Spaghetti mit Sauce und Schinken

Name: Spaghetti mit Sauce und Schinken - Eugenia O.
Ingredients: 300 g Spaghetti; 250 g Schinken; eine rote Paprika; 3; 4 Stängel grüner Knoblauch; Basilikum; Oregano; 1 Esslöffel Tomatenmark; 150 ml Wasser; 1 Esslöffel Öl; Salz; Pfeffer; Oregano; Basilikum

Pasta/Pizza - Spaghetti mit Sauce und Schinken von Eugenia O. - Recipia Rezepte

Wenn ich eine einfache Mahlzeit brauche, verwende ich oft die Kombination aus Pasta, Schinken und Tomatensauce. Die Spaghetti werden separat gekocht, während die Sauce in einer einzigen Pfanne aus ein paar gängigen Zutaten zubereitet wird. Paprika und Frühlingszwiebeln geben Geschmack, während das Tomatenmark die Sauce bindet, ohne dass viele zusätzliche Zutaten nötig sind. Das Rezept kann auch mit anderen Pastasorten zubereitet werden, nicht nur mit Spaghetti. Schnelle Infos Gesamtzeit: nicht in dem ursprünglichen Rezept angegeben Vorbereitungszeit: nicht angegeben Kochzeit: 8 Minuten für das Kochen der Pasta; die Sauce wird gekocht, bis sie etwas eindickt Portionen: Anzahl nicht angegeben; die Menge ist für mehrere Portionen geeignet Schwierigkeitsgrad: leicht Rezeptart: Pasta mit Tomatensauce und Schinken, geeignet für ein schnelles Mittag- oder Abendessen Zutaten 300 g Spaghetti 250 g Schinken 1 rote Paprika 3-4 Frühlingszwiebeln 1 Esslöffel Tomatenmark 150 ml Wasser 1 Esslöffel Öl Salz Pfeffer Oregano Basilikum Für dieses Rezept können auch andere Pastasorten verwendet werden. Die Menge an Salz und Pfeffer kann nach Geschmack angepasst werden, wobei zu beachten ist, dass der Schinken bereits salzig sein kann. Zubereitung 1. Pasta kochen Bringe das Wasser zum Kochen und füge Salz hinzu. Wenn das Wasser kocht, gib die Spaghetti dazu und koche sie 8 Minuten lang, entsprechend der auf der Verpackung angegebenen Zeit. Nach dem Kochen die Pasta unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Dieser Schritt ist im ursprünglichen Rezept enthalten und hilft, die Spaghetti schnell abzukühlen, bevor sie mit der Sauce vermischt werden. 2. Zutaten für die Sauce vorbereiten Schneide den Schinken in Würfel. Die rote Paprika wird fein gehackt, und die Frühlingszwiebeln werden klein geschnitten. Es ist hilfreich, alle Zutaten bereit zu haben, bevor du mit der Sauce beginnst, da der Schinken und das Gemüse schnell gegart werden. 3. Sauce starten Erhitze das Öl in einer Pfanne oder einem geeigneten Topf. Füge die Schinkenwürfel hinzu und lasse sie kurz im Öl anbraten. Gib dann die gehackten Frühlingszwiebeln und die Paprika dazu. Mische die Zutaten, damit sie zusammen garen und ihr Aroma ins Öl abgeben. 4. Tomatenmark hinzufügen Füge den Esslöffel Tomatenmark hinzu und gieße die 150 ml Wasser dazu. Gut umrühren, dann lasse die Sauce bei schwacher Hitze köcheln, bis sie etwas eindickt und eine bindende Konsistenz erreicht. Es ist nicht nötig, dass die Sauce sehr dick wird. Wichtig ist, dass sie ausreichend reduziert wird, damit sie sich leicht mit der Pasta vermischen lässt, ohne wässrig zu bleiben. 5. Würzen Zum Schluss füge Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum hinzu. Mische alles und lasse die Sauce noch einmal aufkochen, bevor du die Hitze ausschaltest. Schmecke ab, bevor du weiteres Salz hinzufügst, da der Schinken bereits salzig sein kann. 6. Pasta mit der Sauce kombinieren Gib die abgetropften Spaghetti über die Sauce und mische alles gut, bis die Pasta gleichmäßig bedeckt ist. Wenn du möchtest, kannst du die Sauce auch oben auf die Pasta servieren, ohne sie in der Pfanne zu vermischen. Warum ich das Rezept oft mache Es ist ein einfaches Rezept mit leicht erhältlichen Zutaten und ohne lange Vorbereitungslisten. Die Sauce ist schnell zubereitet, und der Schinken bringt genug Geschmack mit, sodass das Gericht nicht viele Gewürze benötigt. Ich mag auch, dass ich jede Pasta verwenden kann, die ich zur Hand habe, falls ich keine Spaghetti habe. Die Menge an Sauce ist ausreichend, um die Pasta zu bedecken, ohne sie zu einem zu flüssigen Gericht zu machen. Außerdem können die Zutaten vorbereitet werden, während das Wasser für die Pasta zum Kochen gebracht wird. Tipps Koche die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. In diesem Rezept beträgt die angegebene Zeit 8 Minuten. Schneide die Paprika und