, oder bis die Mischung gut fest ist und eine schöne goldene Farbe hat. Wenn sie fertig sind, nehmen Sie die Formen aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie aus den Formen nehmen. Servieren Sie das Gericht warm, als Vorspeise oder Hauptgericht, und genießen Sie die köstliche Kombination von Aromen!

Zutaten

* 200 g gekochte Kichererbsen * 3 Eier * 200 ml Sauerrahm * 150-200 g gekochter Spinat * 80 g geriebener Parmesan * 1 Teelöffel Granulatknoblauch * Olivenöl * 1 Knoblauchzehe * Butter * Salz und Pfeff

Mini-Spinat- und Kichererbsenpuddings

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