Im Ofen gebratenes Hähnchensteak mit natürlichen Kartoffeln
Ofengebratenes Hähnchen mit natürlichen Kartoffeln Vorbereitungszeit: 15 Minuten Backzeit: 1 Stunde Gesamtzeit: 1 Stunde und 15 Minuten Portionen: 4 Suchen Sie nach einem einfachen und köstlichen Rezept für ein Familienessen oder eine Mahlzeit mit Freunden? Ofengebratenes Hähnchen mit natürlichen Kartoffeln ist die perfekte Wahl! Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Aromen, die saftiges Fleisch perfekt mit einer Beilage aus weichen Kartoffeln verbinden. Zutaten: - 2 ganze Hähnchenschenkel - 2 Hähnchenflügel - 4-5 mittelgroße Kartoffeln - 1-2 Esslöffel Delikat oder anderes Fleischgewürz - 50 g Butter - 2-3 Esslöffel Olivenöl - Frische Kräuter (Dill, Thymian oder andere bevorzugte Kräuter) - Salz nach Geschmack - Optional: eingelegte Gurken oder Paprika zum Servieren Schritt-für-Schritt-Anleitung: 1. Vorbereitung des Fleisches: Beginnen Sie damit, die Hähnchenschenkel und -flügel unter kaltem Wasser gut zu waschen. Stellen Sie sicher, dass Sie überschüssiges Fett entfernen. Trocknen Sie sie nach dem Reinigen mit einem Papiertuch ab. Dieser Schritt ist entscheidend für ein knuspriges Braten. 2. Würzen: Streuen Sie Delikat oder anderes Gewürz gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Fleisches. Sie können auch etwas frisch gemahlenen Pfeffer für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Lassen Sie das Fleisch 10-15 Minuten ruhen, damit die Gewürze tief eindringen können. 3. Zubereitung der Kartoffeln: Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel von etwa 2-3 cm. Diese Größe sorgt für gleichmäßiges und schnelles Kochen. Legen Sie die Kartoffeln in einen Topf mit kaltem, gesalzenem Wasser. Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und lassen Sie sie kochen, bis sie weich sind, etwa 15-20 Minuten. Überprüfen Sie sie mit einer Gabel; wenn sie leicht eindringen, sind sie fertig. 4. Hähnchen backen: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Geben Sie etwas Wasser auf den Boden einer Auflaufform, um die Feuchtigkeit zu erhalten. Legen Sie die Hähnchenschenkel und -flügel in die Form, mit der Haut nach oben. Beträufeln Sie sie mit Olivenöl und, wenn gewünscht, können Sie einige Zweige frischen Thymian für einen besonderen Geschmack hinzufügen. Stellen Sie die Form in den Ofen und lassen Sie sie 40-50 Minuten backen, oder bis das Fleisch goldbraun und vollständig durchgegart ist. 5. Fertigstellung der Kartoffeln: Wenn die Kartoffeln fertig sind, gießen Sie das Wasser ab und fügen Sie die Butter und etwas Olivenöl hinzu. Gut vermischen, um sie gleichmäßig zu bedecken. Frische Kräuter über die Kartoffeln streuen und vorsichtig vermengen. 6. Servieren: Wenn das Hähnchen goldbraun und köstlich ist, nehmen Sie die Form aus dem Ofen. Legen Sie das Braten auf eine Platte neben die natürlichen Kartoffeln. Für einen zusätzlichen Geschmacksboost servieren Sie mit eingelegten Gurken oder Paprika. Diese verleihen einen Hauch von Frische und einen angenehmen Kontrast zum Geschmack des Fleisches. Persönlicher Vorschlag: Sie können mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, z. B. geräuchertem Paprika oder Knoblauchpulver, um der Rezeptur eine einzigartige Note zu verleihen. Sie können auch die Kartoffeln durch geröstetes Gemüse wie Karotten oder Zucchini ersetzen, um eine kalorienärmere Variante zu erhalten. Dieses ofengebratene Hähnchen mit natürlichen Kartoffeln ist ein schnelles und schmackhaftes Rezept, perfekt für jede Gelegenheit. Guten Appetit!
Zutaten
- 2 ganze Hähnchenschenkel
- 2 Hähnchenflügel
- 4
- 5 mittelgroße Kartoffeln
- zart
- Butter
- Olivenöl
- Kräuter
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