Hausgemachter Kuchen, sehr gut, sehr lecker

Hausgemachter Kuchen mit Puddingcremes Ich habe diesen Kuchen schon viele Male gemacht, besonders wenn ich etwas Schnelles und Sättigendes für Geburtstage brauche oder wenn Verwandte unangemeldet kommen. Der Boden wird mit Eiern, Zucker und Mehl zubereitet, während die Cremes aus einem Päckchen kommen. Du musst dir keine Gedanken über komplizierte Techniken oder teure Zutaten machen. Es ist die Art von Kuchen, die stressfrei zubereitet werden kann, mit dem, was du zu Hause hast. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 1 Stunde und 30 Minuten (inklusive Abkühlen des Bodens) Vorbereitungszeit: 15-20 Minuten Backzeit: 30 Minuten Portionen: 10-12 Stücke Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel Rezepttyp: klassischer hausgemachter Kuchen, geeignet für Geburtstage oder andere Anlässe Zutaten Für den Boden: - 9 Eier - 9 Esslöffel Zucker - 2 Fläschchen Rumessenz (oder 2 Teelöffel, nach Geschmack) - 9 Esslöffel Mehl Für die Füllung: - 2 Päckchen Dr. Oetker Schokoladencreme - 1 Päckchen Dr. Oetker Vanillecreme - 2 Päckchen Schlagsahne (oder je nach Angabe auf der Verpackung für Dekoration und Füllung) Zum Tränken des Bodens: - Saft aus Kompott (oder ein anderer einfacher Sirup, den du zur Hand hast) Zubereitungsmethode 1. Bereite den Boden vor. Schlage die Eier auf und trenne das Eiweiß von den Eigelben in einer größeren Schüssel. Schlage das Eiweiß mit einem Mixer, bis es zu einem festen Schaum wird. 2. Füge den Zucker nach und nach zu dem Eiweiß hinzu und mixe gut, bis der Schaum glänzend wird und sich auf dem Spatel hält. Gib auch die Rumessenz hinzu. 3. Stelle den Mixer beiseite. Nimm einen Holzlöffel und füge die Eigelbe nacheinander hinzu. Mische vorsichtig von oben nach unten, damit die Luft nicht aus der Masse entweicht. 4. Mit dem Holzlöffel die Mehl nach und nach unterheben, einen Esslöffel nach dem anderen, und dabei von oben nach unten mischen, ohne zu stark zu rühren. 5. Bereite eine Kuchenform vor: Fette sie mit Öl ein und bestäube sie mit Mehl. 6. Gieße die Masse in die Form und glätte sie vorsichtig. Backe sie in einem vorgeheizten Ofen (mittlere Hitze) für etwa 30 Minuten. Der Boden ist fertig, wenn er goldbraun wird und den Zahnstocher-Test besteht. 7. Nimm den Boden aus der Form und lasse ihn vollständig auf einem Gitter oder einem sauberen Schneidebrett abkühlen. 8. Nachdem er vollständig abgekühlt ist, schneide den Boden in 3 horizontale Schichten mit einem großen Messer mit schmaler Klinge. 9. Tränke jede Schicht des Bodens mit Kompott-Saft oder einem anderen einfachen Sirup, nach Geschmack. Verwende nur so viel, dass es feucht ist, aber nicht zu matschig wird. 10. Bereite die Cremes nach den Anweisungen auf der Verpackung zu. Sie werden schnell mit kalter Milch zubereitet, gemäß den Anweisungen jedes Päckchens. 11. Baue den Kuchen zusammen: Lege die erste Schicht auf eine Platte, verteile eine Schicht Creme, fahre mit der nächsten Schicht und einer weiteren Schicht Creme fort (du kannst die Cremes abwechseln). Die letzte Schicht kommt oben drauf. 12. Decke den gesamten Kuchen mit Schlagsahne ab, auch an den Seiten. Du kannst die Schlagsahne auch zur Dekoration verwenden, je nach Vorliebe. 