Tomaten- und Zwiebelsalat

Manchmal, am Ende des Tages, habe ich keine Lust, kompliziert zu kochen. Ich öffne den Kühlschrank, sehe die Tomaten und Zwiebeln und denke sofort an einen einfachen Salat, wie ich ihn im Sommer gemacht habe, als alles frisch und aromatisch war. Es gibt nicht viele Rezepte, die einfacher sind als dieses, aber es lohnt sich, es aufzuschreiben, zumindest für die Momente, in denen man Lust hat, etwas Schnelles zu essen, ohne sich zu komplizieren. Es ist vielleicht nichts Besonderes, aber wenn man wirklich reife, saftige Tomaten möchte, zählen die Details. Schnelle Infos Gesamtzeit: 10 Minuten Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: nicht erforderlich Portionen: 2-3 Personen Schwierigkeitsgrad: einfach Rezepttyp: schneller Salat, ideal für den Sommer oder wenn man etwas Frisches möchte Zutaten 5-6 Tomaten (klassisch, rot) 2-3 gelbe Tomaten 2 kleine Zwiebeln Salz Öl Essig (optional) Zubereitungsschritte 1. Wasche alle Tomaten gründlich. 2. Schneide die Tomaten in Scheiben, nicht zu dünn, damit sie saftig bleiben. Du kannst sie direkt in eine Schüssel legen. 3. Schäle und wasche die Zwiebel. Schneide die Zwiebel in feine Streifen (Julienne) – längs. 4. Lege die Zwiebel über die Tomaten. 5. Streue Salz darüber. So viel, dass du den Geschmack spürst, aber übertreibe es nicht, da die Tomaten ihren eigenen Saft abgeben. 6. Füge Öl hinzu. Du brauchst nicht viel, nur genug, um den Salat leicht zu binden. 7. Wenn du magst, kannst du auch etwas Essig hinzufügen. Ich gebe ihn nur manchmal dazu, je nach Lust. 8. Mische alles vorsichtig mit einem Löffel, damit du die Tomaten nicht zerdrückst. 9. Sofort servieren. Warum ich dieses Rezept oft mache Es ist einer der schnellsten Salate, die ich jederzeit machen kann. Die Zutaten sind zur Hand, besonders im Sommer. Du brauchst nichts Aufwendiges, und der Geschmack guter Tomaten reicht aus, um dich zufrieden zu stellen. Es passt zu allem, von gegrilltem Fleisch bis zu einem einfachen Stück Brot. Tipps und Variationen Tipps - Die Tomaten sollten so reif und frisch wie möglich sein. Wenn sie kalt aus dem Kühlschrank kommen, lasse sie 10-15 Minuten bei Zimmertemperatur, damit sie mehr Aroma entwickeln. - Weiße oder rote Zwiebel funktioniert ebenso gut. Wenn die Zwiebel zu scharf ist, kannst du sie nach dem Schneiden 2 Minuten in kaltem Wasser lassen. - Verwende nicht zu viel Öl; der Salat sollte nicht schwimmen, sondern nur leicht gebunden sein. Ersatzmöglichkeiten - Du kannst jede Art von Tomaten verwenden, die du zur Hand hast – Pflaumentomaten, Kirschtomaten, alte Sorten. - Wenn du keinen Essig hast oder ihn nicht magst, kannst du ihn problemlos weglassen. - Für diejenigen, die Zwiebeln überhaupt nicht mögen, kannst du etwas fein gehackten Knoblauch hinzufügen oder einfach die Zwiebel weglassen. Variationen - Du kannst etwas gehackte Petersilie oder Basilikum für mehr Frische hinzufügen. - Manche fügen auch etwas zerbröselten Hüttenkäse oder Feta hinzu, aber das ist nicht unbedingt nötig. - Für einen intensiveren Geschmack kannst du einen Hauch frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Serviervorschläge - Neben gegrilltem Fleisch als Beilage. - Einfach, mit einer Scheibe frischem, hausgemachtem Brot. - Als Basis für andere Salate kannst du Gurke, Paprika oder Oliven hinzufügen. Häufig gestellte Fragen Kann ich den Salat im Voraus zubereiten? Ich empfehle es nicht. Wenn er zu lange steht, geben die Tomaten Wasser ab und die Zwiebel verliert ihre Textur. Es ist am besten, ihn sofort zuzubereiten und zu essen. Welches Öl eignet sich am besten? Ich verwende normalerweise Sonnenblumenöl, aber Olivenöl funktioniert auch. Verwende kein Öl mit sehr starkem Geschmack, damit der Geschmack der Tomaten nicht überdeckt wird. Sind gelbe Tomaten obligatorisch? Nein, aber sie geben eine leichte Geschmacks- und Farbvariation. Man kann es auch nur mit klassischen Tomaten machen. Wie kann ich die Schärfe der Zwiebel reduzieren? Nachdem du die Zwiebel geschnitten hast, lasse sie ein paar Minuten in kaltem Wasser. Oder wähle eine süßere Zwiebel, wenn du eine findest. Kann ich Frühlingszwiebeln verwenden? Ja, aber der Salat wird einen anderen Geschmack haben, frischer und weniger scharf. Nährwerte (Schätzungen) Für eine Portion Salat (etwa ein Drittel der Gesamtmenge): Kalorien: etwa 80-100 kcal Kohlenhydrate: 8-10 g Eiweiße: 1-2 g Fette: 4-5 g (je nachdem, wie viel Öl du verwendest) Ballaststoffe: 2-3 g Dies sind ungefähre Werte. Der Salat hat wenige Kalorien, ist reich an Wasser, Vitaminen und Mineralstoffen. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Dieser Salat hält sich nicht gut im Kühlschrank. Wenn du noch etwas übrig hast, kannst du ihn abdecken und maximal 1-2 Stunden aufbewahren, aber die Textur verändert sich und die Tomaten werden wässrig. Am besten ist es, ihn sofort nach der Zubereitung zu konsumieren. Er kann nicht wiedererwärmt werden.

Zutaten

• 5
• 6 rote Tomaten
• 2
• 3 gelbe Tomaten
• 2 kleine Zwiebeln
• Salz
• Öl
• Essig (optional)

Tags

salat mit tomaten und zwiebeln

Kategorien

Vorspeisen

Getränke

Prominente Köche

Koch in der Stadt

Kinder

Kaffee

Konservieren

Koch und lächle

Kulinarische Spiele

Kochschule

Wüste

Vielfältig

Teige und Gebäck

Getränke

Fisch

Gesunde Köstlichkeiten

International

Jakob Hausmann

Marmelade

Jamie Oliver

Fleisch

Sonstiges

Über

Pasta/Pizza

Eingelegtes

Seuche

Salat

Sandwiches

Soßen

Bohnenkraut

Saison

Sezon

Langsame Garung

Suppen

Star-Rezept

Sirup

Übersetzt

Verschiedenes

Vegan