Guacamole

Name: Guacamole - Gabriela K.
Ingredients: eine Avocado eine rote Zwiebel eine Tomate eine Knoblauchzehe Salz Pfeffer der Saft von einer halben Zitrone geröstetes Brot

Sezon - Guacamole von Gabriela K. - Recipia Rezepte

Ich mache diese Avocado-Paste normalerweise, wenn ich etwas Schnelles zum Frühstück oder einen Snack zwischen den Mahlzeiten möchte. Es erschien mir immer eine praktische Idee, besonders wenn ich eine reife Avocado habe und die Dinge nicht komplizieren möchte. Sie bleibt selten auf dem Teller, besonders wenn sie auf geröstetem Brot serviert wird. Schnelle Infos Gesamtzeit: 10 Minuten Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: keine Portionen: 2 Schwierigkeit: einfach Rezepttyp: schneller Snack, Frühstück Zutaten 1 Avocado 1 rote Zwiebel 1 Tomate 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer Saft von einer halben Zitrone Geröstetes Brot (zum Servieren) Zubereitungsmethode 1. Wasche die Avocado, schneide sie der Länge nach in zwei Hälften und entferne vorsichtig den Kern. Nimm mit einem Löffel das Fruchtfleisch heraus und gib es in eine Schüssel. 2. Beträufle das Avocado-Fruchtfleisch sofort mit dem Saft einer halben Zitrone, damit es nicht oxidiert und grün bleibt. 3. Schäle die rote Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel. Schneide auch die Tomate in Würfel, so klein wie du möchtest. 4. Zerdrücke die Knoblauchzehe und füge sie zur Avocado hinzu. 5. Gib die gewürfelte Zwiebel und Tomate in die Schüssel und vermische alles mit einer Gabel, ohne zu stark zu drücken, wenn du eine leicht stückige Textur möchtest. 6. Würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. 7. Serviere die Avocado-Paste auf geröstetem Brot, am besten solange sie frisch ist. Warum ich dieses Rezept oft mache Es ist eine schnelle Option, wenn ich etwas Gesundes brauche und nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchte. Einfache Zutaten, die leicht zu finden sind, und das Ergebnis ist für jede Tageszeit geeignet. Die Tatsache, dass es in zehn Minuten fertig ist, überzeugt mich jedes Mal. Tipps und Variationen Tipps Verwende eine reife Avocado, sonst hat die Paste nicht die richtige Konsistenz. Wenn du möchtest, dass die Zwiebel weniger intensiv ist, kannst du sie einige Minuten in kaltem Wasser einweichen, bevor du sie hinzufügst. Bereite die Mischung direkt vor dem Servieren zu, um die Farbe und den frischen Geschmack zu erhalten. Ersatzstoffe Die rote Zwiebel kann durch weiße oder grüne Zwiebel ersetzt werden, wenn du nichts anderes zur Hand hast. Wenn du keine Zitrone hast, kannst du Limette verwenden, aber der Geschmack wird etwas anders sein. Die Tomate kann weggelassen werden, wenn du eine einfachere Avocado-Paste bevorzugst. Variationen Du kannst am Ende etwas frische Kräuter (Petersilie oder Koriander) hinzufügen, aber das ist nicht zwingend erforderlich. Für diejenigen, die einen schärferen Geschmack bevorzugen, kannst du etwas fein gehackte Chili hinzufügen. Manchmal lasse ich einen Teil der Zwiebel weg, wenn ich das Gefühl habe, dass es an diesem Tag zu viel für meinen Geschmack ist. Serviervorschläge Die einfachste und praktischste Variante ist auf geröstetem Brot, aber es passt auch gut zu Crackern oder Fladenbrot. Es kann als Beilage zu einem saisonalen Salat verwendet werden. Es eignet sich als Basis für Sandwiches oder als Topping für hartgekochte Eier. Häufig gestellte Fragen 1. Oxidiert Avocado nicht zu schnell? Wenn du es sofort mit Zitronensaft beträufelst, bleibt die Paste länger grün. Es ist jedoch am besten, sie sofort nach der Zubereitung zu konsumieren. 2. Kann ich unreife Avocado verwenden? Ich empfehle es nicht, da das Fruchtfleisch nicht cremig sein wird und der Geschmack nicht so angenehm ist. 3. Kann ich es im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren? Du kannst es einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren, abgedeckt mit Frischhaltefolie, aber auch dann ändert sich die Farbe ein wenig und der Geschmack verliert seine Frische. Am besten ist es, es frisch zu konsumieren. 4. Macht die Tomate die Paste zu wässrig? Wenn die Tomate sehr saftig ist, kannst du die Samen entfernen und nur das Fruchtfleisch verwenden, um eine bessere Konsistenz zu erzielen. 5. Kann ich den Knoblauch weglassen? Ja, wenn du den Geschmack von Knoblauch nicht magst, kannst du ihn weglassen. Die anderen Zutaten sind ausreichend. Nährwerte (Schätzung für eine Portion, ohne geröstetes Brot) Kalorien: ~150 kcal Eiweiß: 2 g Fett: 12 g (aus Avocado) Kohlenhydrate: 10 g Ballaststoffe: 5 g Die Mengen sind ungefähr und können je nach Größe der verwendeten Früchte und Gemüse variieren. Geröstetes Brot fügt zusätzliche Kalorien hinzu. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Die Avocado-Paste wird am besten sofort konsumiert. Wenn du sie aufbewahren musst, decke die Oberfläche mit Frischhaltefolie ab, die direkt auf die Paste gedrückt wird, und stelle sie in den Kühlschrank. Auch dann ändert sich die Farbe nach ein paar Stunden und der Geschmack ist nicht mehr so frisch. Ich empfehle nicht, sie wieder zu erhitzen; sie sollte kalt oder bei Raumtemperatur konsumiert werden.

Zutaten

eine Avocado eine rote Zwiebel eine Tomate eine Knoblauchzehe Salz Pfeffer der Saft von einer halben Zitrone geröstetes Brot

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