Tortilla-Röllchen mit Schinken und Käse

Name: Tortilla-Röllchen mit Schinken und Käse
Ingredients: 4 fertig gekaufte Tortillas; 150 g Kräuterfrischkäse; 8 große Scheiben Putenschinken; 16 Scheiben Schmelzkäse mit Sahne; 1 mittelgroße Kapia-Paprika (150 g)

Vorspeisen - Tortilla-Röllchen mit Schinken und Käse von Ilinca O. - Recipia Rezepte

Rolle die Tortillas vorsichtig auf, ohne sie zu fest zu wickeln; die Tortilla-Röllchen mit Schinken und Käse werden anschließend in Scheiben geschnitten. Die Füllung aus Kräuterfrischkäse, Schinken, Schmelzkäse und Kapia-Paprikastreifen bleibt in der Tortilla eingerollt, ganz ohne Backen. Ich schneide sie am liebsten in mundgerechte Stücke. Vorbereitung: 20 Minuten. Garzeit: 24 Minuten. Ruhezeit: 10 Minuten. Gesamtzeit: 54 Minuten. Portionen: 4. Etwa 420 kcal und 28 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

4 fertig gekaufte Tortillas
150 g Kräuterfrischkäse
8 große Scheiben Putenschinken
16 Scheiben Schmelzkäse mit Sahne
1 mittelgroße Kapia-Paprika (150 g)

Zubereitung

1. Wasche die Kapia-Paprika, trockne sie ab, halbiere sie der Länge nach und entferne Strunk und Kerne. Schneide sie anschließend in lange Streifen. 2. Verstreiche auf jeder Tortilla 2 Teelöffel Kräuterfrischkäse und belege sie dann mit 2 Scheiben Schinken und 4 Scheiben Schmelzkäse. 3. Verteile die Paprikastreifen auf den Tortillas und rolle jede vorsichtig auf, ohne sie zu fest zu wickeln. 4. Schneide die Röllchen in große oder kleine Stücke und serviere sie mit frischem Gemüse, Oliven, roten Eiern oder weiteren Häppchen.

Notizen

Abgedeckt halten sich die Röllchen bis zu 3 Tage im Kühlschrank; wenn du sie vorbereitest, lass sie ganz und schneide sie erst kurz vor dem Servieren auf. Für eine glutenfreie Variante nimm 4 als glutenfrei zertifizierte Tortillas; die Käseprodukte enthalten Milch, normale Tortillas enthalten Gluten. Ich serviere sie mit Tomaten, Gurken und Oliven, zusammen mit den anderen Häppchen. Die Kapia-Paprika lässt sich leichter in Streifen schneiden, wenn sie fest ist und keine weichen Stellen hat. Trockne sie nach dem Waschen gut ab, damit kein Wasser in die Füllung gelangt. Ist der Kräuterfrischkäse sehr kalt, lass ihn 10 Minuten auf der Arbeitsfläche stehen, damit er sich verstreichen lässt, ohne an der Tortilla zu ziehen. Tortillas können unterschiedlich groß sein, lass deshalb beim Verstreichen der Füllung einen Rand frei. Für gleichmäßige Scheiben nimm ein gut geschärftes Messer und wische die Klinge zwischen den Schnitten ab.