Hausgemachte Hühnersuppe mit Nudeln

Name: Hausgemachte Hühnersuppe mit Nudeln - Erica J.
Ingredients: Hühnerteller 2 kleine Zwiebeln 1 Karotte 1 Pastinake 1 Zucchini 2 mittelgroße Kartoffeln 1 Stück Sellerie grüner/gelber/roter Paprika hausgemachte Nudeln (aus zwei Eiern und ge; Petersilie 1 Würfel Maggi; Brühe

Suppen - Hausgemachte Hühnersuppe mit Nudeln von Erica J. - Recipia Rezepte

Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln ist ein klassisches Rezept, voll von Aromen und Komfort, das an die Familienessen am Sonntag erinnert. Diese herzhafte Suppe wärmt nicht nur die Seele, sondern bietet auch eine köstliche Kombination aus frischem Gemüse und saftigem Fleisch. Ich lade dich ein, die einfachen Schritte zur Zubereitung dieser wohltuenden Suppe zu entdecken und ein köstliches Ergebnis zu genießen! Vorbereitungszeit: 30 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde Portionen: 6 Benötigte Zutaten: - 500 g Hühnerteile (Oberschenkel, Rücken, Flügel) - 2 kleine Zwiebeln, gehackt - 1 Karotte, gewürfelt - 1 Pastinake, gewürfelt - 1 Zucchini, gewürfelt - 2 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt - 1 Stück Sellerie, gewürfelt - 1 Paprika (grün, gelb oder rot), gewürfelt - 2 Eier - Mehl (nach Bedarf für die Nudeln) - 300 ml Tomatensaft - Salz, nach Geschmack - 700 ml hausgemachter Borschtsch (gefüllt mit Kleie) - Frische Kräuter: Liebstöckel und Petersilie, fein gehackt - 1 Würfel Maggi Bouillon (optional, für einen reichhaltigeren Geschmack) Zubereitung: 1. Die Hühnerteile kochen: In einem großen Topf die Hühnerteile hinzufügen und mit kaltem Wasser bedecken. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Während des Kochens den Schaum, der sich an der Oberfläche bildet, abschöpfen, um eine klare und schmackhafte Brühe zu erhalten. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine saubere und appetitliche Suppe zu erzielen. 2. Das Gemüse hinzufügen: Nachdem das Fleisch etwa 10 Minuten gekocht hat, die Zwiebel, Karotte, Pastinake, Zucchini, Kartoffeln, Sellerie und Paprika hinzufügen. Alles 20 Minuten kochen, bis das Gemüse zart ist. Diese Mischung aus Gemüse wird nicht nur einen wunderbaren Geschmack hinzufügen, sondern auch eine abwechslungsreiche Palette von Farben und Nährstoffen. 3. Würzen: Nachdem das Gemüse gekocht ist, nach Geschmack Salz hinzufügen. Dann die Suppe mit hausgemachtem Borschtsch sauer machen und mit Tomatensaft färben. Dieser Schritt wird den Geschmack der Suppe intensivieren und ihr einen angenehmen roten Farbton verleihen. Zum Kochen bringen. 4. Die Nudeln hinzufügen: Sobald die Suppe zu kochen beginnt, die hausgemachten Nudeln hinzufügen. Diese können aus zwei Eiern und Mehl zubereitet werden, gut vermischt, dann zu einem dünnen Blatt ausgerollt und in Streifen geschnitten. Die Nudeln etwa 5 Minuten kochen, bis sie fluffig und köstlich sind. 5. Die Suppe vollenden: Zum Schluss die fein gehackten frischen Kräuter – Liebstöckel und Petersilie – über die Suppe streuen. Diese aromatischen Kräuter verleihen einen zusätzlichen Hauch von Frische und Geschmack. 6. Servieren: Die Suppe heiß servieren, idealerweise mit einer Scheibe frischem Brot oder Polenta. Ein Tropfen Sauerrahm obenauf ist optional, aber fügt eine köstliche Cremigkeit hinzu. Tipps und nützliche Hinweise: - Für einen intensiveren Geschmack kannst du die Suppe länger kochen lassen, um den Aromen Zeit zu geben, sich zu entwickeln. - Wenn du eine gehaltvollere Variante möchtest, kannst du auch anderes Gemüse wie Erbsen oder grüne Bohnen hinzufügen. - Die hausgemachten Nudeln können einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um Zeit am Kochtag zu sparen. - Wenn du rauchige Aromen magst, kannst du während des Kochens ein kleines Stück geräuchertes Fleisch hinzufügen, um eine besondere Note zu erhalten. Nährstoffvorteile: Diese Hühnersuppe ist eine ausgezeichnete Quelle für Proteine, Vitamine und Mineralien, dank des frischen Gemüses und des Hühnerfleisches. Es ist eine gesunde Option, die helfen kann, das Immunsystem zu stärken und eine ausgewogene Ernährung aufrechtzuerhalten. Häufig gestellte Fragen: - Kann ich entbeintes Hühnerfleisch verwenden? Ja, du kannst entbeintes Hühnerfleisch verwenden, um die Suppe leichter zu essen, aber die Stücke mit Knochen bieten einen tieferen Geschmack. - Wie kann ich die Suppe aufbewahren? Die Suppe kann im Kühlschrank in luftdichten Behältern 3-4 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren bei niedriger Hitze wieder erhitzen. - Welche anderen Rezepte kann ich ausprobieren? Wenn du die Suppe magst, kannst du auch eine Gemüsesuppe oder eine Linsensuppe ausprobieren, die beide ebenso wohltuend und gesund sind. Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln ist nicht nur ein köstliches Rezept, sondern auch eine perfekte Wahl für Momente, in denen du dich wie zu Hause fühlen möchtest. Genieße jeden Löffel und freue dich über die Wärme und den Komfort, den diese Suppe bietet! Guten Appetit!

Zutaten

Hühnerteller 2 kleine Zwiebeln 1 Karotte 1 Pastinake 1 Zucchini 2 mittelgroße Kartoffeln 1 Stück Sellerie grüner/gelber/roter Paprika hausgemachte Nudeln (aus zwei Eiern und ge
Petersilie 1 Würfel Maggi
Brühe

Hausgemachte Hühnersuppe mit Nudeln

Zutaten

Tags

Kategorien