13. Lasse den Kuchen mindestens einige Stunden im Kühlschrank, bevor du ihn schneidest, damit sich die Aromen verbinden und die Cremes fest werden. Warum ich dieses Rezept oft mache Es ist die Art von Kuchen, die du mit minimalem Aufwand machen kannst, ohne den Stress mit gekochten Cremes oder komplizierten Böden. Die Zutaten sind immer griffbereit. Er wird groß, ist sättigend und bricht beim Schneiden nicht leicht. Tipps und Variationen Tipps - Schlage das Eiweiß gut, aber lasse es nicht austrocknen. - Der Boden muss vollständig abgekühlt sein, bevor du ihn schneidest, sonst bricht er. - Beim Tränken nicht zu viel Flüssigkeit hinzufügen, damit er nicht zu matschig wird. - Für die Schlagsahne verwende sie, solange sie frisch geschlagen ist; lasse sie nicht zu lange in der Wärme. Ersatz - Rumessenz kann durch Vanille oder Zitrone ersetzt werden, nach Geschmack. - Der Kompott-Saft kann jeder süße Sirup aus dem Haus sein. - Die Cremes können durch andere Geschmacksrichtungen aus Päckchen ersetzt werden. Variationen - Du kannst die Schichten der Creme abwechseln: Schokolade-Vanille-Schokolade oder jede andere Kombination. - Wenn du mehr Textur möchtest, kannst du gemahlene Nüsse zwischen die Schichten streuen. - Für ein anderes Aussehen kannst du Obst aus dem Kompott zwischen die Schichten legen. Serviervorschläge - Er lässt sich leichter schneiden, wenn er über Nacht im Kühlschrank steht. - Er kann pur oder mit zusätzlichen Früchten oben serviert werden. - Zur Dekoration kannst du geraspelte Schokolade oder Kokosflocken verwenden. Häufig gestellte Fragen 1. Kann ich auch eine andere Art von Creme verwenden? Ja, jede Creme aus dem Päckchen, wichtig ist, dass sie schnell mit kalter Milch zubereitet werden kann. 2. Welche Größe sollte die Form haben? Ideal ist eine klassische runde Kuchenform, aber eine mittlere rechteckige Form funktioniert auch. 3. Muss ich den Boden in Folie einwickeln, während er abkühlt? Nein, lasse ihn einfach bei Raumtemperatur, unbedeckt, damit er nicht feucht wird. 4. Wenn ich kein Kompott habe, was kann ich zum Tränken verwenden? Jeden süßen Sirup, einschließlich Zuckerwasser und Essenz oder gekauften Sirup. 5. Kann der Kuchen einen Tag im Voraus zusammengesetzt werden? Ja, er setzt sich sogar besser, wenn er ein paar Stunden oder über Nacht im Kühlschrank steht. Nährwerte Schätzungsweise hat ein Stück etwa 350-400 kcal, je nachdem, wie viel Creme und Schlagsahne du verwendest. Kohlenhydrate: 35-40 g, Eiweiße: 5-7 g, Fette: 15-18 g pro Portion. Die Werte sind ungefähr, hängen stark von der Art der Cremes und Schlagsahne ab. Aufbewahrung und Aufwärmen Im Kühlschrank, abgedeckt, bis zu 2 Tage haltbar. Nicht aufwärmen, kalt servieren. Der Boden hält gut, und die Puddingcremes trennen sich nach einem Tag nicht. Wenn er zu lange steht, kann die Schlagsahne Wasser lassen, daher wird empfohlen, ihn innerhalb von 48 Stunden zu verzehren.

Zutaten

• Für den Boden: 9 Eier
• 9 Esslöffel Zucker
• 2 Rumessenzen
• 9 Esslöffel Mehl. Für die Füllung des Kuchens benötigen wir: 2 Schokoladencremes von Dr. Oetker
• 1 Vanillecreme ebenfalls von Dr. Oetker und 2 Packungen Schlagsahne.

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