Nutella und Türkischer Honig Zopf

Name: Nutella und Türkischer Honig Zopf
Ingredients: 250 g Mehl; 150 g Butter; 2 Esslöffel Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; Rum-Aroma; 15 g Hefe; eine Prise Salz; türkischer Honig; Nutella; Eigelb; 2 Esslöffel Milch.

Wüste - Nutella und Türkischer Honig Zopf von Florina C. - Recipia Rezepte

Nutella und Türkischer Honig Zopf Ich habe diesen Zopf schon viele Male gemacht, besonders wenn ich Reste von türkischem Honig oder ein Glas Nutella zur Hand habe. Es ist das Rezept, auf das ich zurückgreife, wenn ich ein schnelles, unkompliziertes Dessert möchte, das gut aussieht. Es ist nicht kompliziert, es wird weich und hat einen intensiven Geschmack von Butter und Rum. Der Teig lässt sich leicht verarbeiten und man kann mit den Füllungen spielen, sobald man die Grundform gefunden hat. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 1 Stunde und 30 Minuten (inklusive Gehzeit) Vorbereitungszeit: 20 Minuten (plus 45 Minuten Gehzeit) Backzeit: etwa 30 Minuten Portionen: 1 großer Zopf (6-8 Scheiben) Schwierigkeitsgrad: mittel Rezeptart: hausgemachtes Dessert, geeignet für einen Snack oder Frühstück Zutaten 250 g Mehl 150 g Butter 2 Esslöffel Zucker 1 Päckchen Vanillezucker Rum-Aroma (nach Geschmack) 15 g frische Hefe 2 Esslöffel Wasser (zum Auflösen der Hefe) Eine Prise Salz Türkischer Honig (soviel, dass eine dünne Schicht bedeckt ist) Nutella (soviel, dass 1-2 Schichten bestrichen werden können) 1 Eigelb 2 Esslöffel Milch Zubereitungsmethode 1. Beginne mit dem Teig. Gib das Mehl in eine große Schüssel. Füge die gewürfelte Butter, den Zucker, den Vanillezucker, das Rum-Aroma und eine Prise Salz hinzu. Löse die Hefe separat in 2 Esslöffeln Wasser auf. Gieße die aufgelöste Hefe über die Zutaten in der Schüssel. 2. Mische alles mit der Hand, bis du einen weichen, aber nicht klebrigen Teig erhältst. Wenn du das Gefühl hast, dass der Teig zu fest ist, füge kein weiteres Mehl hinzu. Wenn er zu weich ist, kannst du ein wenig streuen, aber normalerweise funktioniert das Verhältnis von Anfang an gut. 3. Decke die Schüssel mit einem sauberen Tuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen. In einer warmen Küche geht er schön auf. Er muss nicht unbedingt das Volumen verdoppeln, sondern nur entspannen. 4. Nachdem er gegangen ist, kippe den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche. Rolle ihn zu einem dünnen Blatt aus, so leicht wie möglich. 5. Schneide das Blatt in drei gleich große Stücke in Breite und Länge. Die Basis ist wie bei Käsegebäck, aber die Stücke müssen lang und breit genug sein, um Füllung darauf zu legen. 6. Bestreiche das erste Blatt mit Nutella, das zweite mit gewürfeltem türkischem Honig und auf das dritte kannst du entweder nur Nutella oder eine Mischung aus Nutella und türkischem Honig geben, je nachdem, was du zur Hand hast oder bevorzugst. 7. Rolle jede Streifen vorsichtig auf, damit die Füllung nicht herausquillt. Am Ende jedes Streifens drücke sie leicht zusammen und du kannst einen einfachen Knoten machen, damit sie beim Backen nicht aufgehen. 8. Verbinde die Enden der drei Rollen und beginne, sie fest zu flechten, wie bei einem süßen Brot, längs. Wenn die Streifen zu voll sind, flechte vorsichtig, aber halte es kompakt. 9. Lege den Zopf in eine mit Backpapier ausgelegte oder mit Öl und Mehl gefettete Backform, damit er beim Backen nicht kleben bleibt. 10. Schlage das Eigelb mit den beiden Esslöffeln Milch und bestreiche die gesamte Oberfläche des Zopfs. 