Hähnchenschenkel auf einem Bett aus Gemüse

Name: Hähnchenschenkel auf einem Bett aus Gemüse - Ica L.
Ingredients: Hähnchenschenkel; 4 Stück mexikanische Mischung 500 g Knoblauch 3; 4 Zehen Salz Pfeffer Paprika Olivenöl

Fleisch - Hähnchenschenkel auf einem Bett aus Gemüse von Ica L. - Recipia Rezepte

Es passiert mir oft, dass ich aufwache und etwas Schnelles zum Abendessen kochen muss, aber ich habe keine Lust auf komplizierte Rezepte oder viele Geschirr zu schmutzig machen. Hähnchenschenkel auf einem Bett aus gemischtem Gemüse haben schon oft die Situation gerettet. Alles kommt direkt in ein hitzebeständiges Gericht, und der Rest ist nur Warten. Man muss die Gemüse nicht einmal auftauen. Die Schenkel bekommen einen guten Geschmack von Knoblauch und Gewürzen, und das Gemüse wird saftig. Schnelle Infos Gesamtzeit: ca. 45 Minuten Vorbereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 35-40 Minuten Portionen: 4 Schwierigkeitsgrad: einfach Rezeptart: schnelles Abendessen, legeres Mittagessen Zutaten 4 Hähnchenschenkel (ganz oder nur der obere Teil, je nach Vorliebe) 500 g tiefgefrorenes gemischtes Gemüse (in der Regel Erbsen, Karotten, Mais, grüne Bohnen, Paprika) 3-4 Knoblauchzehen Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack Paprika, genug, um die Schenkel gleichmäßig zu bestreuen 2-3 Esslöffel Olivenöl Wasser, gerade genug, um den Boden des Gerichts leicht zu bedecken (ca. 50-70 ml) Zubereitungsmethode 1. Heize den Ofen auf 200°C vor, damit er bereit ist, wenn du mit der Zubereitung der Zutaten fertig bist. 2. Lege das tiefgefrorene gemischte Gemüse direkt in ein hitzebeständiges Gericht. Verteile das Gemüse in einer möglichst gleichmäßigen Schicht. 3. Bereite die Hähnchenschenkel vor: Reinige sie und tupfe sie gut trocken. Stecke Knoblauchscheiben in das Fleisch, indem du die Spitze eines Messers benutzt. Fülle jeden Schenkel mit ein paar Stückchen Knoblauch, aber übertreibe es nicht. 4. Lege die Schenkel über die Gemüseschicht. Bestreue sie nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprika. Achte darauf, alle Seiten zu würzen. 5. Beträufle alles mit dem Olivenöl, sodass es auch auf das Gemüse fällt. Füge ein wenig Wasser hinzu, gerade genug, um den Boden des Gerichts dünn zu bedecken. Gib nicht zu viel Wasser hinzu, da das gefrorene Gemüse auch Flüssigkeit abgibt. 6. Decke das Gericht mit einem Deckel oder Aluminiumfolie ab. Stelle es für 30 Minuten in den Ofen. 7. Nach dieser Zeit nimm den Deckel ab und lasse das Gericht weitere 5-10 Minuten im Ofen, damit die Schenkel leicht bräunen. 8. Nimm das Gericht heraus und lasse es 5 Minuten ruhen, bevor du es servierst. Warum ich dieses Rezept oft mache Es ist eine der schnellsten Lösungen für eine warme Mahlzeit, ohne großen Aufwand. Ich mache nicht viele Geschirr schmutzig und muss keine Pfannen abwaschen. Ich benutze, was ich im Gefrierschrank habe, und die Schenkel trocknen nicht aus. Es funktioniert gut, wenn ich keine Zeit oder Lust habe, am Herd zu stehen. Tipps und Variationen Tipps Gib zu Beginn nicht zu viel Wasser hinzu. Überprüfe nach 30 Minuten; die Flüssigkeit sollte die Schenkel nicht bedecken. Wenn du eine braunere Kruste möchtest, kannst du die Grillfunktion des Ofens in den letzten 2-3 Minuten einschalten. Du kannst die Schenkel mit einer Gabel einstechen, damit sie besser