die Frühlingszwiebeln klein, damit sie sich leichter mit dem Tomatenmark und dem Wasser vermischen. Lasse die Sauce bei schwacher Hitze köcheln, bis sie etwas eindickt. Wenn du sie sofort nach dem Hinzufügen des Wassers stoppst, wird sie dünner sein. Würze vorsichtig. Der Schinken kann salzig sein, und es ist einfacher, am Ende Salz hinzuzufügen, als eine zu salzige Sauce zu korrigieren. Die Pasta sollte gut abtropfen, nachdem sie unter kaltem Wasser gespült wurde, damit die Sauce nicht unnötig verwässert wird. Ersatzmöglichkeiten Du kannst jede Art von Pasta anstelle von Spaghetti verwenden. Penne, Fusilli oder Tagliatelle sind geeignete Alternativen, solange sie gemäß der auf der Verpackung angegebenen Zeit gekocht werden. Der Schinken kann in kleinere oder größere Würfel geschnitten werden, je nachdem, wie du es bevorzugst, dass er in der Sauce wahrgenommen wird. Das Rezept gibt keinen bestimmten Schinkentyp an, sodass du den verwenden kannst, den du zur Hand hast. Variationen Für eine Variante mit einer anderen Pastasorte behalte die gleichen Mengen an Sauce bei und passe nur die Kochzeit der Pasta an. Du kannst mehr oder weniger Oregano und Basilikum verwenden, je nach Geschmack. Im Grundrezept werden beide am Ende zusammen mit Salz und Pfeffer hinzugefügt. Wenn du größere Stücke Paprika bevorzugst, kann diese etwas gröber gehackt werden. Für eine gleichmäßigere Sauce sollte die Paprika, wie im ursprünglichen Rezept angegeben, fein gehackt werden. Serviervorschläge Die Spaghetti sollten sofort serviert werden, nachdem sie mit der Sauce vermischt wurden. Sie können direkt auf die Teller gegeben werden, mit der Sauce gleichmäßig über die Pasta verteilt. Für eine einfache Präsentation reicht es aus, einige Stückchen Schinken und Paprika aus der Sauce obenauf zu lassen. Das Grundrezept enthält keine weiteren Zutaten zur Dekoration oder zum Servieren. Häufig gestellte Fragen Kann ich auch andere Pasta anstelle von Spaghetti verwenden? Ja. Das Rezept kann mit jeder Art von Pasta zubereitet werden. Die Kochzeit sollte auf der Verpackung überprüft werden, da nicht alle Pasta gleich lange braucht. Muss ich die Pasta unter kaltem Wasser abspülen? Im ursprünglichen Rezept werden die Pasta unter kaltem Wasser abgespült und dann abtropfen gelassen. Um die Zubereitungsweise des Rezepts beizubehalten, wird dieser Schritt nach den 8 Minuten Kochzeit durchgeführt. Wie lange muss die Sauce kochen? Die Sauce sollte bei schwacher Hitze köcheln, bis sie etwas eindickt. Das Rezept gibt keine genaue Minutenanzahl an, da die Zeit von der Pfanne und der Hitzeintensität abhängt. Schalte die Hitze aus, nachdem die Sauce leicht reduziert ist und nach dem Würzen noch einmal aufgekocht hat. Kann ich das Salz von Anfang an hinzufügen? Es ist sicherer, den Geschmack am Ende zu überprüfen, nachdem du den Schinken und das Tomatenmark hinzugefügt hast. Der Schinken kann bereits salzig sein, und die benötigte Menge variiert je nach verwendetem Produkt. Nährwerte Die folgenden Werte sind Schätzungen und können nicht genau sein, da die Art des Schinkens und die tatsächliche Anzahl der Portionen nicht angegeben sind. Die Schätzung geht davon aus, dass ein gewöhnlicher Schinken verwendet wird und das Gericht in 4 Portionen aufgeteilt wird. Für eine Portion, ungefähr: Kalorien: etwa 400-450 kcal Eiweiß: etwa 20-25 g Kohlenhydrate: etwa 55-65 g Fette: etwa 10-15 g Die Werte können stark variieren. Ein fetterer Schinken erhöht den Fett- und Kaloriengehalt, während ein magerer Schinken weniger beiträgt. Der größte Teil der Kohlenhydrate stammt aus den Spaghetti, während der Schinken hauptsächlich Eiweiß und Fette liefert. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Wenn Reste übrig bleiben, lasse die Pasta abkühlen und bewahre sie in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Für einen besseren Geschmack und eine bessere Textur ist es am besten, sie so schnell wie möglich nach der Zubereitung zu verzehren. Beim Wiedererwärmen erhitze sie langsam und mische vorsichtig, damit die Sauce sich wieder gleichmäßig über die Pasta verteilt. Die Spaghetti können nach der Aufbewahrung trockener werden, da sie die Sauce aufnehmen, daher ist es gut, sie vorsichtig zu erhitzen und nicht zu lange auf dem Herd zu lassen.