11. Backe im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 Minuten, oder bis er leicht goldbraun ist. 12. Nimm ihn aus dem Ofen und lasse ihn 10-15 Minuten abkühlen. Bestäube ihn mit Puderzucker, solange er noch warm, aber nicht heiß ist. 13. Schneide ihn mit einem Brotmesser in Scheiben. Er kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Warum ich dieses Rezept oft mache Es wird aus einfachen, grundlegenden Zutaten zubereitet, und der Zopf bleibt auch am nächsten Tag fluffig und lecker. Er ist flexibel mit den Füllungen – ich benutze, was ich im Schrank habe. Er eignet sich für jeden Familienanlass oder wenn ich einen schnellen Snack für Gäste brauche. Tipps und Variationen Tipps Übertreibe es nicht mit dem Mehl auf der Arbeitsfläche – der Teig sollte weich, nicht fest sein. Rolle die Blätter so gleichmäßig wie möglich aus. Die Füllung kann herauslaufen, wenn du zu viel Nutella verwendest, also dünn ausstreichen. Lass ihn nach dem Backen 10-15 Minuten ruhen, bevor du ihn schneidest. Er lässt sich besser schneiden. Ersatzmöglichkeiten Wenn du kein Nutella hast, kannst du jede Schokoladencreme verwenden. Türkischer Honig kann durch dicke Marmelade ersetzt werden oder, wenn du etwas weniger Süßes möchtest, kannst du einen Teil der Füllung weglassen. Variationen Du kannst nur Nutella, nur türkischen Honig oder eine Kombination aus beiden verwenden. Für einen anderen Geschmack kannst du Orangenschale oder etwas Zimt in den Teig geben. Serviervorschläge Er passt gut zu Kaffee, Tee oder als einfaches Dessert nach dem Essen. Er kann in Folie gewickelt und als Snack für die Schule oder die Arbeit mitgenommen werden. Häufig gestellte Fragen 1. Kann ich Trockenhefe anstelle von frischer Hefe verwenden? Ja, aber passe die Menge an – für 15 g frischer Hefe kannst du etwa 5 g Trockenhefe verwenden. Hydratisiere sie vorher in Wasser. 2. Kann ich den Teig mit Margarine anstelle von Butter machen? Das kannst du, aber die Textur und der Geschmack werden leicht unterschiedlich sein, etwas dichter. 3. Wie lange muss er gehen, wenn ich keine warme Küche habe? Die Zeit kann bis zu einer Stunde oder sogar länger dauern, abhängig von der Raumtemperatur. Es ist wichtig, dass der Teig sichtbar entspannt ist. 4. Was mache ich, wenn die Füllung beim Backen herausläuft? Das beeinträchtigt das Rezept nicht viel. Sie kann beim Schneiden der Scheiben etwas an den Rändern zusammenkleben. Das nächste Mal verwende eine kleinere Menge oder rolle die Streifen fester. 5. Kann ich andere Aromen im Teig verwenden? Ja, du kannst das Rum-Aroma nach Belieben durch Vanille oder Zitrone ersetzen, aber der klassische Geschmack bleibt vom Rum. Nährwerte Schätzung für 1 Scheibe (aus 8): etwa 250 kcal. Ungefährer Inhalt: 12 g Fett, 30 g Kohlenhydrate, 4 g Protein pro Scheibe. Die Werte können je nach der Menge an Füllung, die du verwendest, variieren. Es ist ein Dessert, das reich an Kohlenhydraten und Fetten durch die Butter und Nutella ist, mit einer moderaten Eiweißaufnahme aus Mehl und Ei. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Es hält sich gut bei Raumtemperatur, eingewickelt in Folie oder in einem Behälter, bis zu 2 Tage. Eine Kühlung wird nicht empfohlen, da es hart wird. Um es wieder aufzuwärmen, lege die Scheiben für 10-15 Sekunden in die Mikrowelle oder für 2-3 Minuten bei niedriger Temperatur in den Ofen. Wenn es austrocknet, kannst du eine Scheibe mit etwas Milch bestreichen, bevor du sie in den Ofen legst. Wenn es nicht innerhalb von zwei Tagen konsumiert wird, beginnt es, seine Frische zu verlieren, bleibt aber lecker.