Nudelauflauf mit Thunfisch und Pilzen

Zutaten

• 250 g Fusilli
• 1 Teelöffel Salz für das Nudelwasser
• 15 ml Olivenöl
• 1 kleine Zwiebel (100 g)
• 2 Knoblauchzehen
• 1 kleine Dose geschnittene Pilze (200 g Abtropfgewicht)
• 2 Würstchen (insgesamt 100 g)
• 2 Dosen Thunfisch in Öl (je 160 g)
• 15 ml Öl aus den Thunfischdosen
• 1/2 Teelöffel Salz für die Pfanne
• 1/4 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
• 200 ml Kochsahne
• 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 30 g geriebener Parmesan

Zubereitung

1. Den Backofen auf 220°C vorheizen. 2000 ml Wasser mit 1 Teelöffel Salz zum Kochen bringen, die Nudeln dazugeben und 8 Minuten kochen, bis sie noch leicht bissfest sind. Abgießen. 2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel 3 Minuten anschwitzen, bis sie weich und glasig ist. Den gehackten Knoblauch und die gut abgetropften Pilze dazugeben; 2 Minuten garen, dann die in Scheiben geschnittenen Würstchen dazugeben und alles noch 1 Minute garen. 3. Den Thunfisch in Stücken, 1/2 Teelöffel Salz und den weißen Pfeffer dazugeben. Wenn die Pfanne trocken wirkt, bis zu 15 ml Öl aus der Dose dazugießen. Die Nudeln in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen. 4. Die Mischung in eine ofenfeste Form geben. Die Sahne dazugießen und umrühren, dann Muskatnuss und Parmesan darüberreiben. 10 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist, dann die Form vor dem Portionieren 10 Minuten stehen lassen.