garen. Ersatzmöglichkeiten Das gemischte Gemüse kann durch jede gefrorene Gemüsemischung ersetzt werden, die du zur Hand hast (Erbsen mit Karotten, nur grüne Bohnen usw.). Olivenöl kann durch ein anderes Pflanzenöl ersetzt werden. Du kannst auch Hähnchenunterkeulen verwenden, nicht nur Schenkel. Variationen Füge einige dünne Zwiebelscheiben zwischen das Gemüse hinzu, wenn du sie zur Hand hast. Für einen intensiveren Geschmack kannst du etwas Rosmarin oder Thymian darüber streuen. Für eine leicht würzige Note kannst du scharfen Paprika oder Chiliflocken über die Schenkel streuen. Wenn du keinen frischen Knoblauch hast, kannst du bei Bedarf Knoblauchpulver verwenden, aber der Geschmack wird nicht derselbe sein. Serviervorschläge Serviere mit einer Scheibe frischem Brot oder zusammen mit einfachem Reis. Es kann mit einem grünen Salat oder einer Portion eingelegtem Gemüse ergänzt werden, besonders in der kalten Jahreszeit. Häufig gestellte Fragen 1. Muss ich das gemischte Gemüse vorher auftauen? Nein, die gefrorenen Gemüse kommen direkt in das Gericht. Sie garen gut im Ofen und geben genau die richtige Menge Flüssigkeit ab. 2. Wie dick sollte die Gemüseschicht sein? Eine gleichmäßige Schicht, nicht zu dick, damit alle Gemüse gut garen und nicht zu wässrig werden. 3. Was kann ich tun, wenn die Schenkel nicht genug gebräunt sind? Du kannst das Gericht weitere 5 Minuten unbedeckt lassen oder die Grillfunktion für ein paar Minuten am Ende einschalten. 4. Kann ich eine andere Fleischsorte verwenden? Es kann auch mit Hähnchenbrust angepasst werden, aber ich empfehle dickere Stücke, damit sie nicht austrocknen. Die Garzeiten können leicht variieren. 5. Wenn ich kein hitzebeständiges Gericht habe, kann ich auch ein normales Blech verwenden? Ja, du kannst jede hitzebeständige Form verwenden, solange du sie in den ersten 30 Minuten abdecken kannst. Nährwerte Ungefähr, eine Portion (ein Hähnchenschenkel mit Gemüse): Kalorien: 350-400 kcal Proteine: 28-30 g Kohlenhydrate: 18-22 g Fette: 16-20 g Die Werte hängen davon ab, wie viel Öl du verwendest, von der Dicke der Schenkel und von der Zusammensetzung der Gemüsemischung. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, mit genügend Proteinen und Ballaststoffen. Aufbewahrung und Aufwärmen Die Reste können im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter maximal 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen kann der Ofen oder die Mikrowelle verwendet werden, aber die Textur des Gemüses kann nach dem Aufwärmen weicher werden. Ich empfehle nicht, sie länger als zwei Tage aufzubewahren, da das Gemüse zu weich wird. Das ist alles. Es ist ein Grundrezept für hektische Abende, ohne viel Aufwand.

Zubereitung

In ein Yena-Gericht geben wir die gefrorene mexikanische Mischung, über die wir die mit Knoblauch gefüllten und gewürzten Hähnchenschenkel legen. Olivenöl und ein wenig Wasser werden hinzugefügt. Das Gericht wird abgedeckt und für 30 Minuten in den Ofen gestellt. Wenn sie fast fertig sind, entfernen Sie den Deckel und lassen Sie sie weitere 5-10 Minuten im Ofen. Ein einfaches und schnelles Rezept. Guten Appetit!

Zutaten

Hähnchenschenkel
4 Stück mexikanische Mischung 500 g Knoblauch 3
4 Zehen Salz Pfeffer Paprika Olivenöl

Hähnchenschenkel auf einem Bett aus Gemüse

Zubereitung

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